Clatite din Dovlecei

Ingrediente:
– Dovlecei 450 gr.
– Chefir 300 ml.
– Ouă 4
– Făină 350 gr.
– Ulei de floarea soarelui 1 lingură.
– Pătrunjel 2 linguri.
– Sare 1 linguriță.
– Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurite.
– Unt pentru a unge clătitele.
Mod de preparare:
1. Treceți dovleceii prin răzătoarea mărunta, stoarceți sucul. Adăugați, ouăle bătute, sarea,
chefirul, pătrunjelul mărunțit și amestecați bine. Adăugați treptat făina, trebuie sa iasă un
aluat moale.
2. Adăugați uleiul, bicarbonatul de sodiu, amestecați. Lăsați aluatul să se odihneasca 20
minute.
3. Adăugați putin ulei în tigaia fierbinte, formați clătitele și le prăjiți pe ambele părți până la
culoarea aurie. Clătitele care sunt gata le ungeți cu unt. Pofta buna!