Mancărică de perişoare

Ingrediente pentru foi:

• 500 g carne tocată de porc

• 150 g orez
• ½ linguriţă condiment din legume
• 2ouă
• câte 1 legătură pătrunjel şi mărar
• 400 g smântână
• 1 cub concentrat de pui;
• 1/2 lămâie
• 1 vârf de cuţit de piper

Cum procedezi:

 Speli orezul şi îI fierbi pe jumătate în 300 ml apa cu1/2 cub de concentrat de pui,
apoi îl lasi să se răcorească.
 Tai fin verdeața.
 Amesteci ouăle bătute cu orezul, carnea tocată şi condimentele.
 Cu mâinile umede modelezi perişoare, pe care le rostogoleşti prin 3/4 din
verdeață. Le aranjezi într-o cratiţă, torni peste ele zeama de lămâie şi 500 ml apă în
care ai dizolvat concentratul de pui rămas.
 Fierbi perișoarele sau le dai la cuptor pentru 20 de minute, apoi le scoţi pe un platou,
torni peste ele smântână şi presari verdeața rămasă.