TIMPI DE PREPARARE

 Gata in: 0 min

INGREDIENTE
 1 ceapă

 2 morcovi

 2 rădăcini păstârnac

 2 cartofi

 2 căţei usturoi

 1 ardei capia

 3 linguri unt

 sare

 piper

 boia dulce

 pătrunjel proaspăt

 4 felii pâine

 ulei de măsline

 3 căţei usturoi

MOD DE PREPARARE
O supă-cremă de legume foarte gustoasă care se face repede şi uşor. Iată reţeta:

1. Se spală bine legumele şi se curăţă. Se taie ceapa peştişori şi se pune la călit în

unt.

2. Peste ea, se adaugă restul legumelor tăiate cubuleţe şi se asezonează cu sare,

piper şi boia. Peste acestea, se toarnă apă şi se lasă câteva minute să fiarbă.

3. Între timp, se pregătesc crutoanele. Se taie cuburi feliile de pâine şi se așază într-o
tavă tapetată cu hârtie de copt. Se dau la cuptor pentru câteva minute, după care se
scot şi se stropesc cu ulei de măsline şi cu usturoiul pisat. Se mai dau la cuptor pentru
câteva minute, până se rumenesc.
4. Când legumele sunt fierte, se scot din zeamă şi se dau prin blender. Compoziţia
obţinută se pune într-o altă oală, iar peste ea se adaugă puţin câte puţin din apa în care
au fiert, până se obţine consistenţa dorită. Se serveşte cu crutoane şi pătrunjel tocat
mărunt.