Reţetă BRIOŞE

1 iaurt natural -175 ml ( De obicei cantitate dublă) 2 pahare iaurt

2 pahare zahăr 4 pahare zahăr
1,5 pahare de făină 3 pahare făină
1 pahar ulei 2 pahare ulei
3 ouă 6 ouă
1 praf copt
Esenţă lămâie, rom

La măsurat se foloseşte paharul de la iaurt. Se amestecă gălbenuşurile cu zahărul

+ iaurtul, uleiul, praf de copt şi esenţa. Se adaugă albuşurile bătute spumă şi
făina şi se amestecă bine. Cantitatea de făină depinde şi de dimensiunea ouălor.
Aluatul trebuie să iasă mai moale, să curgă.
Se ung formele cu ulei şi se toarnă amestecul. Se coc la 180°-30 min.