Alimente pentru Pitta

Alimente Recomandate Nerecomandate

Fructe mere, smochine, cireșe, Toate fructele acre:
mango, lubeniță și ananas, vișine, citrice,
struguri. fructe de pădure acre.
Legume Toate legumele sunt Vinete, pepperoni, hrean,
acceptate, mai ales cele rabarbă, varză acră și
amare și dulci, verzi și roșiile în cantități mici.
galbene ca fasole verde,
brokkoli, mazăre, varză,
castravete, sparanghel,
conopidă, dovlecel,
țelină, cartofi, și toate
salatele.
Cereale Toate cerealele, mai ales Mai puțin suportate sunt:
orez, ovăz și orz. secară, mălai, grâu, mai
puțin.
Proteine Toate leguminoasele – Carnea, peștele, lintea
mai ales fasolea Mung, neagră, iaurt și kefir se
linte și năut, precum și evită la un metabolism
nuci și semințe. supra încălzit.
Condimente Toate condimentele mai Chilli, piper, usturoi –
ales cele amare, dulci și deloc. Cuișoare,
cele puțin mai grele: nucșoară, semințe de
mărar, fenicul, muștar și scorțișoară
kardamon, coriandru, numai în cantități mici –
chimion, kurkuma și cresc Pitta prin încălzire.
șofran, armonizează
corpul.
Chimion cu puțin
ghimbir stimulează Agni
fără să ridice Pitta.
Altele Grăsimile sunt absolut Alcoolul și cafeaua au
necesare pentru efect acid și încălzitor.
constituția Pitta: ghee, Combinațiile proaste *
unt, ulei de măsline sau ale alimentelor ajută la
de sesam. dereglarea Pitta.
Ghee reduce Pitta în
exces.

* Combinațiile greșite ale alimentelor – vezi materialul atașat

Meniul zilnic al constituției Pita

Mic dejun

Terci din ovăz, orz cu ghee .

La asta se adaugă ceva dulce, sirop de arțar sau de agave sau zahăr brun
Fructe dinstuite (mere, banana, pere).
Fructe crude (struguri, caise, mango, lubeniță) singur.
Pâine ușoară, unt, miere sau semințe, nuci și fructe uscate.
Lapte cu kardamon, kurkuma și sofran – singur, fără altceva alături.

Prânz
La 2/3 ore după M.D.

Legume cu ghee sau ulei de măsline, gătite crocant.

Proteine zilnic: leguminoase, nuci, semințe și carne de pasăre.
Orez sau alte cereale.
Salate sau legume crude – cel puțin 1/3 până la jumătate din mâncarea de prânz.
Desert ce poate fi luat la începutul mesei.

Cina înainte de ora 19

La 5 ore după prânz

O supă, pâine cu pateu vegetal.

Cereale, cartofi sau aluaturi.
Multe legume, de preferat rădăcinoase sau cele cu Frunze.