Cele mai importante surse de uleiuri Omega-6

Următoarele uleiuri alimentare sunt bogate în acid linolenic, care metabolizează în acizi graşi
Omega-6:
ULEI DIN SEMINŢE DE IN – este utilizat de peste 5 000 de ani în diverse scopuri. Bogat în acid
linolenic şi acid gamma-linolenic.
ULEI DE AGRIŞE NEGRE – cunoscut pentru concentraţiile mari de acid linoleic şi gamma-
linolenic.
ULEI DE LIMBA-MIELULUI – această plantă este cunoscută şi sub denumirea de „iarba
suprarenalelor”. Glandele suprarenale furnizează steroizi organismului, care sunt obţinuţi din
colesterol, unul dintre produşii principali ai acizilor graşi esenţiali.
ULEI DE LUMINIŢĂ – această floare este cunoscută şi sub denumirea de „luminiţa-nopţii” sau
„luceafărul de seară”. Am utilizat ulei de luminiţa-nopţii tratarea cazurilor de scleroză multiplă (MS)
şi am obţinut rezultate excepţionale. Este o sursă bogată în acid linoleic şi acid linolenic.
Vitamina A
Alte denumiri: beta-caroten, retinol, anti-oftalmic.
Acţiuni: susţine sistemul imunitar; creşte imunitatea. Creşte rezistenţa organismului la microbi şi
infecţii. Menţine ţesuturile sănătoase. Vitaminele A şi B2 concură la menţinerea stării de sănătate a
mucoasei tractului gastrointestinal.
Cele mai bune surse: andive, ardei iute, avocado, broccoli, caise, cartof dulce, conopidă, dovleac,
dovlecel, frunze de nap, iarbă acră (Cymbopogon Citratus), mere, morcovi, papaia, pepene verde,
prune, roşii, spanac şi sparanghel.
Vitamina B1
Alte denumiri: tiamină, clorură de tiamină
Acţiuni: sistemul nervos. Menţine sistemul digestiv în stare optimă de funcţionare. Susţine
producerea acidului clorhidric necesar unei digestii corecte.
Cele mai bune surse: bame, cartofi, fasole, verdeţuri, linte, mazăre, melasă brună, nuci, nuci
americane, orez brun, portocale, seminţe de floarea-soarelui, sfeclă şi tărâţe de orez.
Vitamina B2
Alte denumiri: riboflavină, vitamina G
Acţiuni: susţine sistemul imunitar; creşte imunitatea. Esenţială în creştere, pentru ochi, piele, unghii,
păr. Contribuie la metabolizarea proteinelor şi a carbohidraţilor.
Cele mai bune surse: avocado, banane, frunze de sfeclă şi de nap, cereale, germeni de grâu,
grepfrut, verdeţuri, mere, migdale, morcovi, nucă de cocos, prune, seminţe de floarea-soarelui, tărâţe
de orez, varec şi varză de Bruxelles.
Vitamina B3
Alte denumiri: niacină, acid nicotinic
Acţiuni: circulaţie sănătoasă şi funcţionare corectă a sistemului nervos. Tract gastrointesti-nal.
Cele mai bune surse: cartofi, germeni de grâu, verdeţuri, migdale, nuci, orez brun, orz integral,
rubarbă, seminţe de floarea-soarelui, tărâţe de orez.
Vitamina B5
Alte denumiri: acid pantotenic, pantotenat de calciu
Acţiuni: reglează metabolismul grăsimilor şi al carbohidraţilor. Intervine la nivelul glandelor
suprarenale şi măreşte producţia de cortizon. Recomandat în combaterea stresului.
Cele mai bune surse: avocado, banane, broccoli, conopidă (partea verde), fasole, lăptişor de matcă,
verdeţuri, mazăre, melasă, portocale.
Vitamina B6
Alte denumiri: piridoxină, piridoxină HCl, niacinamidă, piridoxal fosfat
Acţiuni: contribuie la şi susţine metabolizarea grăsimilor şi a carbohidraţilor. Susţine acţiunea
corectă ADN şi ARN, sistemul nervos, creierul. Joacă un rol important în metabolismul acizilor graşi
nesaturaţi şi transformarea în vitamina F. Menţine sângele sănătos, favorizează formarea globulelor
roşii şi susţine menţinerea la nivel normal a hemoglobinei. Esenţială pentru respiraţia celulară.
Cele mai bune surse: alune, ardei verde, avocado, banane, cantalup, cartofi, germeni de grâu,
legume cu frunze verzi, melasă brună, miere, morcovi, nuci, orez brun, prune, salate, seminţe de
floarea-soarelui, varză.
Vitamina B9
Alte denumiri: acid folic, acid pteroilglutamic, folacină
Acţiuni: formează globulele roşii. Contribuie la producţia de ADN şi ARN. Participă la
metabolizarea aminoacizilor.
Cele mai bune surse: avocado, banane, broccoli, cantalup, cartofi irlandezi, ciuperci, curmale,
fasole, germeni, lăptuci, legume cu frunze verzi, nuci, salate, sfeclă, spanac, sparanghel, varză, varză
de Bruxelles.
Vitamina B12
Alte denumiri: cobalamină, ciancobalamină
Acţiuni: esenţială în procesele de producere, dezvoltare şi regenerare a globulelor roşii.
Cele mai bune surse: banane, frunze de tătăneasă, struguri Concord, seminţe de floarea-soarelui,
varec.
Vitamina B13
Alte denumiri: acid orotic
Cele mai bune surse: calciu, acid orotic.
Vitamina B15
Alte denumiri: acid pangamic, panmanat de calciu
Acţiuni: măreşte toleranţa la hipoxie (oxigenare insuficientă a ţesuturilor şi celulelor).
Cele mai bune surse: nuci, orez brun, seminţe.
Vitamina B17
Alte denumiri: nitrilozidă, amigdalină, letrilă
Acţiuni: efect de prevenire şi de combatere a cancerului.
Cele mai bune surse: afine, caise, mai ales sâmbure de caisă, fasole, năut, sâmbure de piersică sau
de prună, mure, seminţe de in, zmeură.
Vitamina C
Alte denumiri: acid ascorbic, acid L-dehidroascorbic
Acţiuni: activează dezvoltarea şi reconstrucţia celulară, susţine sistemul imunitar, acţionează ca
antioxidant, asistând toate organele, glandele şi ţesuturile conjunctive. Favorizează vindecarea în
orice afecţiune sau stare de degradare a sănătăţii. Poate micşora nivelul de colesterol benefic şi de
trigliceride. De asemenea, sintetizează colagenul, promovând sănătatea pielii şi a membranelor
mucoase.
Cele mai bune surse: toate fructele şi legumele, dar mai ales în acerola, ardei gras, ardei iute,
avocado, banane, broccoli, cartofi, coacăze, conopidă, fragi, guava, citrice, frunze de nap, mango,
mere, mure, măceşe, papaia, pătrunjel, prune, roşii, spanac, vişine, varză etc.
Vitamina D
Alte denumiri: ergosterol, viosterol, calciferol
Acţiuni: stimulează absorbţia calciului. Reglează şi sporeşte rezistenţa la infecţii microbiene. Este
esenţială în formarea dentiţiei şi a ţesutului osos.
Cele mai bune surse: ciuperci, seminţe încolţite, lucerna, seminţe de floarea-soarelui, germeni de
grâu.
Vitamina E
Alte denumiri: tocoferoli, tocotrienoli
Acţiuni: oxigenează ţesuturile, reduce cerinţa de aport de oxigen, susţine funcţiile la nivelul
organelor de reproducere, a inimii. Protector al membranei celulare.
Cele mai bune surse: avocado, broccoli, germeni de grâu, lăptuci, legume cu frunze verzi, mazăre,
nuci, orez brun, seminţe crude şi încolţite, spanac, sparanghel, uleiuri vegetale neprocesate şi
nerafinate.
Vitamina F
Alte denumiri: nici una
Acţiuni: scade nivelul de colesterol din sânge. Reduce riscul incidenţei bolilor cardiace. Susţine
activitatea glandelor suprarenale.
Cele mai bune surse: germeni de grâu, nuci, seminţe de in, ulei de măsline, ulei de şofran şi de
floarea-soarelui, uleiuri vegetale neprocesate şi nerafinate.
Vitamina H
Alte denumiri: biotină
Acţiuni: susţine metabolizarea grăsimilor, a carbohidraţilor, proteinelor şi aminoacizilor. Antiseptic.
Cele mai bune surse: alune, anumite specii de ciuperci, banane, mazăre verde, migdale, roşii, tărâţe
de ovăz. Pag. 79 din 392
Vitamina K
Alte denumiri: fitonadion, menadiol, menadion
Acţiuni: intervine în mecanismele de coagulare sanguină. Stimulează funcţia hepatică. Intervine în
metabolizarea calciului (la nivelul sistemului osos).
Cele mai bune surse: spanac, varză, sparanghel, broccoli, conopidă, roşii, morcovi, varec, lucernă,
melasă brună, frunze de nap, legume verzi, clorofilă.
Vitamina P
Alte denumiri: bioflavonoide
Acţiuni: întreţine sănătatea vaselor capilare şi a pereţilor vaselor sanguine. Susţine ţesutul
conjunctiv. Fortifică pereţii capilarelor, anticoagulant pentru capilare, protejează vitamina C.
Cele mai bune surse: caise, vişine, ardei iute, grepfrut, lămâi. Fructe şi legume proaspete, în special
citrice, ardei verde, struguri, fragi, căpşuni, coacăze, prune.
Vitamina T
Acţiuni: menţine integritatea plachetelor sanguine.
Cele mai bune surse: seminţe de susan, tahini.
Vitamina U
Acţiuni: ajută la vindecarea ulcerului gastric şi a ulcerelor duodenale.
Cele mai bune surse: suc proaspăt de varză, varză proaspătă.
Colină
Alte denumiri: acetilcolină
Acţiuni: ajută în procesul digestiv şi de absorbţie.
Cele mai bune surse: grâu, legume cu frunze verzi, varză, conopidă, năut, linie, alune, leguminoase.
Inositol
Alte denumiri: hexahidroxiciclohexan
Acţiuni: creşterea părului, inimă. Componentă a complexului de vitamine B.
Cele mai bune surse: majoritatea fructelor şi a legumelor cu frunze verzi.
PABA
Alte denumiri: acid para-amino-benzoic, vitamina Bx
Acţiuni: stimulează creşterea. Excelent pentru piele, păr.
Cele mai bune surse: melasă, tărâţe, orez brun, seminţe de floarea-soarelui, germeni de grâu.