Se imparte in catabolism si anabolism.

I) Catabolismul

- Bacteriile pot obtine energie prin reactii de oxido-reducere (chimiotrofe),

prin radiatie luminoasa (fototrofe)
-> Substanta donatoare de electroni poate fi anorganica
(chimiolitotrofe) sau organica (chimioorganotrofe)

1) Glucide
- Sunt folosite ca procese respiratia sau fermentatia
- Ambele incep cu glicoliza

a) Respiratia
- Genereaza ATP prin oxidarea unor molecule
- Aerob acceptorul este O2
- Anaerob acceptorul este o molecula anorganica (nitrat/sulfat)

-> Glicoliza poate avea loc pe trei cai

- Embden-Meyerhof-Parnas, Glucoza -> Acid Piruvic
(2ATP+2NADH)
- Pentoza-Fosfat, Glucoza -> Pentoze intermediare (ATP)
- Entner-Doudoroff, Glucoza -> Aci Piruvic (ATP+2NADPH)

-> Ciclul Krebs

- Cale amfibolica (intermediari intre catabolism si
anabolism)

-> Lantul respirator

- Necesar 3 tipuri de carrieri, flavoproteine (cu flavina
din B2), citocromi (cu Fe) si ubiquinone (molecule neproteice)

b) Fermentatia
- Atat donatorii cat si acceptorii sunt organici
- Acidul piruvic obtinut este convertit la unul sau mai multi
produsi depinzand de specie (acid lactic, acid acetic, etanol)

- Bacteriile pot fi:

-> Strict aerobe
-> Strict anaerobe
-> Facultativ anaerobe
-> Facultativ aerobe

2) Lipidic si proteic
- Prezinta reactii de oxidare a AG si glicerol sau a acizilor aminati

II) Anabolismul

1) Polizaharide
- Pentru glucidele simple se folosesc compusii intermediari din
glicoliza si ciclul Krebs

2) Lipide
- Sinteza de lipide din glicerol (sursa din glicoliza) si AG (doua
fragmente de Acetil CoA legate)

3) Acizi aminati si proteine

- Prin procese de aminare si transaminare se sintetizeaza AA din
compusi intermediari ai catabolismului glucozei
 4) Purine si pirimidine
- Produsii din glicoliza si ciclul Krebs participa la sinteza purinelor
si pirimidinelor

III) Factori ce influenteaza metabolismul

1) Temperatura

2) pH-ul

3) Presiune osmotica

4) Atmosfera de incubare