OMLETĂ SPANIOLĂ CU CARTOFI –

TORTILLA ESPANOLA

TIMPI DE PREPARARE
 Timp de preparare: 10 min
 Timp de gatire: 35 min
 Gata in: 45 min

INGREDIENTE
 500 g cartofi
 5 ouă mari
 1 ceapă
 5 linguri ulei de măsline
 sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE
Ingredientele principale pentru omleta spaniolă sunt ouăle și cartofii. Unii
mai adaugă ceapă, chorizo, ton sau legume. Frumusețea ei în asta constă:
că e versatilă! O faci repede, cu minimum de efort, din ingrediente ieftine. O
poți servi caldă sau rece. Ca aperitiv, mic-dejun sau chiar și prânz rapid la
birou. O simplitate delicioasă pe care nu vei regreta că ai făcut-o!
Pune apă la fiert într-o oală mare. Curăță și taie cartofii (cum vrei: cuburi ca
pentru tocană sau felii ca pentru prăjit) și aruncă-i în apa clocotită, 5-7
minute. Între timp, taie și călește ceapa în 2 linguri de ulei, vreo 5 minute.

Scurge cartofii (atenție, să nu îi fierbi mai mult decât e cazul) și adaugă-i peste
ceapă. Călește-i, întorcându-i din când în când, vreo 10 minute. Între timp, bate
ouăle cu sare și piper într-un vas separat.

Toarnă peste cartofi când aceștia s-au făcut, dă mic de tot focul și lasă să se
facă. până când se întărește. Întoarce pe partea cealaltă, fără să o rupi (poți să
te ajuți de o farfurie să faci asta). Mai lasă să se facă încă 3-5 minute.