Chiftelute de linte

Ingrediente:
1 cană linte roșie
o legătură de pătrunjel verde
1 ceapă medie, tocată
4 Linguri tărâțe de psyllium (sau un ou mare, bătut)
4 Linguri fulgi de drojdie inactivă (opțional, dar recomandat)
2 ardei grași, tăiați mărunt
aprox. ½ cană făină, la alegere
2 lingurițe boia afumată
1 linguriță boia iute
½ linguriță fulgi de chili
sare și piper măcinat, după gust
ulei, pentru prăjit
Mod de preparare:
Fierbe lintea timp de 15 minute, apoi scurge-o bine de tot și pune-o într-un bol. Pasează
lintea folosind o furculiță sau un blender vertical.
Adaugă restul ingredientelor. Amestecă bine. Compoziția trebuie să fie lipicioasă și ușor de
modelat. Dacă nu e, mai adaugă puțină făină până ajungi la consistența dorită, sau o poți
lăsa cca 15 minute la frigider. Se va întări.
Încinge puțin ulei într-o tigaie. Nu trebuie să folosești mult.
Prăjește chifteluțele 2 minute pe fiecare parte. Chifteluțe picante de linte cu ardei gras.