Top 10 alimente alcaline, pentru o

sanatate de fier
Generalitati
Sus
Dieta oamenilor este constituita in cea mai mare parte din
alimente alcaline si alimente acide.

Primele dintre acestea sunt considerate benefice starii de

sanatate, intrucat neutralizeaza elementele nocive pentru
organism si protejeaza impotriva aparitiei bolilor grave,
precum cancerul.
Alimentele alcaline regleaza pH-ul organismului, contribuie la pierderea in greutate si
la prevenirea multor afectiuni specifice vietii moderne (artrita, diabetul etc.).

Cuprins articol
1. Generalitati
2. Ce indica pH-ul organismului
3. Cele mai alcaline alimente
4. Articole similare
Ce indica pH-ul organismului
Sus
In linii mari, pH-ul masoara cat de alcalin sau acid este organismul nostru. Astfel, un
pH egal cu 0 arata ca organismul este complet acid, pe cand un pH de 14 indica
faptul ca este in totalitate alcalin. Un pH de 7 este considerat a fi neutru.

Un corp sanatos nu este 100% alcalin sau 100% acid. De pilda, stomacul are in mod
ideal un pH de 1,35 - 3,5, intrucat trebuie sa fie mai acid, pentru o digestie
corespunzatoare. Pe de alta parte, sangele trebuie sa fie mai degraba alcalin, deci
sa aiba un pH de 7,35 - 7,45.

Cele mai alcaline alimente

Sus
Dieta alcalina este formata in mare parte din alimente vegetale legume, fructe
proaspete, produse din soia, fructe oleaginoase sau cereale. Din aceasta categorie
ies alimentele acide, precum carnea, pestele, lactatele, produsele procesate, zaharul
alb, faina alba sau cofeina. Alimentele cu cel mai mare grad de alcalinizare sunt
urmatoarele

1. Spanacul
Spanacul este bogat in clorofila, un alcalinizant puternic si un aliment necesar
productiei de celule rosii in sange. Acesta mai contine si vitamina A, mangan, acid
folic, magneziu, fier, vitamina C, vitamina B2, calciu, potasiu, vitamina E si fibre
alimentare.
Beneficii pentru sanatate este un puternic antioxidant, previne cancerul ovarian,
incetineste procesul de imbatranire a organismului si trateaza anemia.
2. Varza kale
Varza kale este un alt aliment cu efect de alcalinizare in organism, bogat in
antioxidanti care previn instalarea cancerului, substante care reduc nivelul
colesterolului si nutrienti care ajuta ladetoxifiere.
La fel ca spanacul, varza kale este bogata in vitamina K, vitamina A si vitamina C,
furnizand totodata si o cantitate generoasa de clorofila.

Beneficii pentru sanatate substantele nutritive furnizate se transforma in compusi

care previn dezvoltarea cancerului, previn ateroscleroza, protejeaza sanatatea
cardiaca, inhiba proliferarea celulelor canceroase la nivelul vezicii urinare etc.

3. Castravetii
Cea mai bogata leguma in apa (95%), castravetele este si un alcalinizant puternic, un
aliment hidratant, cu multi antioxidanti in compozitie (inclusiv importantii lignani).
Lariciresinolul, pinoresinolul si secoisolariciresinolul sunt trei lignani asociati cu un
risc diminuat de dezvoltare a afectiunilor cardiace, precum si a mai multor tipuri de
cancer (cancer de san, cancer uterin, cancer ovarian si cancer de prostata).
Castravetii mai sunt bogati si in vitaminele K si C, dar si in mineralele alcaline calciu,
fier, fosfor, potasiu, magneziu, seleniu, cupru, mangan, fier si zinc.

4. Broccoliul
Broccoli este un aliment alcalin indispensabil unei diete sanatoase, care sporeste
vitalitatea si energia organismului. Aceasta leguma crucifera populara previne
dezvoltarea cancerului, imbunatateste sanatatea digestiva si a sistemului
cardiovascular, stimuleaza procesele de detoxifiere in corp si furnizeaza o cantitate
importanta de antioxidanti.
Consumat in stare cruda, broccoliul are un efect de alcalinizare foarte puternic.
Poate fi introdus in salate, sucuri proaspete, supe sau gatit pe gratar.

5. Fructele de avocado
Fructele de avocado sunt bogate in grasimi sanatoase (85% din caloriile sale provin
din grasimi), de aceea este recomandat in orice dieta benefica intaririi starii de
sanatate. Acidul oleic din aceste fructe ajuta la reducerea nivelului de colesterol
rau LDL si previne instalarea afectiunilor cardiace, stimuland productia de
antioxidanti.
Fructele de avocado mai contin si alti nutrienti cu beneficii importante pentru
sanatate, cu rol antiinflamator, care reduc riscul de imbolnavire cardiaca si
diminueaza nivelul glicemiei in sange.

Continand antioxidanti esentiali, precum alfa carotenul, beta carotenul, luteina,

seleniul etc., fructele de avocado sunt considerate si unele dintre cele mai alcaline
alimente pe care omul le poate introduce in dieta zilnica.

6. Telina
Telina, similar castravetilor, este un aliment alcalin foarte apreciat pentru continutul
sau bogat de apa, fiind folosita deseori in prepararea sucurilor proaspete si supelor.
Unul dintre beneficiile majore ale telinei este aportul seminificativ de vitamina C, cu
efectele sale binecunoscute pentru sanatate.
Telina mai furnizeaza si ftalide, nutrienti care s-au dovedit eficienti in reducerea
nivelului de colesterol, precum si anticoagulante cumarinice, ce inhiba dezvoltarea
anumitor tipuri de cancer. Aceeasi leguma sanatoasa si alcalina contine din plin
potasiu si sodiu, fiind un excelent diuretic - ajuta organismul sa elimine lichidul in
exces.

7. Ardeiul gras rosu

Lista celor mai alcaline alimente este completata de ardeiul gras rosu, un adevarat
izvor de nutrienti esentiali pentru mentinerea starii de sanatate si prevenirea instalarii
afectiunilor grave flavonoizi (luteolina, quercitina, hesperidina), carotenoizi (alfa
caroten, beta caroten, luteina si zeaxantina), acid feluric etc.

In numeroasele studii de specialitate, ardeii grasi rosii s-au dovedit utili in reducerea
riscului de imbolnavire cardiaca, dezvoltarea diabetului de tip II, degenerarea
maculara etc. Totodata, acest tip de ardei furnizeaza paleta binecunoscuta
de antioxidanti (vitaminele C, A si E), in cantitati generoase ardeiul gras rosu are de
doua ori mai multa vitamina C decat portocalele!
8. Usturoiul
Usturoiul este si el un puternic aliment alcalin, avand o actiune importanta asupra
functionarii proceselor metabolice in corp. In plus, usturoiul intareste imunitatea
organismului, contribuie la reglarea presiunii arteriale, ajuta la detoxifiere si lupta cu
succes impotriva bolilor.
9. Lamaia
O sursa importanta de vitamina C si un dezinfectant natural excelent, lamaia este si
unul dintre cele mai alcaline alimente. In plus, contribuie la detoxifierea ficatului si are
un efect tonic.
10. Ardeiul iute
Capsacinina din ardeiul iute, un alt aliment alcalin important, are importante
proprietati antibacteriene. In plus, acest soi de ardei ajuta la combaterea stresului si
la intarirea sistemului imunitar in sezonul rece.