Ingrediente – Paine rapida in 30 de minute

 400 g faina
 7 g drojdie deshidratata
 110 ml apa
 100 ml lapte
 30 ml ulei de masline
 1 lingurita rasa zahar
 1 lingurita sare

Mod de preparare

 Cernem faina printr-o sita cu gauri mici, apoi o amestecam cu drojdia si

zaharul.
 Amestecam laptele si apa si le incalzim la foc mic, cca 1 minut. Amestecul
nu trebuie sa fie fierbinte, ci doar usor caldut.
 Turnam apa si laptele in centrul fainii, adaugam uleiul si incepem sa
framantam. Cand aluatul capata consistenta, adaugam sarea si framantam
pana obtinem un aluat omogen si elastic.
 Intindem, cu mainile, aluatul pe masa usor pudrata cu faina, intr-o foaie
dreptunghiulara. O rulam, dandu-i o forma de franzela si o asezam in tava
de cuptor tapetata cu hartie de copt.
 Efectuam trei incizii pe suprafata painii. Incalzim cuptorul, la temperatura
maxima, pentru 1-2 minute, apoi il stingem.
 Introducem tava in cuptorul stins si o lasam sa dospeasca 30 de minute (de
aici si numele retetei), nu mai mult.
 Dupa 30 de minute, fara sa scoatem tava din cuptor, fixam temperatura
cuptorului la 200°C si coacem painea pentru 40-45 minute. Daca painea
se bronzeaza prea mult, o putem acoperi cu o folie de alumniu, dupa
primele 20-30 minute.
 O lasam sa se raceasca putin, apoi o taiem si o mancam. Are o consistenta
deosebita.