Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Prelevare Probe Furaje
Prelevare Probe Furaje
Ediția 1
PROCEDURĂ SPECIFICĂ
ANSA Revizia 0
PRIVIND PRELEVAREA PROBELOR DE Ex. nr.
FURAJE Pagina 1 din 17
PROCEDURA SPECIFICĂ
PRIVIND PRELEVAREA PROBELOR DE FURAJE
Cod: PS(D02/2B)-02/04
INDICATORUL REVIZIILOR ȘI APROBĂRILOR
AVIZĂRI / APROBĂRI
Data
Semnătura
Cod PS(D02/2B)-02/04
Ediția 1
PROCEDURĂ SPECIFICĂ Revizia 0
ANSA
PRIVIND PRELEVAREA PROBELOR DE Ex. nr.
FURAJE Pagina 2 din 17
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
Cuprinsul
1. SCOP
Procedura are ca scop d escrie rea a ctivităţilor de eşa nt ion are ( prelevare),
transportare, p ă st ra re / d ep o zit a re şi transmitere în laboratorul de încercări a probelor,
în scopul testării şi determinării siguranței furajelor.
2. DOMENIU DE APLICARE
Prezenta procedură specifică se aplică activităţii desfăşurate în cadrul controalelor
oficiale, inopinate sau la adresarea agenţilor economici.
Procedura este obligatorie în executarea atribuţiilor de serviciu de către
inspectorii din secția sănătatea animală din cadrul Direcţiei municipale/raionale pentru
Siguranţa Alimentelor.
3. DOCUMENTE DE REFERINŢĂ
Legea nr. 50 din 07.06.2013, cu privire la controalele oficiale pentru verificarea
conformității cu legislația privind hrana pentru animale și produsele alimentare și cu
normele de sănătate și de bunăstare a animalelor.
Legea nr. 113 din 18.05.2012 cu privire la stabilirea principiilor şi a cerinţelor generale
ale legislaţiei privind siguranţa alimentelor, care stabilesc în mod clar necesitatea efectuării
acestora pe baza riscului.
Hotărîrea Guvernului nr. 1405 din 10.12.2008 cu privire la Norma sanitar - veterinara
privind igiena nutrețurilor şi conținutul substanțelor nedorite în nutrețuri.
Hotărîrea Guvernului nr. 686 din 13.10.2012 privind aprobarea unor metode de
analiză pentru controlul nutrețurilor.
Hotărîrea Guvernului nr. 462 din 02.07.2013 cu privire la aprobarea unor cerințe față
de furaje.
4. DEFINIŢII ŞI ABREVIERI
control oficial - orice formă de control pe care autoritatea competentă o efectuează
pentru verificarea conformităţii cu legislaţia privind hrana pentru animale;
probă planificată (obiectivă) - reprezintă proba care se recoltează în conformitate cu
prevederile programului anual, bazată pe selecţia aleatorie (întîmplătoare) a prelevarii.
probă suspectă - reprezintă proba prelevată în caz că există informaţii asupra unui
risc potenţial referitor la o materie primă sau în caz de apariţie a unei boli în efectiv posibil
transmisă prin furaj (recoltare şi din fermă).
probă selectivă - reprezintă acea probă care este prelevată pe criterii statistice, ca
urmare a identificării unui risc sau a unor probe cu rezultatul analizelor neconforme ce
impune o supraveghere suplimentară.
prelevare de probe – recoltarea de probe de hrană pentru animale, de produse
alimentare sau de orice alte substanţe (inclusiv din mediu) relevante pentru întreg lanţul
alimentar pentru a verifica, prin intermediul analizelor, respectarea legislaţiei privind hrana
pentru animale, produsele alimentare şi a normelor privind sănătatea şi bunăstarea
animalelor;
lot eşantionat – cantitate de produs care constituie o unitate şi care are caracteristici
Cod PS(D02/2B)-02/04
Ediția 1
PROCEDURĂ SPECIFICĂ Revizia 0
ANSA
PRIVIND PRELEVAREA PROBELOR DE Ex. nr.
FURAJE Pagina 6 din 17
presupuse a fi uniforme;
eşantion elementar – cantitate prelevată dintr-un punct al lotului eşantionat;
eşantion colectiv – colecţie de eşantioane elementare prelevate din acelaşi lot
uniform;
eşantion redus – parte reprezentativă a eşantionului colectiv, obţinută din acesta
printr-un proces de reducere;
eşantion final – parte din eşantionul redus sau din eşantionul colectiv omogenizat.
substanţe nedorite în furaje – contaminanţii şi alte substanţe prezente în furaje şi
ingredientele acestora care, prin esenţa lor, afectează securitatea sanitară a alimentelor
destinate consumului uman şi, deci, constituie un risc pentru sănătatea consumatorilor;
furaje combinate – amestecuri de materii prime pentru furaje, cu sau fără aditivi,
destinate pentru hrana animalelor, sub formă de furaje complete sau complementare;
aditiv furajer – substanţe, microorganisme sau preparate, altele decît materiile
prime pentru furaje şi preamestecurile, adăugate în mod expres în furaje sau apă pentru a
îndeplini, în special, una sau mai multe funcţii;
materii prime furajere – produse de origine vegetală şi animală, în stare naturală,
proaspete sau conservate şi derivatele lor, obţinute prin prelucrare industrială, precum şi
substanţele organice şi anorganice, în starea lor naturală sau în urma prelucrării, pentru
prepararea furajelor combinate sau ca suport pentru preamestecuri;
preamestecuri (premixuri) – amestecuri de unul sau mai mulţi aditivi pentru hrana
animalelor cu materii prime pentru furaje sau cu apă, folosite ca materii de bază, care nu
sînt destinate hrănirii animalelor;
5. RESPONSABILITĂŢI
5.1. Responsabilităţile Şefului Direcţiei municipale/raionale pentru Siguranţa
Alimentelor
- emiterea dispoziției pentru inspecţie în scopul realizării Programului Naţional de
Supraveghere furaje, sau în baza unor informaţii veridice despre nereguli sau
nerespectarea legislaţiei parvenite de la consumatori, agenţii economici sau solicitării
Agenţiei pentru Protecția Consumatorilor,
5.2. Responsabilităţile inspectorului din secția sănătatea animală din cadrul Direcţiei
municipale/raionale pentru Siguranţa Alimentelor:
- pregătirea pentru eşantionare,
- eşantionarea probelor,
- etichetarea probelor (conform anexei nr. 3),
- sigilarea probelor,
- completarea Procesului Verbal de prelevare a probelor (conform anexei nr. 1),
- transportarea probelor,
- transmiterea probei de furaje în laborator pentru testări, însoțită de Procesul Verbal
de prelevare a probelor,
- primirea Raportului de încercări din laborator cu rezultatele analizelor/încercărilor,
Cod PS(D02/2B)-02/04
Ediția 1
PROCEDURĂ SPECIFICĂ Revizia 0
ANSA
PRIVIND PRELEVAREA PROBELOR DE Ex. nr.
FURAJE Pagina 7 din 17
6. DESCRIEREA PROCEDURII
6.1 Generalităţi
Procedura descrie metodologia eșantionării probelor de furaje, în vederea
determinării constituenţilor, aditivilor furajeri, substanţelor nedorite, promotorilor de
creştere, antibioticelor, reziduurilor de pesticide şi a microorganismelor patogene. În
acelaşi context are loc analiza rezultatelor parvenite de la laborator.
Eşantioanele destinate controlului oficial al furajelor se prelevează de către un
personal calificat conform prezentei proceduri şi se consideră reprezentative.
Aparatura de prelevare, pungile destinate prelevării şi alte obiecte ce intră în contact
cu furajele destinate eşantionării trebuie să fie curate, uscate şi să fie realizate din
materiale care nu contaminează furajele.
Furajele vrac
Lotul eşantionat se împarte în mod imaginar în mai multe părţi aproximativ egale. În
mod aleator, se selectează un număr de părţi corespunzător numărului de eşantioane
elementare necesare, în conformitate cu tabelul nr. 1, şi se prelevează cel puţin un
eşantion din fiecare din aceste părţi. Dacă este cazul, eşantionarea poate fi efectuată
atunci cînd lotul este în mişcare (încărcare sau descărcare).
Punctele de prelevare a probelor:
a) Pentru furaje vrac descărcate sau din camioane cu cantitatea de pînă la 2.5 tone
(7 puncte de prelevare în centru și la aprox. 0,5 m de la perete).
b) Pentru furaje vrac descărcate sau din camioane cu cantitatea de peste 2.5 tone
(7 - 40 puncte de prelevare în centru și la aprox. 0,5 m de la perete).
De ex. pentru volumul de apr. 20-30 tone furaj vor fi apr. 14 puncte de prelevare.
Furajele ambalate
După selectarea pentru eşantionare a numărului necesar de ambalaje, (conform
indicaţiilor din tabelul nr. 1),
Cod PS(D02/2B)-02/04
Ediția 1
PROCEDURĂ SPECIFICĂ
ANSA Revizia 0
PRIVIND PRELEVAREA PROBELOR DE Ex. nr.
FURAJE Pagina 9 din 17
o parte a conţinutului fiecărui ambalaj se scoate folosind o sondă sau o lopată. Dacă este
cazul, eşantioanele se prelevează după ce ambalajele au fost golite separat. Orice
aglomerări se destramă, dacă este cazul prin separarea lor de eşantion, urmată de
reîncorporare în eşantion.
Dacă acest număr este mai mare decît 1, numărul total de eşantioane elementare
prevăzute în tabel se distribuie aproximativ egal între diferitele părţi. În continuare se
prelevează eşantioane cu mărimi aproximativ egale, astfel încît cantitatea totală a
eşantioanelor provenite din fiecare parte să nu fie mai mică decât cantitatea minimă de 4
kg necesară pentru fiecare eşantion colectiv. Eşantioanele elementare prelevate din
diferite părţi nu se consideră colective.
Eşantion
elementar
Eşantion Eşantion
Eşantion colectiv final
re
elementar
Eşantion Depozitul
elementar Laborator
agentuului
oficial
economic
Eşantion
elementar
Laborator
acreditat
Eşantion
elementar
Eşantion
elementar
Cod PS(D02/2B)-02/04
Ediția 1
PROCEDURĂ SPECIFICĂ Revizia 0
ANSA
PRIVIND PRELEVAREA PROBELOR DE Ex. nr.
FURAJE Pagina 11 din 17
7. ÎNREGISTRĂRI
7.1 Forma de prezentare a Procesului Verbal de prelevare a probelor de furaje
pentru analiză – formular cod: PVPPF-7.3
7.2 Forma de prezentare de exemple de instrumente pentru eșantionarea furajelor -
formular cod: EIE – 7.3
7.3 Forma de prezentare a modelului etichetei eșantionului - formular cod: MEE-7.3
8. ANEXE
Anexa 1. Forma de prezentare a Procesului Verbal de prelevare a probelor de furaje
pentru analiză – formular cod: PVPPF- 7.3
Anexa 2. Forma de prezentare de exemple de instrumente pentru eșantionarea furajelor -
formular cod: EIE- 7.3
Anexa 3. Forma de prezentare a modelului etichetei eșantionului - formular cod: MEE-7.3
Cod PS(D02/2B)-02/04
Ediția 1
PROCEDURĂ SPECIFICĂ Revizia 0
ANSA
PRIVIND PRELEVAREA PROBELOR Ex. nr.
DE FURAJE Pagina 14 din 17
Anexa nr. 1
Anexa nr. 2
Exemple de instrumente utilizate pentru eşantionarea probelor de furaje
În această anexă sunt prezentate exemple de instrumente folosite pentru
eşantionarea probelor de furaje.
Fig.1.Scafă.
Anexa nr. 3
___________________________________________
(numele, semnătura inspectorului)