BLAT

-4 oua

-10 linguri de zahar

-10 linguri de ulei

-10 linguri de lapte

-12 linguri de faina (linguri cu varf)

-1 plic praf de copt

- esenta de rom (o lingurita)

UMPLUTURA DE MERE

-2kg de mere + 5-6 linguri de zahar

Se rad merele pe razatoarea cu gauri mari

Se incinge cratita, se pun merele, zaharul si se lasa ~ 10 min, amestecand mereu, pana se evapora zeama
ce si-au lasat-o. Stinge focul, adauga scortisoara si se lasa la racit.

BLATUL

Galbenusurile se bat cu mixerul impreuna cu zaharul si esenta de rom.

Sa ai pregatit uleiul, laptele si faina (amestecata cu praful de copt) in vase, fiecare.

Incepe sa pui in compozitie uleiul, cate putin (ca la maioneza). Se mixeaza in continuare, laptele se
adauga cate putin, alternand cu faina, pana le incorporezi pe amandoua.

Se toarna in tava, tapitata cu hartie de copt si se niveleaza cu paleta.

Se da la cuptorul incins in prealabil pt 15 minute la foc potrivit.

Dupa 15 minute se scoate blatul si se pun merele, niveleaza cu paleta.

Se adauga bezeaua.

BEZEAUA

Albusurile battue spuma cu 6-7 linguri de zahar + putina esenta de rom, pana se intareste.

Niveleaza bezeaua deasupra prajiturii si baga iar la cuptor, pana vezi ca s-a rumenit usor bezeaua.