Pasca fara aluat pentru Paste – reteta video

De catre: JamilaCuisine – 28/03/2013

https://jamilacuisine.ro/pasca-fara-aluat-reteta-video/

Servire Preparare Gatire

10 portii 15 minute 50 minute

Ingrediente

• 700 g branza dulce de vaci

• 400 g smantana
• 200 g zahar
• 200 g unt
• 200 g stafide
• 6 oua mari
• 4 linguri faina
• 4 linguri gris
• 1 pastaie de vanilie

Pasca fara aluat este desertul perfect pentru Paste. E festiva, se face usor, este extrem de
delicioasa si va face furori printre invitati. Am tot primit cereri pentru o reteta de pasca pentru
Paste, dar stiu ca multi dintre voi se feresc de aluatul de cozonac pentru ca e pretentios si greu de
facut, asa ca m-am gandit sa fac prima data reteta de pasca fara aluat care este foarte simpla si
accesibila si in acelasi timp super gustoasa. Nu trebuie decat sa amestecati cateva ingrediente si
obtineti o pasca fara aluat perfecta. Nu aveti nevoie nici macar de un mixer, este suficient un tel.

Sincer, mie imi place mult mai mult aceasta varianta de pasca fara aluat, pentru ca eu mananc
cozonac doar atunci cand e cald. Aceasta pasca fara aluat, in schimb, se mananca rece si este
buna pentru mai multe zile. Reteta o am de la o vecina de-a mamei mele, care ne-a recomandat-o
cu caldura in urma cu ceva ani. De atunci, o tot facem. Bineinteles ca mama face si pasca cu aluat
de cozonac, pentru ca ii place ei. Eu insa o prefer pe aceasta si abia astept sa mananc o felie rece,
de la frigider. In plus, o pot prepara in orice perioda a anului, atunci cand as manca ceva bun cu
branza.

Pentru aceasta pasca fara aluat este important sa cumparati branza de vaci dulce, grasa si cu un
continut cat mai scazut de apa. De asemenea, puteti inlocui stafidele cu fructe uscate sau confiate
si puteti pune iaurt in loc de smantana. Eu adaug de obicei mai multe stafide si pun mai putin
zahar. Untul trebuie neaparat sa fie la temperatura camerei si foarte mixat. In rest reteta de pasca
fara aluat e extrem de simpla, usor de preparat si de modificat dupa gustul vostru. De exemplu,
puteti micsora cantitatea de unt la jumatate, eu am incercat-o si a iesit la fel de buna si asa.

Poate fi transformata foarte usor si intr-un desert pentru diabetici, inlocuind zaharul cu un
indulcitor potrivit sau pentru cei cu intoleranta la gluten, inlocuind faina si grisul cu migdale
macinate sau cu faina fara gluten. O puteti coace in orice forma, chiar in tava dreptunghiulara. O
taiti apoi in cuburi si o serviti. Este buna atat calda, dar mai ales rece, din frigider. Sper din suflet
s-o incercati si sa va placa cel putin la fel de mult ca si mie. Puteti incerca si reteta mea de pasca
cu ciocolata. Este foarte aromata, gustosa si perfecta pentru iubitorii de ciocolata.