Pizza cu ceapa si

provolone
Categorii: Retete aluaturi, Retete din Italia, Retete lact-ovo-vegetariene
20 Februarie 2019

Save
Pizza aceasta este irezistibila datorita contrastului dintre
ceapa dulce pregatita la cuptor si iutimea branzei
Provolone piccante. Asa cum ii suna si numele, branza
este usor picanta, iute, o iuteala asemanatoare cu cea
din branza de burduf romaneasca.
Ingrediente
Pizza cu ceapa si provolone
1 portie aluat pizza
3 linguri generoase de ceapa la cuptor (condimentata cu
piper, chili si oregano)
90 gr branza Provolone piccante
20 masline verzi
30 gr parmezan (parmigiano reggiano)
6-8 linguri linguri sos Tomato frito de la Heinz
3 linguri ulei masline
Bucati: 3
Preparare
Pizza cu ceapa si provolone
1. Se pregateste un aluat de pizza (puteti folosi aluatul
de aici) sau paine. Cand doriti sa-l folositi il scoateti
din frigider cu 2 ore inainte, sa revina la temperatura
camerei.
2. Se imparte aluatul in 3 bucati egale.
3. Intindeti din fiecare bucata foaie subtire, preferabil
cu mana, sa nu desumflati aluatul. Foaia nu trebuie
sa fie neparat rotunda, puteti face forme libere, mai
patratoase sau mai alungite. Daca va plac marginile,
lasati-le mai groase si intindeti subtire doar centrul.
4. Pe fiecare foaie intindeti un strat subtire de sos de
rosii, lasand marginile libere.
5. Deasupra se presara 1/3 din branza Provolone
razuita (30 gr / pizza). Se presara cate 1 lingura
generoasa de ceapa calita la cuptor, avand grija sa
puneti movilite din loc in loc. Se presara maslinele
taiate in doua (cate 6-7 masline / pizza).
6. Se coace pizza la 250C (sau maximul cuptorului
vostru; setati cuptorul electric pe caldura de jos),
timp de 5 minute, apoi se porneste grill-ul cuptorului
 (caldura/focul sa vina de sus) si se lasa pana
marginile sunt rumene.
7. Se presara cu parmezan razuit (cca 10
gr parmezan / pizza) si se stropeste cu cate 1 lingura
de ulei de masline. Se serveste calda.