Prajitura de post cu unt de

arahide

Fascinatia lui Bogdi pentru untul de arahide nu a scazut deloc in

intensitate odata cu trecerea anilor, asa ca, zilele trecute, cand
i-am facut aceasta prajitura de post cu unt de arahide, fooarte
gustoasa, a declarat-o pe loc „cea mai buna din lume!!!”

E atat de usor de facut si atat de simpla (el a preferat varianta

fara ciocolata)…si e o modalitate minunata de a folosi gemurile
care v-au iesit mai lichide decat va doreati

Savurati-o cu placere, langa o cafea sau un pahar cu lapte rece!!!

Ingrediente:
Pentru blat:

225 g gem moale de prune sau caise

180 g zahar
50 g ulei de cocos sau 80 ml ulei de floarea soarelui
200 ml apa
250 g faina
1 plic praf de copt (10 g)
un varf de cutit bicarbonat
30 g cacao
o lingurita rasa scortisoara pudra (optional)

In plus:

280-300 g unt de arahide

100 g ciocolata neagra

Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 180 grade C (foc potrivit); se tapeteaza
o forma de aprox. 28×20 cm cu hartie de copt.

Pentru blat, se amesteca intr-un bol incapator gemul moale, fluid

(sunt sigura ca aveti prin camara gemuri care nu s-au legat foarte
bine, cum am si eu ) impreuna cu zaharul. Nu aveti nevoie
neaparat de mixer la reteta asta! Se adauga apoi uleiul de cocos,
topit, sau uleiul vegetal si apa si se amesteca totul foarte bine.
La sfarsit, se adauga amestecul uscat format din faina, cacao, praf
de copt, bicarbonat si praf de scortisoara. Se amesteca doar pana
cand vedeti ca ingredientele s-au incorporat, dupa care se
rastoarna in tava pregatita. Se niveleaza cu dosul unei linguri si
se da la cuptor pentru cca. 20 de minute. Ca sa nu existe surprize,
puteti face testul scobitorii (intepati blatul cu o scobitoare si
daca aceasta iese curata, blatul e gata).

Cand blatul e rece, se intinde untul de arahide cat mai uniform

deasupra lui…si se poate felia :))
Bogdi o adora in felul asta!!!!
Prima muscatura
Prajitura se presara cu ciocolata tocata (dupa ce ati feliat-o):
A iesit incredibil de buna!!!!
Si pentru ca nu m-am putut decide asupra sectiunii, v-am „atasat”
doua, sper eu, la fel de apetisante :))
Sfat: puteti folosi piure de fructe (de mere) in locul gemului,
daca nu aveti gem moale!