Ciorba De Afumatura In Oala Sub Presiune

Ingrediente
1,5 kg garf afumat, 2 morcovi, 2 radacini pastarnac, 2 cepe, 1 ar
dei gras, 2 oua, 2 linguri orez, 7 boabe de piper, 3 rosii, lamaie s
au otet, verdeata
Preparare
Se pune in oala sub presiune garful afumat, dupa ce a fost taiat si
spalat, zarzavaturile curatate si tocate cubulete, inclusiv rosiile fa
ra pielite si boabele de piper, se lasa circa 1 ora sa fiarba, dupa c
are se raceste oala, se scoate capacul si se dezoseaza afumatura.
Se pune din nou la fiert fara capac si cand da in clocot, se adauga
orezul curatat si spalat. Intre timp se bat cele 2 oua intr-un vas in
care adaugam si zeama de lamaie sau otetul si cand orezul este fi
ert, se drege ciorba cu acest amestec. Se da in clocot si se ia de p
e foc. Dupa 10 minute se presara verdeata tocata marunt.
Servire
Calduta cu ardei iute.
Durata
1 h15 min