A.

Efecte asupra procesului digestiv

Exemple:
Crește / scade mobilitatea digestivă
Crește / scade secrețiile glandulare
Crește / scade absorbția

B. Efecte asupra corpului, global

Exemple
Încălzește / răcește
Umezește / usucă
Stimulează anabolismul / catabolismul
Scade / crește greutate corporală

C. Indice Glicemic (mic, mediu, mare)

D. Dacă și cum favorizează inflamarea / dezinflamarea

E. Este o sursă bună de [apă, proteine, glucide, lipide, minerale, fibre și în detaliu de
care anume]
Exemple:
-Hrișca [este o bună sursă de] aminoacizi esențiali
-Somonul [este o bună sursă de] acizi grași esențiali
-Chia [este o bună sursă de] fibre
-Banana [este o bună sursă de] potasiu.

F. indicat în ... , pentru ..., atunci când ... // contraindicat în ... , pentru ..., atunci când ...

G. se combină bine cu ... // a se evita combinarea cu ...

H. Precauții la procurare, păstrare, preparare și servire.

Exemple:
- Cum se recunoaște produsul de calitate {Nu se folosesc ciupercile care au pete maro
sau negricioase, pt că au început să se altereze}.
- Termen generic de valabilitate {Baraboiul se păstrează maxim 3 luni după recoltare}
- Uleiul de măsline se pune la finalul fierberii, după ce se stinge focul.
- leguminoasele se înmoaie N ore și apoi se fierb împreună cu un cartof decojit, după
care este aruncat.
- Modul optim de preparare pentru a favoriza pre-pararea, gustul bun și digestia
- Păstârnacul nu se mănâncă niciodată crud ci doar preparat termic.

I. Alte caracteristici demne de a fi reținute dpdv practic (NU pentru plăcerea

intelectuală sau ca bizarerie!)

J. Caracterizarea în alte sisteme de cunoaștere și descriere

MTC (are natură Yin, Yang, element, sufletul plantei, poveste),
Ayurveda (Rasa = gust, Virya = putere digestivă, Vipaka = efect postdigestiv)

K. Numărul de calorii per 100g produs, dar mai degrabă compararea în procente cu un
alt produs etalon, sau cu rația zilnică (vezi tu cum să o faci inteligibilă unui om obișnuit).