Viata RomAneasca Revisté intemeiaté la lasi, in martie 1906, de un_grup de intelectuali in frunte cu CONSTANTIN -STERE si G. IBRAILEANU. Ty 1981, la impliciven o 75 de ced de exis- is ROMANEASCA i denficl, Ordinal ri rom infaptuirea pote culturale a area fi statull ABONATI-VA LA REVISTA »VIATA ROMANEASCA® APARE LUNAR ‘uly conden Cons de rotate JOANICHIE OLTEANU orks BUCURESTI sr Hesie Gaecy, 18 Spa elos vests ADMINISTRATIA 70179 Bucurest, Calea Vitoria 15 Telefon : 50.6430 Costa unui abonament a Via Roméneasci 144 pe-12 luni 78 pe 6 lun, 36 pe 3 luniIORDACHE GOLESCU intelepciune rinduita carturareste PROVERBE COMENTATE ‘A lins pind a pus tingirea cu fundul fn sus. (Se zice pentru cei ce papa tot) ‘A murit inghesuit la pomand. (Se zice pen- ‘ru cei ce se vird Ia pomeni ca nigte cali, a minca d-a gata.) Unii saps si muncese, all beau gi chiulese. (Adied unii muncese si alfii méninci d-a gata) ‘Uni dumic& g-alfil manined, (Arata cf unii Bent alt mancese tr nu pentru igi) 4) sadttig,setetcle cupringe tn aceasta rubrich tat gindlte peaiew 6 pemteane, dar, adaagind taal tall ait eds cavesie si local be | ftvuticcare tet poate M1 servit oricitor me- OCHIURI PE MAMALIGUTA, CALA BUNICA 0400 Ke malat 0.900 loud (12 bec 00 { iapte 0m ee ntnting fo lg une 0m kee sare Mod de pregitie : se face 9 mimi oble- nul tnlocuindu-se apa cu lapte. Se adaai ‘minting qi 40 gr. de unt iar cind e gata se istoarnd ‘pe'o tava tapetatd eu real de unt Se'intinde frumoe ca e lingua de lemn mula in unt sau apt. Se spare oulle deasupra. sl se presard cares de cuviins Se di 5 minus fa ‘captor ping ciad oui “nu consi cesar SUPA-CREMA CORNELIA 1,500 1 supi-pireu de 0.021 kg sare ‘pase gt earcett (300 kg astire boabe 0,200 eg raz Mod do progatire: se spsld mazirwa si se ‘erbe in 01 de apa rece ex sare. Cind babi este moale se strecoaré gle af prin sts Se adaugi zoama 61 pireul de maziee la supa ito i cartofl Prem eurttat, splat, ‘bucitl potrivite gi oparit, se soteazd In 60 gr. de unt. Se serveste crema — clrela saul adiugst sarea gl restul de unt —, eu cruloane de piept de pastre si garniturd de IANIE DE FASOLE 0.001 kg fot do dain 001 ke piper bo? eg elmira (002) ee usturol no) kg sare 150 Cuntgetern 1290 {ballon de tot D080 Kez patruniet (teanse) ‘Mod do presitize: faswisa ge alege, se spalit si se pune fn apa ealdl 610 ore, dup care se freacd in palme pentru a-l Indeparta cafe, Se fierbo In trot ape, avind grjh sf fle ferbinte in momentul shimbarit Caapa ccurdfaa gi tats petit se elege tn unt deleminal bine incin gl se stinge eu bulionul de rogil, dup care se adaugi ciebrul, sare, Diperul’boabe, usturoiul pial, si folle de atin. Se ristoarnd fotul paste fasolea fart | site 8 tn cuptor 20 de minute, Se serveste | a piteunjet tocat deasuit