DEGUSTAREAVI

NULUI

Veiaveanevoi
ede:
1 Paharpent
ruvi
n 2 Foai
eal
bă

Paharmare Paharmic Paharpent ru

pentruvi
nulros
u pentruvi
nulroș
u vinuri,
,forti
ficat
e”
Deschi
dereapaharul
uieste Formapaharul
uimaiî
ngust
ă Maimicdecâtpaharulde
maimarepentrualăsavinul pentr
uadirecț
ionaar
oma vi
n,ar
ecupar ot
undăcare
săseaeri
sească. căt
renas. permi
teconcentrar
ea
ar
omeicătr
enas.
Vinuriroși
iî
nvechit
ecu Vinuriroși
iușoar eti
nere:
compl exi
tat
earomatică: Syrah,Pinotnoi
r ,vi
nuride Vi
nuril
edePor
to,Madei
ra,
Mer l
ot,Cabernetsauvignon, ti
pBeauj olai
setc. Marsal
aet
c.
Feteascăneagrăetc.

Paharul Paharulmare Paharulmic

Sherry pentruvi
nulalb pentruvi
nulal
b 3 Si
mțur
ileac
tivat
e
Maimicdecâtpahar ul Est
epuținmaimar
edecât Paharcar
ecapt
ează
pentr
uvinuri,,
for
ti
ficat
e”,est
e pahar
uldevi
nroșutânar,dar aromadinvi
n.
perf
ectpentruaccentuarea cudeschi
der
emaiînchisă.
ar
omel orfloral
e. Vinuriar
omateușoare:
Vinurial
beca:Char donnay, Tămâioasăromânească,
Vi
nurispeci
al
edetipbi
tt
er, Sauvi
gnonbl anc,Fetească MuscatOt t
onel,
et
c.sauli
chi
orur
ifine. al
bă,incl
usvr ozeuri BusuioacădeBohoti
n,
proaspete. Riesl
i
ngdeRhi n,et
c.

Paharulpent
ru Paharulpent
ru Paharuldet
ip
vinulroze vinuridul
ci Lalea
Deschideremaimar e, Cuparot
undăper mi
tevi
nului Prezintăcupaî nal
tășiî
ngust
ă
dir
ecți
oneazăvinulcăt
re săfiedir
ecț
ionatcăt
rebaza careper mitemenț iner
ea
vârf
ull
imbiiceeace l
imbi
i. temper atur
iiscăzuteavinul
ui
i
ntensi
ficăsenzați
adulcepe unt i
mpmaiî ndelungat
,
careor egăsi
mînvin. Vinur
idulci,
,nef
orti
ficate”: faci
l
it
eazăapr eciereabulel
or
Tămâioasăromânească, dedi oxiddecar bon.
Rozeur
iti
ner
e MuscatOt t
onel,Busuioacăde
Bohotin Șampani
e,Cava,Vi
nhoVer
de,
Ast
iSpumante

Et
apel
edegus
tăr
iivi
nul
ui:
1 Pr
egăt
eșt
evi
nul
!

Roș
u Roze Al
b Tânăr Î
nvechi
t Aeri
sit
î
ntre î
ntre î
ntre î
ntre î
ntre celpuț
inj
umăt at
e
14-
18°C 6-
10°C 8-
14°C 8-
10°C 12-
18°C deorăaeri
siti
n
decant
or.

2 Pr
iveș
te
Paharî
ncl
inatl
a45°
,pr
oiec
tatpeos
upr
afaț
ăal
băș
iveianal
izac
uloar
ea,
limpi
dit
atea,
cons
ist
ent
a,vâr
stavi
nul
ui.

Anal
izează

Cul
oar
ea Li
mpi
dit
atea Cons
ist
enț
a Vâr
stavi
nul
ui

Cul
ori
levi
nul
ui
Vi
nur
ial
be Vi
nur
iroze Vi
nur
iroș
ii

3 Mi
roas
e

1 2

Mi
roas
e Mi
r
+
oas
e
Făr
ăagi
tar
e Apoiagi
tat

Roș
u Roze Al
b Al
b Al
b Al
b Roș
u Roș
u Roș
u

Vi
nurit
inere Vi
nurial
beî
nvechi
te Vi
nuriroș
iiî
nvechi
te
par
fumur ideti
pf r
esh îngeneraloc
ompl exi
tat
e s
moc hineuscate,
fruct
eexot
icedeshidratat
e,
șigus
tr ăcor
itor ar
omaticăpredominând c
onturatedemi r
osuri
les
pecif
icsoi
ului
miros
uldedulceaț
ădenuc i sauceleobți
nutedinmaturar
eaînbar ic
uri

4 Gus
tă

Dul
ce

Vi
nechi
librat
Nuderanjeazăar
moniadint
recomponent
ele Vin
pr
inc
ipalealegus
tul
uideacru,
dulc
eșiamar. echil
ibrat
Amar Acru

Vinules
teconsider
atec hi
li
bratat
uncicândes
te
ușordebăut,dânds enzaț
iadearmonieînt
re
componenete.

5 Savur
ează

Cesenzați
irămân Câtdemultper
sis
tăamint
irea Cum aides
cri
e-o?
dupădegustar
e? vinul
uipepapi
lel
egust
ati
ve?

6 I
mpr
esi
afi
nal
ă?

Î
mipl
ace Nuî
mipl
ace Des
cri
eînnuanț
especi
fi
ce,i
ncl
uzând
el
ement
edinmemoriagust
ati
văpropr
ie.
I
ubi
toruldevi
nurinei
niț
iat I
ubi
toruldevi
nurii
niț
iat