Supa

de linte cu rosii
Ingrediente Supa de linte cu rosii- 8 portii

• 200 g linte rosie

• 3-4 cartofi
• 2-3 morcovi
• 1 ceapa
• 1 telina
• 1 ardei
• 3-4 linguri pasta de rosii
• 1 lingura fulgi de drojdie inactiva (optional)
• 3 linguri ulei de masline
• 2-3 catei de usturoi
• marar
• busuioc
• sare dupa gust

Mod de preparare Supa de linte cu rosii

• Lintea se inmoaie pentru o ora inainte de gatit, apoi se spala bine si se scurge de apa.

• Morcovul, ceapa, cartofii, telina si ardeiul se taie cubulete si apoi se pun la fiert
impreuna cu lintea.

• După ce s-au fiert, adaugam pasta de rosii si ii mai dam cateva clocote.

• In continuare punem condimentele, fulgii de drojdie, uleiul de masline si usturoiul,

apoi le mixam cu blenderul.

• Se va servi la masa calda, ornata cu patrunjel verde sau marar.

Observatii reteta Supa de linte cu rosii

• La aceasta reteta noi am folosit pasta de rosii, nu bulion, intrucat bulionul este prea
concentrat si va da un gust prea acrisor preparatului. Daca gatesti supa de linte
vara, uita de conserve si foloseste pulpa de rosii proaspata. Cum o obtii? Alege cateva
rosii bine coapte, opareste-le un minut in apa clocontinda, curata-le de coaja si toaca-
le marunt.

• Intre toate sortimentele de linte de pe piata, lintea rosie este cea care poate fi inclusa
cel mai simplu in retetele tale culinare, intrucat are cel mai scurt timp de gatire (in
jur de 15 minute). Ea se inmoaie destul de mult la fierbere, motiv pentru care
constituie baza potrivita pentru piureuri, pateuri vegetale, supe creme, dar si
placinte.

• Vegetarienii, veganii sau persoanele care tin post prefera lintea in alimentatia zilnica
datorita continutul sau ridicat de proteine. Mai mult de atat, aceasta este o sursa
bogata de vitamine, cum ar fi vitamina B, vitamina E, A, C, K sau minerale cum este
fierul, potasiul, cuprul, seleniul, magneziul, fosforul, calciul sau sodiul.