Dietă pentru diabetul zaharat

FELUL ALIMENTELOR
(50%HC) PÂINE:albă,graham 100 g
Sau mămăligă pripită:80 g pentru 20g pâine
(20%HC) CARTOFI, orez,griş, paste făinoase, fasole boabe, mazăre 200 g
– CÂNTĂRITE FIERTE
I (4%HC) LAPTE:dulce,iaurt, sana, chefir, caş,urdă, brânză dulce de 500 ml
ALIMENTE vaci
OBLIGATORIU 10%HC)FRUCTE CRUDE:mere, fragi, căpşuni, zmeură, caise, 400 g
CÂNTĂRITE vişine, cireşe, pere verzi, avocado, portocale, mandarine, gutui,
piersici, agrişe, papaya, afine, dude, mure, nectarine, kiwi,
corcoduşe, nuci, alune ,mure
(5%HC) pepene verde, grapefruit, lămâie
(20%HC) pere, rodii, mango, arahide
CARNE slabă (rasol sau grătar):pasăre,vacă,viţel,miel, porc slab 200 g
MEZELURI – proaspătă sau conservată
PEŞTE (rasol sau la grătar) – proaspăt sau conservat
BRÂNZĂ:telemea, caşcaval, brânză topită, brânză vacă 200 g
GRĂSIMI:untdelemn, ulei de măsline, margarină, smântână
degresată
II
Fără: prăjeli, rântaş
ALIMENTE
LEGUME:varză, varză roşie, varză Bruxelles, conopidă, spanac, 800-
PERMISE
praz,dovlecel, morcov, ţelină, fasole verde şi galbenă, bame, 1000 g
sparanghel, salată, roşii,vinete, lăptuci, păpădie, urzici, măcese,
ridichi, ciuperci, ştevie, ardei, gogoşar, castraveţi, untişor, măsline,
andive lobodă, gulii, ceapă, usturoi verde
OUĂ – 1-2 la două zile (albuş în fiecare zi)

III Biscuiţi,zahăr, produse de patiserie, ciocolată, prăjituri, bomboane,

ALIMENTE dulceţuri, halva, rahat, îngheţată, bere, vin dulce, must, siropuri,
INTERZISE miere, cozonac, curmale, pufuleţi, floricele

BĂUTURI ALCOOLICE: vin alb sec, şuică, votcă, coniac – OCAZIONAL – max. 50
ml/zi
BĂUTURI PERMISE: apă minerală, ceai, cafea (cu zaharină), Pepsi max, Cola light
– max 500 ml/zi