CORNULEŢE

INGREDIENTE:

2 pachete unt (2x250g cu 90% sau 85% grăsime) sau untură

200g smântână (30% grăsime)

2 linguri oţet

1 praf sare

400g-600g făină (se mai adaugă până se face o cocă elastică)

Gem, nucă, rahat (umplutură)

PREPARARE:

Se pune făină într-un lighean.

La mijloc, în făină, se face o adâncitură în care se adaugă untul (tăiat

bucăţi), smântâna şi sarea. Se frământă un aluat care se dă la rece (la
frigider) câteva ore sau peste noapte.

Se scoate aluatul din frigider şi se împarte în 3 sau 4 bucăţi. Acestea se

întind pe blat în foi destul de subţiri. Din foi se taie fâşii lungi. La rândul lor,
fâşiile se taie în forme de triunghiuri mici în care se pune umplutură, se
răsucesc şi se pun în tava unsă cu puţin ulei.

Atenţie! Umplutura se pune cu măsură 1/2 linguriţă (mai ales la gem), să

nu curgă în tavă!

Tava se pune sus, în cuptorul de la aragaz. Se coc la foc mediu până se

rumenesc.

După ce se scoate tava, se răceşte şi se pudrează cornuleţele cu zahăr.

POFTĂ BUNĂ!
BUZDUGANE
INGREDIENTE:

1 pachet unt bun cu 85% grăsime

1 pachet zahăr pudră cu aromă de vanilie (80g-100g)

1 praf sare

350g făină

gem şi nucă de lipit

nucă pisată pentru vârfuri de buzdugane

nişte ciocolată de topit

PREPARARE:

Într-un castron mare se pune făina, se face o adâncitură unde se adaugă

unt, sare, zahăr.

Se frământă aluatul şi se lasă la odihnit câteva ore.

Din aluat se rup bucăţi mici şi se rulează suluri cât degetul de groase. Din
aceste suluri se taie bucăţi de 2-3cm. Se dă o furculiţă prin făină şi se
presează puţin sulurile pe o parte, pentru a face dungile în relief. Se pun în
tava neunsă.Aceasta se pune sus în aragaz cca 30 de minute, până se coc
buzduganele. Se scoate tava, se lasă până acestea se răcesc. Apoi se
lipesc cu gem şi nucă câte două. Vârful se dă prin ciocolată topită şi apoi
prin nucă pisată.

POFTĂ BUNĂ!