Trucuri pentru o vară

fărăkilogrameînplus
 cuprins
. De e să itești a est eBook

. Cine sunt

. Când este momentul ideal să în epi o ură de slă ire

. motive pentru are este mai ușor să slă ești vara

. Cum știi âte alorii poți să mănân i a să slă ești

. Cum s api efi ient de răsimea de pe urtă

. alimente anti ani ulă

. Şi tu uiţi să te hidratezi în timpul zilei? Iată tru uri a să ei mai

multă apă

. Cum onsumi ore t ru te la dietă

. Cum să mănân i pepene la dietă

. Top nutrienți esențiali pentru un păr sănătos și strălu itor

. Top alimente pentru o piele mereu tânără

. Dieta de ălătorie: Ce mănân i ând ești în ir uit u auto arul

. Cum să nu te în rași în on ediu la all in lusive

. Ce să mănân i în on ediu în Tur ia a să nu te în rași

. Ce să mănân i în on ediu în Gre ia a să nu te în rași

. Ce să mănân i în on ediu în Italia a să nu te în rași

. Ce să mănân i în on ediu în Spania a să nu te în rași

. Cum să slă ești și să âști i o va anță în Maldive

de ce să citești acest eBook
Bine ai venit în rupul elor are vor să fie în ea mai
ună ormă în var asta!

A est eBook îți arată um poți să ai o vară per e tă, ără rija kilo ramelor în
plus.

Te învață să slă ești înainte de on ediu, um să ai o piele, un păr și un

a domen de invidiat și um să te u uri de va anță ără rija ă o să te
în rași. 

Este hidul tău pentru un orp de vis în a eastă vară!

Cum te ajută a est eBook

La finalul a estui eBook vei ști

um să slă ești repede și sănătos înainte de on ediu

Cum să ai rijă de orpul tău în perioada verii
Cum să te u uri de on edii ără rija kilo ramelor în plus
BONUS: Cum poți să âști i o va anță în Maldive

Îți arantez ă itind și apli ând toate s aturile din a est eBook vei reuși să ai
o vară de neuitat.

Dr. Laura Ene

ClinicadeNutrițieKiloStop
Cine sunt
Numele meu este Laura Ene, sunt medi primar în Dia et,
Nutriție și Boli Meta oli e la Clini a de Nutriție KiloStop și
autoarea ărții Cap anele dietelor. Am peste ani de
experiență în a est domeniu și mi-au tre ut pra ul peste .
de pa ienți.

CINE SUNT
Sunt a solventă de master în
medi ină, do torand în dia et şi
nutriţie, li enţiată în
fiziokinetoterapie, psihoterapeut în
supervizare, a solventă de ormare
în Interviu Motivațional şi NLP
pra titioner.

De-a lun ul arierei mele am ormat

peste de medi i nutriționiști,
ărora le-am supervizat a tivitatea. 

CU CE SUNT DIFERITĂ 
Am învăţat să-mi as ult pa ienții u
inima și să-i ajut u mintea. Îmi
pla e să red ă vin la mine a la un
prieten, ă ăses în a inetul meu
un sprijin nu numai medi al, i şi Dr. Laura Ene
moral.

Asta pentru ă de multe ori su erinţa

nu este doar fizi ă, i are o strânsă
le ătură u partea psiholo i ă, mai
ales atun i ând vor im despre
slă it.
 Capitolul 1

Trucuri de slăb
înainte de concediu
Când este momentul ideal să începi
o cură de slăbire

O să încep să mănânc sănătos după vacan ă .

Voi ine regim după ce se na te copilul .

De luni mă apuc de dietă .

De la 1 ale lunii viitoare mă duc la sală .

După aniversarea mea voi face mi care zilnic .

Nu, nu încerc să lansez ni te promisiuni în mod public, cu speran a că astfel voi fi mai motivată
să le duc la îndeplinire.
Cu mare drag împărtă esc experien ele i obiectivele mele. Doar că nu cred în acest model de
gândire care seamănă mai mult a amânare decât a planificare. Cu toate astea, în via a mea
personală i profesională am auzit nenumărate astfel de promisiuni.  Sunt sigură că i tu i-ai
propus, poate nu o singură dată, să începi schimbarea, de orice natură ar fi ea, cu… o pauză.

Cum func ionează mecanismul amânării?

Vorbim despre un impuls foarte natural, care ac ionează scurt i la obiect. De fapt, ascunde una
dintre cele mai sigure modalită i de sabotare a planurilor tale de îmbunătă ire a nutri iei, a
sănătă ii, a rela iilor. În definitiv, a a po i sabota garantat orice plan de schimbare la care aspiri.

Este firesc, chiar lăudabil, să î i dozezi eforturile i să estimezi corect ce stă în puterea ta i ce
nu. Dar este cu totul altceva să amâni lucrurile pe care i le dore ti cu adevărat pentru
momentul în care via a va fi mai lină. Când jobul va fi mai pu in solicitant, familia mai a ezată,
vremea mai bună, pofta de mâncare mai domolită…

Indiferent dacă schimbarea este programată pentru mâine , luni , săptămâna viitoare sau
tocmai anul viitor , apăsarea butonului imaginar de pauză î i poate oferi un sentiment
(în elător!) de u urare.

Pun pe stop planurile mele, până voi avea timpul, energia i motiva ia să le duc la îndeplinire
cu perfec iune .

Acest tip de rezolu ii func ionează mai degrabă ca un mecanism de iluzionare. În plus, proiec ia
imaginară a începutului ideal este atât de atrăgătoare, încât uneori nici măcar nu avem nevoie
de obstacole serioase pentru a activa sistemul de amânare. 

Voi lua totul de la început este o aspira ie fără acoperire în via a reală. Ea este însă
reconfortantă pentru mintea aflată mereu în căutare de justificări i pretexte.

Adevărul este că nu există momentul perfect, clipa magică sau, mai bine spus, momentul cel
mai bun este acum . E greu de crezut că lucrurile se vor schimba radical, evoluând de la
extrem de complicat către foarte simplu, astfel încât via a să î i a tearnă spontan la picioare
terenul ideal pentru schimbare.

Abilitatea de a face în fiecare moment un pas către cea mai bună versiune a ta ine de
adaptarea la realitate, în timp ce apăsarea butonului de pauză nu reu e te decât să î i
hrănească abilitatea de a- i ocoli scopurile i de a- i trăda obiectivele.

Poate ai auzit i tu de efectul de yo-yo, în contextul dietelor. Acesta apare în strânsă legătură cu
fenomenul pe care i l-am descris. Facem un heirup pe care nu îl putem sus ine decât pe
termen scurt i slăbim un număr considerabil de kilograme.

Urmează o perioadă de relaxare, de abandon în fond, după care începe condamnarea pe

termen lung la frustrare. Pentru că kilogramele date jos cu rapiditate se întorc la fel de grăbite
înapoi, ba chiar cu surplus.
3 modalită i prin care po i să depă e ti această mentalitate
1. Acceptă că via a nu are buton de pauză!
Con tientizează că, mai încâlcit sau mai lin, firul vie ii continuă să curgă. Nu există un timp de
a teptare. Nu va sosi niciodată momentul în care toate segmentele vie ii vor fi aliniate, astfel
încât să nu ai altceva de făcut decât să începi dieta visurilor tale.  Dar nici nevoia ta de a- i
îmbunătă i starea de sănătate i de a- i regla dieta nu poate fi suspendată. La fel cum nu te po i
sustrage sarcinilor de la job, a teptându-te să nu urmeze o concediere.

2. Abandonează totul sau nimic pentru măcar pu in !

Este o mare diferen ă între a mânca două prăjituri după cină i a mânca una sau chiar o singură
felie. Nu te agă a de schimbarea majoră i definitivă. Acceptă varianta în care să integrezi pas
cu pas regulile de dietă care vin în sprijinul tău. Începe prin a mânca mai pu in la următoarea
masă, mâine nu mai sări peste micul dejun i a a nu vei mai sim i nevoia de a te îmbuiba la
cină. Nu a tepta ziua perfectă pentru un mic dejun cu cereale integrale, o salată la prânz i o
supă la cină. Poate fi un target bun, dar dificil de atins i în majoritatea cazurilor… imposibil de
men inut.

Totul sau nimic rămâne de cele mai multe ori în punctul nimic , dar atitudinea de care ai
nevoie este: în fiecare zi câte pu in .  Toate cazurile de succes pe care le cunosc se bazează pe
îmbunătă irile mici efectuate în mod constant.

3. Anticipează i planifică!
În momentul în care tii că vei merge la o aniversare în familie, cu multe bunătă i i rude care te
vor îmbia să mănânci, cel mai bun lucru pe care îl po i face este să î i pregăte ti din timp planul
de ac iune. Te po i confrunta cu o multitudine de situa ii dificile. Partenerul de via ă mănâncă
lângă tine pizza la 12 noaptea, colega de birou nu se opre te din ron ăit, parcă în calea ta răsar
numai patiserii.

Porne te de la o întrebare simplă: Ce pot face eu când apar astfel de tenta ii? . De exemplu,
po i alege să mănânci pu in acasă, înainte de a pleca în vizită, pentru a nu te a eza la masa
îmbel ugată cu burta goală. Sau î i po i face un sandvi să ios cu pâine integrală, carne slabă, o
feliu ă de brânză i salată. Astfel, nu te vor mai tenta covrigii i pateurile. În acest eBook vei găsi
o multitudine de solu ii cu eficien ă dovedită i sunt convinsă că ai i tu o sumedenie de idei
salvatoare.  Ceea ce încerc să î i explic acum este că trebuie să î i pui constant problema
armonizării strategiilor cu obiectivele pe care le urmăre ti, astfel încât să po i rămâne pe
drumul tău i în situa iile de criză.
4 motive pentru care este mai
u or să slăbe ti vara

E cald i mintea î i zboară la concediu. Te i vezi în locul acela minunat la care ai visat în secret tot
anul. i mai por i i ni te haine care î i vin perfect. Nu cumva este rochia aceea care î i scoate
foarte bine talia în eviden ă? Sau bluza vaporoasă pe care ai primit-o cadou acum câ iva ani i
care î i este atât de dragă?

Ce spui? Nu- i mai vin i le-ai dosit în fundul dulapului? Scoate-le chiar acum la suprafa ă pentru
că vara asta o să fie diferită! Crezi că nu e posibil? Dă-mi voie să te contrazic! i tii de ce? Pentru
că vara este mai u or decât oricând să slăbe ti. Iar astăzi o să- i expun 4 motive pe care să le
exploatezi i tu la maximum pentru a ajunge la silueta dorită.
1. Căldura reduce apetitul
Ei bine, da! Căldura, oricât de nesuferită ar fi pentru mul i dintre noi, are i o parte bună: ne face
să mâncăm mai pu in i mai … light.

Probabil că i s-a întâmplat i ie să sim i că, din cauza căldurii, nu mai intră carnea grasă,
mâncărurile pline de ulei sau deserturile grele. A a că profită de ce- i cere organismul i treci pe
legume. Iar acum chiar ai de unde alege!

Fă- i salate cu leguminoase sau cu paste la prânz, iar seara alege supe cremă sau o cutie de
brânză proaspătă.

La gustare mănâncă un fruct sau o înghe ată făcută rapid dintr-o mână de fructe congelate
mixate în blender cu un iaurt degresat.

Caută legume proaspete, de sezon, i testează- i inventivitatea creând propriile salate colorate!
S-ar putea să fii surprins de asocierile inedite de gusturi pe care o să le găse ti.

Ai grijă însă i la reversul medaliei! Este posibil ca din cauza căldurii să nu mănânci mai nimic
toată ziua, iar seara, când începe să se răcorească, să i se facă foame.

A a că nu sări în niciun caz peste prânz! Prânzul luat la timp este biletul tău câ tigător pentru o
cină u oară, care să te ajute să slăbe ti.

2. Soarele este du manul depresiei

Vara avem cele mai lungi zile din an, iar soarele ne înso e te pe tot parcursul zilei. tiu că uneori
ne provoacă disconfort, dar să nu uităm că soarele este fratele mai mare al bunei dispozi ii. A a
că zâmbe te-i i tu ori de câte ori ai ocazia :).

Mergi la plajă i înoată cât po i de mult, ie i la plimbare în parc sau lasă- i ma ina acasă i mergi
pe jos câteva sta ii.

Ce poate fi mai plăcut decât să- i începi ziua în răcoarea dimine ii? Bine, asta dacă începi
serviciul dis de diminea ă, ca mine. Dacă nu, optează pentru o plimbare de seară, când soarele
nu mai are puterea de la prânz.

3. Vremea bună îndeamnă la mi care

Î i aduci aminte cum era iarna? Nici nu terminai munca i deja se însera. Plecai acasă
zgribulit, iar aerul rece î i tăia tot cheful de a mai face mi care. Iar diminea a, când te
trezeai pe întuneric ce dispozi ie să mai ai de exerci ii, plimbări sau sală? Abia î i târai
picioarele până la serviciu.

Ei bine, acum este vară, a a că bucură-te de vremea bună i ie i din casă! Mergi cu cei mici
în parc, petrece- i weekendurile în natură (dar nu în jurul grătarului), mergi la mare i
profită din plin de apa caldă pentru a înota sau fă drume ii la munte.
Scoate copilul din tine la joacă i lasă-l să se plimbe cu bicicleta, cu rolele sau orice altceva
îi face plăcere. Este momentul cel mai bun pentru a face asta!

4. Hainele sub iri sunt cel mai bun aliat în cura de slăbire
Până acum te gândeai cu groază că vine vara i, vrând-nevrând, va trebui să te îmbraci în
haine sub iri pe sub care sigur o să i se vadă colăceii? Nu le mai privi cu ostilitate i fă- i
din ele un aliat! Hainele sub iri pot deveni, pe timpul verii, cea mai bună motiva ie de a
slăbi.

Uită-te în oglindă i imaginează- i cum ai arăta cu doar câteva kilograme mai pu in? Nu-i
a a că nu te-ai mai teme să îmbraci hainele de vară?

Întipăre te- i bine în minte sentimentul acesta i retrăie te-l ori de câte ori sim i nevoia să
mănânci ceva nesănătos sau într-un moment nepotrivit. Starea aceasta de bine pe care o
sim i acum pe pielea ta te va ajuta să treci cu brio peste micile capcane ce- i vor apărea în
cale.

A a că, bucură-te de vară i profită la maximum de ceea ce î i oferă ea! Fă din vara asta
anotimpul siluetei la care ai visat!
Cum tii câte calorii po i să
mănânci ca să slăbe ti

Eu câte calorii pot să mănânc?  De unde tiu de câte are nevoie corpul meu?  Câte sunt
prea multe i câte prea pu ine?

Nu de pu ine ori aud aceste întrebări, de aceea astăzi vreau să- i arăt cum po i să- i
calculezi chiar tu singur numărul de calorii de care ai nevoie. Pentru asta vreau să- i explic
un principiu simplu din nutri ie, care să te ajute să în elegi cum func ionează corpul tău i
de ce se îngra ă uneori.

Ce este balan a greută ii

Acest principiu se nume te balan a greută ii sau balanţa energetică i este destul de
simplu.
Organismul nostru folose te i depozitează energia în acela i fel în care un automobil
depozitează i folose te benzina. De exemplu, dacă îţi umpli rezervorul de la ma ină cu 40l
si folose ti 10l, restul de 30 de litri rămân depozitaţi.

Acela i lucru se întâmplă dacă mănânci mai multe calorii  decât necesarul tău zilnic. Dacă
ingerezi 2200 Calorii pe zi, iar organismul tău folose te doar 1400, restul de 800 se va
depozita ca EXCES de calorii, sub formă de grăsime. Din contră, dacă ingerezi 1400 Calorii
pe zi, iar organismul tău cheltuie 2200, se va crea un deficit caloric. Organismul tău va lua
cele 800 de Calorii de care are nevoie din depozitele de grăsime. Astfel, scazi în greutate.

Dacă vrei să pierzi 1 kilogram de grăsime pe săptămână, trebuie să arzi 7000 de Calorii în

7 zile, adică o medie de 1000 de Calorii pe zi. Mai precis trebuie să faci un deficit zilnic de
1000 de Calorii. Adică dieta ta va fi calculată după formula:

(Rata metabolică de repaus + Activitatea fizică ) - 1000 Calorii

Dacă rezultatul este o dietă sub 1000 Calorii, refă calculul i vezi ce anume poţi face în plus
privind mi carea pentru a cre te cheltuielile organismului!

Dietele sub 1000 Calorii sunt diete de înfometare, care îţi pun în pericol  sănătatea i
rezultatele pe termen lung ale dietei.

Exemplu de utilizare a Balanţei Greutăţii:

Dacă ai o rata metabolică de repaus de 1300 calorii i faci activitate fizică de 200 calorii/zi,
înseamnă că:

Dacă mănânci 1500 calorii/zi ->te menţii;

Dacă mănânci 2000 calorii/zi ->te îngra i cu 0,5 kg grăsime/săptămână;
Dacă ţii o dietă cu 1000 calorii/ zi -> slăbe ti 0,5 kg grăsime/săptămână
Dacă ţii o dietă cu 1000 calorii/ zi i faci mai multă mi care (400 calorii/zi) -> slăbe ti 0,7
kg grăsime/săptămână

Cum calculez rata metabolică

Toate bune i frumoase, vei spune, dar cum tiu eu care este rata mea metabolică?

Pentru asta există o metodă, denumită ecua ia Harris-Benedict, cu ajutorul căreia se poate

face o estimare a ratei metabolice bazale, adică ce consumi în somn. 

Bărba i (10 x greutatea în kg) + (6.25 x înăl imea în cm) - (5 x vârsta în ani)

Femei (10 x greutatea în kg) + (6.25 x înăl imea în cm) - (5 x vârsta în ani) - 161
De i această formulă este folosită pe scară largă, trebuie să tii că ea oferă doar o
ESTIMARE a ratei metabolice bazale. Aceasta diferă de la individ la individ i cea mai bună
modalitate de a afla cu exactitate câte calorii consumă organismul tău este măsurarea ratei
metabolice de repaus cu ajutorul unui aparat special.

Rata metabolică de repaus despre care î i vorbeam mai sus include i alte procese pe care
organismul nostru le desfă oară în stare de veghe. Ea este pu in mai mare decât rata
metabolică bazală, întrucât include i procese precum termogeneza sau digestia
alimentelor.

În cadrul  Clinicii de Nutri ie KiloStop  avem un astfel de aparat cu ajutorul căruia

determinăm rata metabolică în repaus înainte de a începe orice dietă. Acesta ne permite
să- i personalizăm dieta, astfel încât să mănânci suficient de mult încât organismul tău să
func ioneze la parametri optimi dar i să reu e ti să slăbe ti.

Iată cum se desfă oară o astfel de investiga ie. Click să vezi videoul:
Cum scapi eficient de grăsimea de
pe burtă

Din multitudinea de informa ii pe care i le ofer prin intermediul articolelor de pe blog sau pe
care le prezint fa ă în fa ă pacien ilor mei în cadrul consulta iilor de nutri ie, tiu că aceasta este
percepută ca fiind una dintre cele mai surprinzătoare: circumferin a abdominală este o măsură
a grăsimii corporale mai relevantă decât cântarul. Coboară, a adar, de pe cântar i pregăte te-
te să afli lucruri noi despre influen a pe care o au nu atât kilogramele în sine, cât depozitele de
grăsime de pe abdomen, asupra stării tale generale de sănătate.  Decenii de cercetări
aprofundate au ajuns la concluzia că grăsimea nu reprezintă un esut pasiv, din cauză că de aici
pornesc boli grave precum cancerul, bolile de inimă sau diabetul.
Cele mai periculoase pentru sănătatea noastră sunt depozitele de grăsime de pe
abdomen.  Acestea eliberează permanent în sânge o mare varietate de compu i nocivi
proinflamatori i cancerigeni, care ajung apoi în sistemul circulator i afectează toate organele,
declan ând astfel cele mai grave boli cronice i crescând exponen ial riscul de moarte
prematură.

Cum po i afla dacă ai prea multă grăsime abdominală

A a cum tii, un cântar obi nuit măsoară doar greutatea totală a corpului, nu i procentul de
grăsime. La noi, la Clinica de Nutri ie Kilostop, avem cântare speciale, care analizează
compozi ia corporală, furnizând informa ii precise cu privire la procentele de mu chi, apă i
grăsime din corp.

Tehnologia folosită poartă denumirea de bioimpedan ă. Cum func ionează? Pacientul se a ază
descul pe cântar i ine în mână ni te mânere mobile, apăsând cu degetele două butoane. În
acest timp se trimite un curent de intensitate foarte mică prin corp. De i acesta nu se simte
deloc, adună informa ii despre densitatea diverselor medii pe care le traversează. La final,
cântarul generează o împăr ire a kilogramelor totale ale corpului în diferitele structuri din care
este alcătuit: apă, oase, mu chi, grăsime.

Dacă duci o via ă sedentară, po i avea o greutate normală, dar prea multă grăsime i prea
pu ină masă musculară. Nu numai în cazurile de obezitate sau de supraponderalitate, dar i în
aceste situa ii se impune o reorganizare a regimului alimentar.  Nu te îngrijora dacă nu ai la
îndemână un analizor corporal performant! Folose te centimetrul, pentru că centimetrii
pierdu i sau câ tiga i sunt cei mai fideli indicatori ai scăderii sau cre terii în greutate din
grăsime. Rezultatul dorit: talia trebuie să fie mai mică decât jumătatea înăl imii, exprimată în
centimetri.

Mituri i adevăruri în privin a grăsimii abdominale

Multă lume porne te de la premisa că, în cazul în care consumă o clasă specială de
superalimente, care au puterea magică de a topi grăsimea, se poate rezolva rapid i sigur
problema grăsimii abdominale.  În realitate, nu există alimente cu astfel de superputeri. Nici
chirurgia estetică nu reprezintă o solu ie, pentru că liposuc ia nu ajunge în interiorul peretelui
abdominal, deci nu te poate scăpa de depozitele intraabdominale.  Despre dietele-minune,
care dau rezultate punctuale, după care te lasă într-o stare mai gravă decât aceea în care te-au
găsit, tii deja ce părere am.  În schimb, există modalită i de îmbunătă ire a obiceiurilor
alimentare i a gradului de mi care la care po i apela zilnic. Mă refer, bineîn eles, la metoda mai
lentă, dar 100% sigură pe termen lung, pe care o promovez cu deplină convingere: schimbarea
stilului de via ă.

7 modalită i de a scăpa de grăsimea nedorită prin schimbarea

stilului de via ă
1. Mănâncă mai multe fibre
Nu este indicat să consumi o pungă întreagă de prune uscate sau de nuci ori de alune o dată, dar
devine indispensabilă prezen a în dieta ta zilnică la fiecare masă a legumelor.

2. Fă nazuri la grăsimi
Nu este sănătos să excluzi definitiv orice tip de grăsime din regimul tău alimentar, dar trebuie să
limitezi cât se poate de mult grăsimile saturate din carnea grasă, din brânza maturată sau ca caval i
grăsimile trans din margarină, maioneză ori brânză topită. Înlocuie te-le cu grăsimi benefice, precum
cele din somon, ton sau macrou, care sunt bogate în Omega-3.

3. Alege inteligent lichidele pe care le consumi

O cană de caffe latte, sucurile acidulate, berea sau vinul au mai multe calorii decât te-ai a tepta. Apa
este cel mai bun înlocuitor, campioană atât la capitolul hidratare, cât i la con inut caloric. Bucură-te
de aromele verii preparându- i apă fructată în care să pui câteva dintre fructele tale preferate, fără să
adaugi zahăr sau îndulcitori.

De asemenea, acesta este sezonul ideal pentru a te limita la por ii cât mai mici din băuturile alcoolice
preferate, dacă nu le po i exclude de tot. Prea mult alcool va aduce întotdeauna după sine i o poftă
nestăvilită de alimente să ioase i nesănătoase. 

4. Fă mi care cu cap
Nu este necesar să te chinui să alergi zilnic câte o oră, într-un ritm pe care nu vei putea să îl sus ii la
nivelul la care să dea rezultate notabile. Cercetările arată că exerci iile de intensitate ridicată – cum ar
fi un sprint de 30 de secunde sau un set de trac iune intensă – pot fi mai eficiente i mai u or de
integrat în programul zilnic.

5. Relaxează-te
Stresul te poate păcăli să mănânci mai multă grăsime i zahăr. Atunci când se dezlăn uie cortizolul,
hormonul de stres , te năpădesc i poftele, iar urmările se pot reflecta apoi în depozitele de grăsime
abdominală. Apelează la medita ii ghidate de pe Youtube, ascultă muzica ta preferată, întâlne te-te
cu prietenii pentru o plimbare în aer liber i acordă-le timpul cuvenit hobby-urilor tale. 

6. Dormi 6-8 ore pe noapte

Studiile arată că mai pu in de 5 ore pot fi asociate cu cre terea grăsimii abdominale, iar mai mult de 9
ore te duc în aceea i direc ie. i aici, calea de mijloc este cea indicată. Încearcă să te culci mai
devreme, după ce te-ai relaxat i ai aerisit dormitorul. ine telefonul i televizorul departe de spa iul
tău de somn i relaxare. 
7. Nu ronţăi între mese
Renunţă definitiv la ronţăielile dintre mese, care îţi aduc enorm de multe calorii în plus pe care nici
stomacul, nici creierul tău nu le înregistreazuă ca mâncare adevărată i nicidecum de calitate! Alege
să iei gustări din fructe sau iaurt degresat între două mese care se depărtează foarte mult, dar atenţie,
nu consuma fructele mai târziu de ora 18.00 i nu alege iaurtul cu fructe din comerţ, căci are mult
zahăr i prea puţine fructe!
 Capitolul 2

Provocările verii
10 alimente anticaniculă

Cod portocaliu, cod galben de caniculă, disconfort termic… Din fericire, po i să treci mai
u or peste caniculă făcând alegeri alimentare care î i men in organismul hidratat i cu un
nivel optim de vitamine i minerale  care au rol în regenerarea i protejarea celulelor
organismului de agresiunile mediului exterior.

Iată în continuare 10 alimente anticaniculă care te vor ajuta să elimini senza ia de sufocare
i epuizare provocată de zilele caniculare.

1. Castrave ii (12 Calorii/100 g i 95% apă)

Sunt legume hipocalorice i foarte bogate în apă care conţin majoritatea vitaminelor i
mineralelor de care ai nevoie zilnic, plus fibre i enzime benefice pentru digestie.
Mănâncă-i cu tot cu coajă, unde sunt concentra i to i nutrien ii.

2. Dovleceii (16 Calorii/100 g i 95% apă)

Sunt o sursă excelentă de vitamina C i fitonutrien i esen iali care protejează organismul de
ac iunea radicalilor liberi, ajută la producerea de colagen i la men inerea hidratării pielii.

3. Ro iile (18 Calorii/100 g i 94% apă)

Abundă în licopen, pigmentul răspunzător pentru superba culoare ro ie a acestor legume,
un fitonutriet care luptă împotriva mai multor tipuri de cancer, dar i a ridurilor.

4. Spanacul (23 Calorii/100 g i 92% apă)

Este un superaliment i un supersupliment natural, bogat în fier i acid folic, vitaminele  B1,
B2, B6, B9, PP, C i K, precum i o substan ă specifică numită spinacină, anticancerigenă.
Este, de asemenea, laxativ usor, depurativ, antianemic, hipotensiv i remineralizant.

5. Rucola (25 Calorii/100 g i 91% apă)

Energizează organismul, protejează ficatul i este o sursă foarte bună de vitamine C i K,
importante pentru circula ia sângelui, sistemul osos i cardiovascular.

6. Pepenele rosu (30 Calorii/100 g i 92% apă)

Este unul dintre cele mai să ioase i răcoritoare fructe, bogat în licopen care îi dă culoarea i
face din el un aliat de nădejde în lupta cu cancerul i îmbătrânirea prematură a pielii.

7. Ardeii gra i (31 Calorii/100 g i 92% apă)

Con in mai multă vitamina C decât portocalele i sunt o sursă excelentă de antioxidan i care
joacă un rol cheie în men inerea tinere ii pielii i a părului.

8. Grepfrutul (32 Calorii/100 g i 91% apă)

O jumătate de grepfrut pe zi are 68% din totalul de vitamina C de care corpul tău are nevoie
zilnic. În plus, s-a demonstrat că ajută ficatul să elimine toxinele din organism.

9. Broccoli (34 Calorii/100 g i 91% apă)

De i pare dens, are o concentra ie de apă de peste 90%, iar sulforafanul pe care îl con ine
este cel mai puternic agent anticancerigen cunoscut. Fola ii (din grupul de vitamine B) sunt
necesari pentru regenerarea celulelor corpului.
10. Pepenele galben (34 Calorii/100 g i 90% apă)
Este o sursă excelentă de vitamine antioxidante cu rol în întărirea sistemului imunitar i
betacaroten cu rol esen ial în men inerea sănătă ii pielii i a părului. În plus, con ine un
compus recent descoperit i numit adenosină, care protejează inima de boli.
 i tu uiţi să te hidratezi în timpul
zilei? Iată 8 trucuri ca să bei mai
multă apă

A a cum i-am spus deja, cel mai bun test ca să  afli dacă e ti suficient de hidratat  este testul
urinei. Da, tiu: să- i analizezi urina nu este cel mai plăcut lucru pe care îl po i face. Dar în mod
cert e foarte sănătos. A adar, dacă urina ta este de culoare deschisă - cu alte cuvinte galben pai
- continuă, e ti pe drumul cel bun.  Dacă este galben închis, înseamnă că trebuie să bei mai
multă apă.

Cum să faci acest lucru fără prea mare efort? Iată 8 trucuri care să te ajute:
1. Păstrează mereu apa la îndemână
Pune sticle cu apă peste tot: în birou, în geantă, în ma ină, prin casă.  Astfel îţi va fi mereu la
îndemână i u or să te hidratezi. Creierul tău îţi va transmite mesajul potrivit când le vei vedea.

Te sfătuiesc să folose ti  sticle mici, de maxim 500 – 700 ml,  astfel încât să-ţi fie u or să le
utilizezi. Dacă vei folosi sticle prea mari, s-ar putea mai mult să te încurce decât să te ajute,
pentru că este incomod de băut din ele.

2. Prepară- i apă fructată

Taie  felii din fructele tale preferate,  introdu-le în apă i pune apa la frigider câteva ore. Poţi
încerca cu felii de kiwi, portocală, mandarine, grepfrut, ananas, cu boabe de strugure sau cu
câteva fructe de pădure.

Apa cu aromă de fructe are un  gust cu siguranţă mai atrăgător decât cea simplă. Poţi folosi
atât  apă plată  cât i  minerală,după cum poţi să adaugi  plante aromatice  pentru un gust
deosebit. Îţi sugerez să încerci cu frunze de mentă, ghimbir ras, coajă de portocală sau lămâie.

3. Mănâncă mai picant

Dacă nu ai probleme cu stomacul i tolerezi gustul iute, mănâncă mai picant ca să simţi nevoia
să bei mai multă apă. În plus, se tie că ardeii iuţi  i condimentele picante cresc imunitatea, a a
că … folose te din plin atât la mâncarea gătită cât i la salate piperul alb sau negru proaspăt
râ nit, boiaua iute, curry, dar i ardeii iuţi, usturoi sau ceapă.

4. Folose te-te de tehnologie

Pune-ţi alarme pe telefon, care să-ţi amintească să bei câte un pahar cu apă la interval de 2-3
ore în timpul zilei.  Pentru utilizatorii de smartphone, există chiar i  aplica ii  dedicate:
Waterlogged pentru iPhone i Water Your Body (pentru Android i iPhones). Te poţi folosi, de
asemenea, de clasicele bileţele  i post-it-uri lipite pe u a frigiderului, pe birou, pe laptop sau
pe tabletă, care să te ajute să- i aminte ti să bei mai multă apă i mai des.

5. Comandă doar apă sau ceai atunci când ie i în ora

De fiecare dată când ie i cu prietenii sau cei dragi la un restaurant, la terasă sau la diverse
evenimente, încearcă să  comanzi  doar apă sau  ceai simplu, neîndulcit.  Mai ales dacă e ti la
dietă, indiferent că alegi apa plată sau minerală, este în regulă, atât timp cât nu o îndulce ti cu
miere sau zahăr. Poţi cere apă simplă cu lămâie  i câteva frunze de mentă proaspete pe care să
le folose ti pentru a-i da un gust deosebit. Economise ti astfel calorii i bani.

6. Fă- i un obicei din a consuma zilnic supe de legume i ceaiuri

Mănâncă în fiecare zi o supă de legume fără adaos de ulei. Supele sunt hidratante, săţioase i
pline de vitamine.
Supele clare sau supele cremă de legume sunt, alături de ceaiuri, cele mai bune metode de
rehidratare i de revigorare a organismului în perioadele reci, dar i cele mai bune remedii
naturiste împotriva răcelii, guturaiului i gripei.

7. Mănâncă alimente bogate în apă

Consumă fructe i legume bogate în apă, precum castraveţii, ro iile, dovleceii, varza sau dintre
fructe pepenii, ananasul, fructele de pădure, etc. Asigură-te că ai la fiecare masă principală câte
un bol de salată de legume proaspete asortate, te va ajuta nu doar să ai o piele mai frumoasă,
ci i o siluetă de invidiat!  Alege fructele zemoase  pentru o hidratare eficientă în timpul zilei,
dar ţine cont de cantitate! Mai ales atunci când vrei să slăbe ti, consumă fructele cu măsură, în
timpul zilei la gustări, nu seara!

8. Motivează-te
Apa mă ajută să slăbesc  – iată un adevăr dovedit tiin ific, care să te motiveze să bei mai multă
apă sau ceaiuri imediat după ce ai mâncat sau atunci când sim i că î i este foame.  De
asemenea, apa menţine pielea hidratată i te ajută să-ţi reglezi tranzitul intestinal.

Una peste alta, apa este cea mai bună băutură, lipsită de calorii i reacţii adverse. A a că, nu
uita să bei apă, cât mai multă pe zi!
 Capitolul 3

Capcana uctelor
Cum consumi corect fructe la dietă

Pentru că vara găse ti fructe peste tot, iar tenta ia de a le mânca pe săturate este foaaarte mare,
în acest capitol vreau să- i arăt cum să le mănânci corect. Sunt sfaturi pe care le po i folosi fie că
e ti la dietă, fie că vrei să ai un stil de via ă sănătos. 

Fructele reprezintă o categorie specială de alimente, care te ajută să slăbe ti, să te menţii
hidratat i sănătos, dacă sunt alese bine i consumate cu măsură, în cantitatea potrivită i la
momentul potrivit.
Evită sau consumă mai rar fructe bogate în carbohidraţi sau uscate, iar atunci când o faci,
consumă-le în cantităţi mici i doar în prima parte a zilei. Optează zilnic pentru fructe sărace în
carbohidraţi sau bogate în apă pentru gustări i desert i pentru fructe de pădure i citrice ca
să-ţi prepari smoothie-uri revigorante sau salate delicioase.

Unele fructe sunt mai bune decât altele la dietă, pentru că oferă cantităţi importante de
vitamine i minerale cu puţine calorii sau au un conţinut bogat în apă (sunt săţioase i
hidratante), pe când altele sunt mult mai bogate în carbohidraţi (calorii multe), a adar trebuie
să le consumi cu măsură sau să le eviţi.

Fructe sărace în carbohidraţi – cele mai bune în diete

Pepenele verde i galben, grepfrutul, pomelo, sweetie i căp unile se încadrează în categoria
fructelor cu cea mai mică cantitate de zahăr pe suta de grame (mai exact 5%).

Aceste fructe hrănitoare au i un con inut ridicat de apă i fribre i ajută la eliminarea
colesterolul rău din organism. Ele oferă energia necesară sistemelor cardiovascular i nervos să
funcţioneze optim, nu încarcă organismul cu zahăr în exces ci ajută la arderea excesului de
grăsime i pierderea în greutate.

Fructe cu peste 85% apă – săţioase i hidratante

Cantalupul, pepenii verzi de toate soiurile, piersicile, caisele, ananasul, portocalele,
mandarinele sau fructele de pădure oferă o hidratare excelentă i sunt săţioase la un conţinut
foarte rezonabil de carbohidraţi.

Împreună cu cantităţile improsionante de apă, fibrele din aceste fructe facilitează digestia i
eliminarea toxinelor, contribuind astfel la un proces sănătos de pierdere în greutate.  

Citricele i fructele de pădure – pentru smoothie-uri

revigorante i detoxifiante
Sunt cele mai bogate în antioxidanţii ce luptă contra cancerului i sunt responsabili pentru
tinereţe i frumuseţe.

Include zilnic în dietă o porţie de citrice (portocale, pomelo, mandarine, grapefruit) i de fructe
de pădure (zmeură, mure, afine, meri oare sau coacăze negre).  i nu bea niciun ceai fără
lămâie sau lime.

În cadrul unei diete echilibrate, citricile i fructele de pădure ajută la îmbunătăţirea tranzitului
intestinal, eliminarea toxinelor sau resturilor nedigerate din organism, ajută la scăderea
colesterolului i întărirea sistemului cardiovascular.  Alături de fructele din primele două
categorii, le poţi consuma i ca desert de prânz sau gustare de dimineaţă, în salate de fructe cu
iaurt degresat.

Fructe bogate în carbohidraţi – doar la micul dejun

De i considerate cele mai apetisante, fructele precum banane, prune, pere, mango, struguri i
smochine, au continut ridicat de glucide (20%) i se recomandă să fie consumate de preferat în
prima parte a zilei, la micul dejun sau la gustarea dinainte de prânz.

Îţi oferă energia necesară pentru întreaga dimineaţă, însă consumate după-amiaza târziu sau
seara, la cină, nu au efectul dorit într-o dietă de slăbire, ci dimpotrivă, deoarece zahărul
conţinut, mâncat i neconsumat, se transformă peste noapte în grăsime.

Fructe uscate – ocazional, pentru controlul poftei de dulciuri

Stafidele, curmalele, caisele i prunele uscate sunt fructe în care conţinutul de apă este
aproape zero. Sunt hipercalorice, dar pot fi adăugate în cantită i mici la cerealele de dimineaţă,
la un smoothie sau la salata de fructe proaspete.

Fructele uscate sunt surse excelente de vitamine i minerale, i completează foarte bine
conţinutul de minerale i vitamine din fructele proaspete.

În plus, s-a demonstrat că sunt eficiente în îmbunătă irea sistemului imunitar i reducerea
colesterolului rău, dar i o metodă excelentă de a ţine pofta de dulciuri sub control.
Cum să mănânci pepene la dietă
Mai mare sau mai mic, verde închis sau cu dungi, pepenele este savuros i, în plus, are
calităţi  nutriţionale incontestabile, demonstrate tiin ific.  Cu doar 30 de Calorii per 100 g,
din  care 8 g de carbohidraţi buni i 1,5 grame de fibre, pepenele este un aliment important
pentru slăbit într-o dietă echilibrată. Este de asemenea o bună sursă de licopen i vitamină C,
care îi dau calităţi antioxidante.

În plus, conţine 92% apă, ceea ce-l face cel mai săţios aliment (are cel mai mare scor
de  saţiabilitate calculat de oamenii de tiinţă).  Conţinutul bogat de apă te hidratează, îţi
potole te  rapid foamea, elimină toxinele i îmbunătăţe te digestia. Mai mult, zahărul conţinut
te ajută în controlul poftei de dulce.

Un adevărat miracol pentru siluetă, de aceea nu-i de mirare că sunt atâtea cure de slăbire cu
pepene!  Dar sunt oare sănătoase  curele de slăbire care se bazează pe consumul exclusiv al
unui singur fruct?
Ei bine, nu! Pentru că oricâte calită i nutri ionale are pepenele, el nu con ine to i nutrien ii de
care corpul tău are nevoie pentru a func iona eficient. De altfel, niciun fruct nu conţine o gamă
suficient de largă de nutrienţi, precum proteine i grăsimi, care să susţină o dietă sănătoasă pe
termen lung.

Nu î i recomand începi o dietă de slăbire bazată exclusiv pe fructe. Desigur, poţi face o cură de
1-2 zile de detoxifiere cu fructe, cu condiţia să revii apoi la o dietă echilibrată. Po i să incluzi cu
succes orice fruct, dar mai ales pepenele, în strategia ta de a pierde kilogramele în plus.  Iată
cum po i să- i faci propria dietă cu pepene, urmând doar 3 pa i.

1. Apă i cuburi de pepene ro u în loc de sucuri i băuturi dulci

Dacă obi nuie ti să bei sucuri de fructe din comerţ sau alte băuturi dulci precum
cappuccino sau latte, înlocuie te-le cu mici cuburi de pepene congelate introduse într-un pahar
cu apă plată sau minerală. Pepenele va acţiona precum cuburile de zahăr, iar dulceaţa lui te va
face să iei hidratarea în serios. Chiar un i un smoothie de portocale are 70 calorii, iar unul de
mere 60, pe când un smoothie de pepene nu depă e te 20.

2. Pepene ro u în loc de alimentele hipercalorice din meniul

zilnic
Redimensionează-ţi porţiile din meniul zilnic i compensează deficitul cu felii de pepene
ro u. Spre exemplu, poţi mânca la prânz o supă de legume. Redu apoi porţia de paste, orez sau
cartofi la jumătate sau chiar renunţă la ea, păstrează friptura  i consumă pepene ro u până la
senzaţia de saţietate.

Înlocuie te tot ce este mai nesănătos i/sau mai hipercaloric cu felii de pepene ro u. Acest pas
poate tăia în jur de 500 de Calorii din dieta ta zilnică. Adică pierzi o jumătate de kg de grăsime
într-o săptămână, fără să te chinuie senzaţia de foame.

3. Pepene ro u în loc de deserturi i gustări

Dacă ai poftă de desert dulce, mănâncă pepene ro u. Congelat dacă pofte ti îngheţată,
bucăţele proaspăt trăiate dacă visezi la ciocolată sau torturi. Dulceaţa lui este satisfăcătoare i
săţioasă i când înlocuie ti gustările sărate i hipercalorice (chipsuri, snackuri, covrigei, pufuleţi,
floricele  etc.) cu o felie generoasă.  Po i crea astfel un deficit de chiar 1000  de Calorii pe zi
înlocuind  câteva sute de grame de produse hipercalorice  cu cantităţi mult mai mari
din hipocaloricul pepene ro u.

A adar, pepenele ro u poate să înlocuiască pe timp de vară toate deserturile hipercalorice,

gustările sărate, băuturile dulci i mare parte din alimentele grase din meniul tău zilnic. La un
deficit de 500-1000 de Calorii creat astfel, vei ajunge să pierzi 6-10 kg de grăsime în 8
săptămâni de vară.
 Capitolul4

Corpulperfect
pentruovarăde
neu at
Top 10 nutrien i esen iali pentru un
păr sănătos i strălucitor

În ultima vreme au apărut din ce în ce mai multe produse care promit stoparea căderii părului,
regenerarea i chiar cre terea lui. Ai folosit i tu astfel de produse dar fără rezultate vizibile?

Explica ia este simplă: nimic din exterior nu se poate compara ca eficien ă i durabilitate cu
ceea ce se întâmplă în interiorul organismului.

i cum este vară i părul este un accesoriu minunat la o inută lejeră,  vreau să- i ofer câteva
solu ii eficiente pentru ca tu să ai din nou un păr sănătos i strălucitor. Cu atât mai mult cu cât
po i face asta concomitent cu men inerea unei siluete de invidiat. 
Dieta – cheia pentru un păr sănătos
Pe lângă genetică i statusul hormonal, care au o influen ă foarte mare asupra calită ii
distribu iei i regenerării podoabei capilare, alimenta ia este unul dintre elementele cheie în
îngrijirea i păstrarea strălucirii i calită ii părului. Ca de altfel în regenerarea celulară din tot
organismul.

Dietele deficitare în nutrien i sau restrictive caloric necompletate cu vitamine i minerale

suplimentare sunt de multe ori cauza căderii i stricării părului.

Dar nu numai ceea ce mâncăm este important. La fel de importante sunt hidratarea i
oxigenarea esuturilor prin mi care, dar i managementul stresului i al oboselii.

Am promis însă azi că ne ocupam de nutrien ii care ne ajută sau ne încurcă … părul. A a că hai
să vedem care sunt ace tia!

Vitamina B7
Cunoscută sub o întreagă serie de denumiri, biotina, Vitamina B7, B8 sau vitamina H este de
fapt o coenzimă. Ea ajută la întărirea firului de păr.

Se găse te în fulgi de ovăz, alune, ciuperci, gălbenu de ou, spanac i carne de pasăre i vită.

Alege la gustarea de după-amiază un cău de alune sau migdale crude, dar ai grijă să le
cântăre ti, să nu depă ească 20 de grame, căci au multe calorii!

Vitamina B6
Vitamina B6 (piridoxina) ajută la buna funcţionare a metabolismului proteic, glucidic i lipidic.
Ajută la sinteza aminoacizilor care sunt implicaţi în regenerarea celulară, cu alte cuvinte este o
parte esen ială a regenerării celulare în tot corpul, inclusiv păr.

Ea se găse te în ardei gras, banane, elină i varză.

Alege să mănânci la gustarea de diminea ă o banană medie, o dată la două zile.

Vitamina B3
Vitamina  B3  (niacina)  joacă  un  rol  important  în  sinteza acizilor gra i.  Ajută la
producerea de energie în toate celulele organismului  i la func ionarea normală  a enzimelor.

Niacina îmbunătă e te circula ia sângelui la nivelul scalpului i previne căderea părului.

Vitamina B3 se găse te în ciuperci, pe te (ton, an oa, somon) i carne de pui sau porc.

Vitamina E
Vitamina E ajută la men inerea unui aspect tânăr prin prevenirea deteriorării celulelor. Ea
hrăne te în profunzime firele de păr, prevenind deteriorarea lor.

Vitamina E se găse te în legume de culoare verde, germeni de grâu, ficat i uleiuri.

Po i consuma de 2 ori pe săptămână carne ro ie precum ficat sau vită, cu condi ia să nu o
prăje ti i să o combini cu o salată generoasă!

Acizi gra i Omega 3

Principala caracteristică a acizilor gra i Omega 3 este că organismul nostru nu îi poate produce,
a adar trebuie să îi luăm din alimenta ie. Rolul lor în ceea ce prive te sănătatea părului este
unul extrem de important. Astfel, acizii gra i Omega 3 îmbunătă esc elasticitatea părului, ajută
la regenerarea lui, cresc rezisten a firului de păr i ameliorează circula ia la nivelul pielii capului.

Acizi gra i Omega 3 găsim în semin e i nuci, uleiurile ob inute din acestea, pe te oceanic
(somon, sardine, ton, hering, macrou, cod) i fructe de mare.

Alege să consumi de minim 2 ori pe săptămână pe te gras!

Cisteina
Cisteina este un aminoacid esen ial puternic antioxidant. El intră în componen a keratinei –
substan a de bază din păr i unghii – i este o sursă importantă de sulf cu efect antiîmbătrânire.

Cisteina se găse te în cereale integrale, produse lactate, carne, pe te, ceapă i usturoi.

Diminea a alege pentru micul-dejun câteva linguri de cereale integrale i lapte sau iaurt
degresat.

Metionina
Metionina este un alt aminoacid esen ial ce con ine sulf, care intermediază sinteza lipidelor.

Este antioxidant i se găse te în ou, susan, semin e de dovleac, carne i pe te.

Po i mânca fără grijă două ouă pe săptămână, cu condi ia să nu fie prăjite!

Fierul
Fierul are un rol foarte important în cre tere i dezvoltare, prevenind astfel căderea părului.

Fier găsim în spanac, fructe de mare, ficat de porc i de pui, sparanghel, urzici i chiar linte i
fasole.

Alege de cel pu in două ori pe săptămână să înlocuie ti la prânz carnea cu leguminoase (fasole
boabe, linte, năut, mazăre). in foarte bine de foame i te ajută i la detoxifierea i regenerarea
organismului!

Cuprul
Cuprul este indispensabil pentru sinteza keratinei i melaninei i are un rol important în
prevenirea căderii părului.

Cuprul se găse te în ficat de vită, fructe de mare, ciuperci, spanac, sparanghel sau semin e de
susan.
Fructele de mare consumate de maxim două ori pe săptămână sunt o alegere foarte bună i
dietetică. Ele pot înlocui cu succes pe tele alb!

Zincul
Zincul este un puternic antioxidant, cu rol în multe procese enzimatice. El ajută la buna
func ionare a glandelor sebacee i previne căderea părului.

Zincul se găse te în fructe de mare, andive, spanac, mu chi i ficat de vită dar i salată ro ie sau
sparanghel.

Alege la fiecare masă principală o salată din frunze verzi i vei vedea în maxim o săptămână o
îmbunătă ire semnificativă în starea ta de bine!

După cum vezi, o asociere complexă de factori vitaminici, aminoacizi, proteine, minerale i
oligoelemente cu valoare biologică ridicată (fier, cupru i zinc) este indispensabilă pentru
cre terea i vitalitatea părului i a unghiilor.

Unele dintre cele mai bune si mai complete alimente pentru păr sunt drojdia de bere i
germenii de grâu. Acestea con in proteine cu valoare biologică ce poate fi comparată cu
proteinele animale, vitamine, minerale i oligoelemente. Ele reprezintă cele mai bune surse
naturale ale complexului de Vitamine B i de acid para-aminobenzoic.

Consumă i tu cât mai multe din alimentele pe care i le-am enumerat mai sus, hidratează-te
corect,  dormi cel pu in 8 ore pe noapte, fă mi care zilnic minim 30 de minute i vei observa
cum părul tău va redeveni sănătos i strălucitor.
Top 10 alimente pentru o piele
mereu tânără

Frumuseţea pielii este mai rar un noroc genetic. În majoritatea cazurilor, o piele frumoasă,
elastică i tânără este rezultatul unei alimentaţii sănătoase i echilibrate, bogată în nutrienţii
frumuseţii. Include alimente bogate în sulf, fier, magneziu, zinc, Omega 3 i Vitamina C în dieta
ta zilnică i vei constata în scurt timp că poţi reduce substanţial cheltuielile destinate cremelor i
tratamentelor de înfrumuseţare. Pielea ta va străluci de sănătate i vitalitate!

În mod evident, acestea sunt cele care conţin concentraţii ridicate de sulf, zinc, fierul i
magneziu, Omega 3 i vitamina C. Aceste alimente con in niveluri ridicate de antioxidanţi cu
efecte detoxifiante, regeneratoare la nivel tisular i anti-inflamatorii.
Ce ar trebui să mănânci pentru o piele frumoasă
1. Aloe Vera este considerată de mii de ani un aliment care vindecă rapid i menţine tinereţea
organismului.

Puterea anti-inflamatorie este una dintre ac iunile cel mai bine cunoscute ale aloei. Sucul i alte
produse alimentare din aloe Vera pot fi achiziţonate de la plafar ca surse bogate de minerale
precum calciu, sodiu, fier, potasiu, crom, magneziu, mangan, cupru si zinc, care împiedică
îmbătrânirea celulară.

2. Uleiul de cocos con ine mulţi antioxidanţi care repară pielea i amână îmbătrânirea ei. Îl poţi
folosi cel mai bine chiar direct pe piele.

3. Castravetele este un aliment extrem de hidratant i un detoxifiant excelent. Bogăţia în

minerale precum potasiu, magneziu  îl recomandă nu numai pentru tratarea pielii la spa, ci i
din interior, ca parte dintr-o alimentaţie sănătoasă.

4. Smochinele, bogate în calciu, fier, Omega 3 i vitamina C, sunt considerate ca fiind cele mai
alcalinizante fructe uscate. Ele contribuie în mod direct  la regenerare structurilor tisulare ale
pielii i la prevenirea ridiurilor.

5. Seminţele de cânepă – iată unul dintre alimentele cele mai complete în nutrienţi care con in
to i aminoacizii esen iali organismului i pielii frumoase: proteine, Omega 3 i 6 i minerale.
Adaugă-le în bolul de cereale, la o salată sau în smoothie-ul tău preferat.

6. Nucile de Macadamia sunt cea mai sănătoasă specie de nuci din lume, pentru că au cel mai
mare conţinut de grăsimi mononesaturate benefice, nu au colesterol i conţinutul de sodiu este
redus.

Au niveluri ridicate de acizi gra i i zinc, necesare pentru o piele elastică i strălucitoare. amână
apariţia ridurilor fine i fac minuni în caz de piele fragilă, îmbătrânită i uscată, dar i în caz de
cuperoză.

7. Seminţele de dovleac sunt o sursă minunată de vitamine B, minerale esenţiale (inclusiv zinc),
fitonutrienţi i acizi gra i. Toate acestea contribuie la capacitatea lor de a întreţine o piele curată
i strălucitoare.

8. Turmericul este considerat un condiment minune cu puternice proprietăţi

antiinflamatoare,  antioxidante, anticancer i antimicrobiene. Este bine cunoscut pentru
capacitatetea lui de a purifica sângele, ceea ce este esenţial pentru o piele curată, fără acnee i
co uri.
9. Fructe de pădure precum afinele, căp unile, murele, coacăzele sau căp unile, la fel de
bogate în vitamina C, sunt un desert excelent pentru frumuseţea pielii tale. În plus, proprietăţile
fitonutrienţilor conţinuţi în fructele de pădure au efecte uimitoare asupra sănătăţii organismului
(antiinflamatoare, anticancerigene) i a stării de bine (energinzante, antidepresive).

10. Pe tele este bogat în Omega-3, recomandat mai ales persoanelor cu pielea uscată. Cel mai
bogaţi pe ti în Omega-3 sunt sardinele, somonul sălbatic, tonul, midiile, păstrăvul curcubeu,
macroul i heringul. Iar pentru ca efectul asupra pielii să fie i mai puternic, mănâncă pe tele cu
garnituri i salate din broccoli, varză de Bruxelles i ro ii – bogate în vitamina C, un alt nutrient
esenţial pentru o piele fină i fără riduri.
 Capitolul 5

Cum facem
față provocărilor
concediului
Dieta de călătorie: Ce mănânci
când e ti în circuit cu autocarul

Putem  respecta o dietă sănătoasă în timpul unui circuit cu autocarul? Dacă e ti adeptul unor
astfel de călătorii, cu siguran ă  i-ai pus i tu această întrebare. A a că iată sfaturile pe care i le
propun.

Chiar dacă nu po i sta la masă propriu-zis, să mănânci pe îndelete cu lingura, cu itul i furculi a,
este esen ial să adaptezi cele 3 mese principale la programul tău.

Ai nevoie de planificare, nicidecum de pauze interminabile între mese sau de puseuri de

hiperalimentare atunci când găse ti într-un final răgazul necesar.
Ce să mănânci la mesele principale ale zilei
Optează pentru un mic dejun luat la hotel. Acesta ar trebui să fie simplu dar hrănitor i să î i
ofere energia i rezisten a necesară la începutul fiecărei zile.

Varianta 1: un iaurt degresat cu fulgi de cereale integrale i un fruct

Varianta 2: o cafea fărăr zahăr, un croissant mic i un fruct
Varianta 3: un sandvi alcătuit din două felii de pâine integrală, de secară sau graham, cu
brânză moale sau o feliuţă de ca caval i una de carne slabă i obligatoriu legume (câteva
felii de salată, un ardei tăiat în jumătă i, câteva felii de ro ie i de castravete)

Fiind în permanentă mi care cu autocarul i captivat de frumuse ile pe care le vezi la tot pasul,
va apărea tenta ia de a sări peste masa de prânz. i ce poate fi mai u or decât să o înlocuie ti
cu ron ăieli? Î i voi arăta cum să faci în a a fel încât să nu flămânze ti i nici să nu cazi pradă
ispitelor de tip fast-food sau snacksurilor.

Varianta 1: un sandvi cu brânză, carne slabă i legume pe care i l-ai făcut diminea a i l-ai
luat la pachet
Varianta 2: un fruct proaspăt (de preferat o banană pt că este săţioasă), un baton de cereale
integrale i un iaurt degresat
Varianta 3: o masă caldă luată într-una dintre pauzele de mers: pe te, ciorbă sau supă,
friptură cu salată dar fără cartofi, dacă alegi să mănânci i desertul

Nici cina nu este op ională, câtă vreme avem certitudinea că foamea î i va cere drepturile târziu
în noapte, când costurile pentru silueta i sănătatea ta vor fi mult mai serioase. tiu că vei
ajunge târziu la hotel, a a că asigură-te că po i alege una dintre variantele de mai jos:

Varianta 1: un iaurt degresat

Varianta 2: o salată u oară cu ton, cubule e de piept de pui la grătar sau doar legume
Varianta 3: o supă-cremă de legume

3 capcane pe care trebuie să le evi i

1. Gustările neprevăzute
Ia- i la tine toate cele necesare unor gustări sănătoase, în cantită ile potrivite: batoane de
cereale (por ie pe zi: un baton) sau fructe (1-2 fructe pe zi).

2. Ron ăitul de plictiseală

Nu ron ăi biscui i, covrigei sau chipsuri, de i ar putea părea varianta ideală în autocar. Nu î i
aduc niciun beneficiu nutri ional, ci doar o abunden ă de calorii nedorite.

3. Dulciurile
Alege bomboanele fără zahăr, pentru că îndulcitorii pot avea efect laxativ, care ajută atunci
când stăm mult în autocar i apar simptomele constipa iei.
Cum să nu te îngra i în concediu la
all inclusive

Pentru că vara este prin excelen ă luna concediilor, nu vreau să pleci în vacan ă fără câteva
trucuri care să te ajute dacă mergi la all inclusive. 

Este foarte dificil, dacă nu aproape imposibil, să te ab ii de la mâncare atunci când toate
sim urile î i sunt puse la grea încercare de diverse arome i combina ii culinare, care mai de
care mai apetisante, iar atmosfera relaxată de concediu te îmbie să gu ti din toate, măcar câte
pu in.
Mai periculos de atât, în jurul tău sunt oameni care consumă de obicei excesiv ( am plătit
pentru ele, nu? ), iar farfuriile lor sunt mereu ultra-all-inclusive…  Cu atât de multe preparate
delicioase la dispozi ie i nicio regulă nutri ională, nu doar că te po i îngră a, dar te po i chiar
îmbolnăvi.

10 metode să- i protejezi silueta la all inclusive

1. Fă- i un program de masă i de somn i respectă-l
Nimic nu î i poate face mai mult rău, atât siluetei cât i sănătă ii, decât un program haotic de
mâncare i prea pu in somn. Respectă- i mesele principale, introdu la nevoie cele două gustări
la ore i intervale de timp cât se poate de regulate i bucură-te, măcar în concediu, de minim 7
ore de somn de calitate în fiecare noapte. Este cea mai bună metodă de a ine poftele în frâu i
de a evita să cazi pradă unor tenta ii culinare nesănătoase la ore nepotrivite, târziu în noapte.

2. Întreabă ospătarii sau bucătarii

Află de la ei care sunt cele mai sănătoase feluri de mâncare, preparate fără prăjire, fără grăsimi
i zahăr în exces, din alimente proaspete, de sezon. Evită tot ce este prăjit, gratinat sau pane. Iar
dacă nu există în meniu preparate sănătoase, pe gustul tău, lansează-le provocarea să- i
prepare ceva simpu, gustos i rapid, din ingrediente cât mai simple.

3. Aten ie la sosuri i dressinguri

Sunt mereu hipercalorice, chiar dacă sunt preparate de bucătari pricepu i, deoarece au ulei i
maioneză care te costă aproximativ 100 de Calorii într-o singură lingură. Opre te-te în fa a
platourilor ce nu con in sosuri i alege orice dore ti, fără însă să ui i de dimensiunea corectă a
por iilor.

4. Alege întotdeauna legume ca garnitură

În loc de orez, paste, cartofi sau pâine. Combină-le cu pe te, fructe de mare i carne slabă la
grătar, cu multă salată (fără maioneză sau alte dressinguri grase!). Te scute ti astfel de sute de
calorii în plus, care î i epuizează, î i îngra ă i î i îmbolnăvesc organismul.

5. Evită ciugulelile i gustările sărate

Bea în schimb multă apă pentru a păstra senza ia de sa ietate i apetitul sub control.

6. Nu exagera cu alcoolul
Asta mai ales dacă este tare i rafinat. Con ine multe calorii i stimulează apetitul. Un pahar de
vin la masa de seară este însă binevenit. i nu uita! La fiecare pahar de vin bea cel pu in 3
pahare de apă înainte să i-l umpli pe următorul.

7. Alege cele mai mici por ii de desert

Sau mai degrabă salatele de fructe fără fri că sau zahăr, shake-urile de fructe ori smoothie-urile
i înghe atele simple din iaurt i fructe proaspete.
8. Experimentează în fiecare zi altceva
Vei avea la dispozi ie în fiecare zi acelea i feluri de mâncare, a a că nu te arunca din prima zi să
mănânci de toate. Gustă câte pu in din toate i în fiecare zi altceva. Dacă azi ai gustat
brânzeturile fine, mâine încearcă preparatele pe bază de pe te, apoi cele din carne la grătar i
a a mai departe.
9. Evită orice food corner ie it în cale
Ocole te-l chiar dacă ai copii, deoarece sunt periculoase i pentru ei…

10. Fă mi care toată ziua

Fă- i un program zilnic de mi care i încearcă să faci cât mai multă gimnastică de diminea ă, să
iei cursuri de dans, step aerobic, streching, să joci tenis de masă, volei în apă sau fotbal pe
nisip, darts, să faci aqua gym sau să testezi aparatele din sălile de fitness. Te vei bucura din plin
de concediu, pentru că vei avea energie i bună dispozi ie să trăie ti i să te bucuri de vacan ă
dincolo de platoul cu mâncare.
Ce să mănânci în concediu în Turcia
ca să nu te îngra i

tiu că mul i dintre voi se pregătesc de concediu. Iar  una dintre destina iile de vacan ă
preferate de români este Turcia. Plajă, soare, distrac ie, mâncare bună i la final ... câteva
kilograme în plus :(. Î i sună cunoscut? Dacă da, iată ce po i să mănânci dacă mergi în concediu
în Turcia, astfel încât silueta ta să nu aibă de suferit?

Bucătăria turcească este un adevărat paradis al plăcerilor culinare, oferind o combina ie

savuroasă de arome care cucere te orice gurmand. Iată cu ce se laudă bucătăria turcească:

Legume precum vinete, ceapă, fasole, ro ii, usturoi, castravete

 Carne de miel, de vită sau de pui tocată  i bine condimentată
Iaurt  i cașcaval de oaie
Pâine din amestec de grâu, orz i porumb
Orez (pilav) sau bulgur  i linte servite frecvent ca garnituri
Condimente precum pătrunjelul, menta, chimenul sau boiaua
Deserturi rafinate cum ar fi: baclava, cataif sau sutlac
Fructe precum pepene galben, cire e, lămâie, smochine, piersici, struguri
Seminţe ca alune, fistic, nucă, migdale.

Cu atâtea bunătă i, cum să nu te pierzi în alegeri? A a că hai să î i dau o mână de ajutor!

Iată ce po i mânca dacă e ti în concediu în Turcia i vrei să- i păstrezi silueta dar să te i bucuri
de toate bunătă ile specifice acestei ări.

Mic dejun
Dacă nu ai mai fost până acum în Turcia i vrei să experimentezi cât mai multe mâncăruri
tradi ionale, po i alege să î i începi ziua cu aperitivele specifice numite  Meze, care con in
brânză, iaurt, vinete, sarmale cu orez sau diverse salate absolut delicioase.

Micul dejun este momentul cel mai potrivit din zi în care să te bucuri de savoarea atât de
diversă a bucătăriei turce ti. O altă variantă ar fi să încerci una dintre numeroasele lor omlete,
de exemplu Menemen – o omletă cu ro ii, ardei i ceapă.

Gustare
După acest mic dejun copios, te invit la o …  cafea turcească  pe care să o îndulce ti cu unul
dintre deserturile lor specifice: Baclava, Cataif, Sutlac (orez cu lapte) sau, de ce nu, un fruct.

Prânz
La ora prânzului ai putea încerca o supă de linte  specifică acestei zone.  La felul al doilea ai
putea alege tradi ionalele lor vinete amestecate cu ceapă, usturoi, ro ii i carne tocată,
preparate la cuptor i numite Karniyarik.

Dacă această variantă nu- i surâde, po i să optezi pentru Döner Kebap, cel mai cunoscut fel de
mâncare din Turcia, servit într-o pită.  Cere însă un kebab fără sosuri, doar cu multe
condimente. Dacă totu i sim i nevoia unui sos, alege unul pe bază de iaurt.

Cină
După o zi toridă pe plajă sau una de plimbare, ce poate fi mai răcoritor decât o combina ie de
iaurt cu castrave i i mentă? A a că alege la cină Cacik  i nu vei regreta! Dacă sim i însă că î i
este mult prea foame, optează pentru un  i Kebap  – frigărui de pui sau de miel –  cu multe
legume pe lângă.
Ce să mănânci în concediu în
Grecia ca să nu te îngra i

Grecia este o altă ară iubită de turi ti. Pe continent sau pe insule, mii de români merg anual în
această ară pentru a se relaxa pe plajele ei întinse i în apele de un albastru de poveste. 

Atmosfera de vacan ă pe care o găse ti mai peste tot în Grecia i tavernele care te îmbie la
fiecare pas cu mâncăruri care mai de care mai apetisante sunt o adevărată piatră de încercare
pentru oricine vrea să se întoarcă din vacan ă doar cu amintiri frumoase, nu i cu kilograme în
plus.
De aceea  vreau  să- i atrag aten ia asupra unui lucru foarte important: atunci când e ti la
dietă  sunt momente în care este nevoie să pui o pauză procesului de slăbit i inta să fie
doar să- i men ii greutatea. Un astfel de moment este concediul. Recomandarea mea este să te
bucuri de vacan ă i să- i propui ca intă men inerea greutăţii.

În Grecia, acest lucru nu ar trebui să reprezinte o problemă, întrucât bucătăria mediteraneeană

este recunoscută ca fiind una dintre cele mai sănătoase din lume. Cu grăsimi bune  i multe
fructe i legume proaspete, dieta mediteraneană te fere te de multe boli grave. 

Iată care ar fi principalele caracteristici ale bucătăriei grece ti:

Uleiul de măsline i măslinele

Acestea sunt alimente excelente care stau la baza majorită ii preparatelor grece ti. Ai grijă însă
la cantitate! Chiar dacă este de măsline, extravirgin i de o calitate foarte bună, uleiul este cel
mai îngră ător aliment! O singură lingură te costă aproximativ 120 de calorii! Alege măslinele
Kalamata în loc de mezelurile i semipreparatele de carne de la bufetul suedez de mic dejun
sau cină!

Brânzeturile din lapte de oaie i capră

Acestea sunt foarte bune, foarte gustoase, dar te sfătuiesc din nou să ai grijă la cantitate. Po i
alege Feta, cea mai cunoscută dintre brânzeturile grece ti, Kefalotyri, Kasseri, Graviera sau alte
sortimente, pe care să le combini  cu legume proaspete din plin, în salate cât mai divers
asortate i colorate. Se potrivesc la orice masă a zilei.

Legumele
Legumele preferate de greci sunt vinetele, ro iile, fasolea verde, bamele, ardeii gra i i ceapa.
Toate sunt legume cu 5% glucide, din care î i recomand să mănânci fără restric ii. Tot ce trebuie
să faci este să fii atent la sosurile i uleiul în exces, ca să nu te păcăle ti la calorii.

Carnea
A a cum î i spuneam mai devreme, grecii preferă carnea de miel i ied, pe tele sau fructele de
mare.  Dintre mâncărurile cu carne, cele mai cunoscute sunt  Giuvetsi  (carne de miel gătită în
oale de pământ), Gyros  (frigărui cu sos i legume),  Kleftiko(carne de miel marinată în suc de
lămâie cu mult usturoi la cuptor) sau Moussaka.

Condimentele
Grecii gătesc cu multe condimente. Preferatele lor sunt oregano, mentă, usturoi, ceapă, mărar,
foi de dafin, busuioc, cimbru i fenicul. Bucură-te cu toate sim urile de aceste arome ale
bucătăriei grece ti!

Deserturile
Ca i în cazul turcilor, grecii preferă Baklava, plăcinte cum ar fi Galaktoboureko, Loukoumades –
gogo ele cu scor i oară, Loukoumi (rahat) sau iaurtul cu miere.
Te sfătuiesc să îl alegi pe acesta din urmă nu numai pentru că este mai dietetic, ci i pentru că
mierea lor este deosebit de aromată. Principalele arome sunt cele de citrice, cimbru i pin
mediteranean.

Hai să vedem acum i ce po i alege din toate aceste bunătă i, la fiecare masă în parte!

Mic dejun
Î i propun să î i începi ziua cu un mic dejun format din tradi ionalele mezze – gustări pe bază de
legume, brânzeturi sau fructe de mare. Po i alege o  Spanakopita  (plăcintă cu spanac, brânză
Feta, ceapă, ou i condimente),  Boureki  (plăcintă cu legume i carne) i celebra
salată  Tzatziki.  Savurează-le în lini te, bucurându-te de fiecare înghi itură, de mirosul mării i
compania celor dragi.

Gustare
La gustare încearcă unul dintre deserturile grece ti, alături de o cafea neagră.  Eu i-a
recomanda iaurtul cu miere sau un fruct. Tu po i alege ce î i dore ti, dar ai grijă să faci i ceva
mi care.  Înoată, joacă-te cu mingea în apă cu prietenii sau familia, plimbă-te pe malul mării,
joacă-te volei sau tenis de plajă.

Prânz
La prânz po i alege pentru felul întâi o supă – Avgolemono (supă de carne, pe te sau legume
îngro ată cu ou, suc de lămâie i orez) sau Fasolada (supă de fasole, ro ii, morcov, elină i ulei
de măsline).

La felul doi po i alege un pe te la cuptor sau la grătar, stropit cu o linguri ă de

sos  Ladolemono  (ulei de măsline cu zeamă de lămâie) sau fructe de mare, preparate cu
legume, NU pane. Dacă nu î i place pe tele, încearcă unul dintre preparatele pe bază de carne
de miel –  Giuvetsi  sau  Kleftiko –  sau celebrele  Dolmades  (sarmale în vi ă de vie, umplute cu
orez, legume sau carne). Indiferent ce alegi, asortează totul cu o salată generoasă de legume
proaspete.

Cină
La cină po i opta pentru  un  Gyros  la farfurie, fără cartofi prăji i i doar cu sos  Tzatziki  sau
celebra salată grecească. Dacă alegi salata, ai grijă la cantitatea de ulei! De asemenea, dacă nu
ai mâncat pe te sau fructe de mare la prânz, cina este un moment foarte potrivit pentru acest
tip de proteină albă. Po i să bei i un pahar de vin. Î i recomand Retsine – un vin sec macerat cu
ră ină de conifere.

După cină, profită de petrecerile organizate de numeroase taverne sau restaurante i înva ă să

dansezi i să te distrezi grece te! Dacă e ti mai romantic, alege o plimbare pe plajă. Indiferent
de op iune, te asigur că nu ie i în pierdere: arzi calorii  i î i cre ti buna dispozi ie.
Ce să mănânci în concediu în Italia
ca să nu te îngra i

Dacă până acum am vorbit despre Turcia i Grecia,  hai să mergem i în  Italia. Asta pentru că
multe dintre vacan ele noastre au ca destina ie această ară minunată. 

tii probabil deja că italienii consideră mesele un moment de relaxare alături de familie sau
prieteni. Totodată, bucătăria italiană este una diversă, cu feluri de mâncare, ingrediente i chiar
timpi de preparare care se schimbă uneori radical de la o regiune la alta.

Cu toate acestea, există preparate specifice pe care le po i găsi în toată Italia. Iar astăzi tocmai
despre acestea vreau să- i vorbesc.
Paste
Indiferent în ce regiune a Italiei mergi, pastele sunt nelipsite, fie că vorbim despre spaghetti,
tortellini, tagliatelle sau lasagna.  Italienii preferă pastele  gătite  al dente, fără sosuri excesive,
ceea ce î i recomand i ie.

Pizza
Un alt fel de mâncare specific Italiei este pizza. Originară din Napoli, pizza autentică are
mozzarella, ardei gras, ceapă, cârna i, an oa i sos de tomate. Poate i tu ai observat că o pizza
autentică are marginea mai groasă decât centrul i poate  tii că pizza se mănâncă tradiţional
direct cu … mâna, nu cu cuţitul i furculiţa.

Explicaţia e simplă – tocmai de aceea se făcea pizza  cu marginea groasă,  pentru a putea fi
mâncată fără să se atingă cu mâinile murdare partea consumată. La sfâr it, marginea groasă a
pizzei este în mod obi nuit aruncată.

Antipasti
Antipasti sau aperitive, mai pe române te, includ de regulă preparate din carne, măsline, ardei
iute, ciuperci, an oa, anghinare, brânză de diverse sortimente i legume marinate în ulei sau
o et.

Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano este marcă înregistrată în UE, a a că ai garan ia că orice produs cu acest
nume ai cumpăra este brânză din lapte de vacă produsă în regiunile Parma i Reggio Emilia din
nordul Italiei.
Pesto
Celebrul sos italian a fost creat în regiunea Liguria. Acesta con ine busuioc, usturoi, parmezan,
brânză de oi i ulei de măsline.  Te sfătuiesc să nu exagerezi cu sosul Pesto atunci când îl
consumi, pentru că este destul de caloric – ajunge până la 450 de Calorii pe 100 g.

Risotto
Preferat în nordul i centrul Italiei, cel mai bun risotto este cel din bucătăria milaneză – îl găse ti
în meniu sub denumirea de  Risotto alla Milanese. Italienii îl prepară cu fructe de mare sau
legume, smântână, parmezan i condimente, de regulă ofran. Ai grijă să nu-l consumi însă la o
cină târzie. Cea mai bună alegere este să îl mănânci la prânz.

Supă Stracciatella
Specialitate romană, supa Stracciatella se face din pui sau vită, cu ouă bătute, ca caval ras i se
îngroa ă cu gri .

Gnocchi
Acestea sunt chiftelu e făcute din făină de grâu i cartofi, fierte în apă sărată, la care se adaugă
brânză. Acestea fiind spuse, hai să vedem i cum combinăm toate aceste bunătă i!
Mic dejun
Diminea a este momentul din zi în care î i po i face mai toate poftele, fără grijă. A a că te invit
să alegi la micul dejun un platou cu  antipasti, alături de o salată generoasă din legume
proaspete.

Bucură-te de preparatele specifice regiunii în care te afli, întrucât aceste aperitive diferă foarte
mult de la o zonă la alta.

Gustare
La gustare po i alege o cafea fără zahăr, alături de Gelato sau Tiramisu. Alege o singură cupă
de înghe ată, este generoasă i te asigur că î i va fi de ajuns. Preferatele mele sunt înghe atele
de fistic i de fructe, pe care te invit să le încerci i tu.

Dacă te afli în Sicilia, cu atât mai mult ar trebui să gu ti din celebra gelato, care î i are originile
tocmai pe această insulă.

Prânz
Prânzul este principala masă a zilei pentru italieni, la care vom regăsi i principala sursă de
carbohidra i.

Po i alege o supă cum ar fi  Minestrone  (supă groasă din zarzavaturi proaspete cu paste sau
orez. Uneori poate con ine i carne) sau  Straciatella. Dacă nu î i place supa, po i opta
pentru Paste cu sos, Risotto sau Gnocchi.

La felul doi po i să alegi  fructe de mare,  pe te  sau  carne, lângă care să asortezi  o  salată de
legume  proaspete.  În cazul cărnii te sfătuiesc să întrebi chelnerul sau bucătarul care dintre
preparate sunt înăbu ite i care sunt prăjite. Asta deoarece italienii obi nuiesc să prăjească
bucă ile de carne în ulei.

Cină
La cină te sfătuiesc să alegi pe te sau fructe de mare alături de legume proaspete. Po i opta i
pentru un pahar de vin – băutura preferată a italienilor. Dacă la prânz nu ai ales supă, cina este
un moment potrivit să faci acest lucru.

Indiferent de ce alegi să mănânci din ce i-am prezentat până acum, te sfătuiesc să nu ui i să

faci mi care. Dacă te pregăte ti să pleci într-o excursie culturală în Italia, mergi cât de mult po i
pe jos. Dacă mergi la plajă, înoată sau joacă-te pe plajă tenis, volei sau orice altceva î i place.
Dacă mergi la munte, fă cât mai multe drume ii.

Hidratarea este i ea foarte importantă, cu atât mai mult dacă pleci în concediu vara. Poartă
permanent cu tine o sticlă cu apă i ai grijă să bei cel pu in 2 litri de apă pe zi.
Ce să mănânci în concediu în
Spania ca să nu te îngra i

Nu ai găsit destina ia preferată în paginile acestui eBook până acum? Înso e te-mă în continuare
în  periplul gastronomo-dietetic prin Europa i hai să poposim în Spania. Cu o bucătărie i un
orar al meselor care pot fi o provocare pentru siluetă, Spania ne cucere te însă cu arome care
mai de care mai apetisante.

Caracteristicile bucătăriei spaniole

Ca i în Italia, i aici întâlnim diferen e mari de la o regiune la alta. Dar fiind o peninsulă,
ingredientele de bază sunt pe tele i fructele de mare.
Trecutul colonial al Spaniei i-a pus amprenta inclusiv asupra bucătăriei. Astfel, marinarii
exploratori ai Spaniei s-au întors cu ingrediente specifice lumii de peste ocean: cartofi, ro ii,
piper sau fasole.

Pe de altă parte, contactul cu civiliza ia maură, mai ales în sudul ării, a făcut ca mare parte din
bucatele spaniole să derive din această bucătărie. Mai mult, conflictele cu maurii au
transformat  consumul de carne de porc într-o adevărată declara ie de na ionalitate pentru
spanioli. Asta deoarece musulmanii nu consumă carne de porc.

Un lucru este cert însă: toate aceste ingrediente sunt preparate după tehnici mediteraneene i
amestecate cu ingrediente locale. A a se face că spaniolii gătesc cu foarte mult ulei de măsline,
ceea ce poate să te coste multe kilograme în plus.

Folosesc, de asemenea, ca bază pentru mâncăruri sofrito, un sos de ro ii cu usturoi, ceapă i

ulei de măsline i mănâncă pâine la aproape toate mesele.

Din fericire însă au i obiceiuri sănătoase, pe care te încurajez să le adop i i tu:  spaniolii
mănâncă multe salate i preferă fructele sau produsele lactate ca desert.

Orele de masă
Dacă mergi în Spania, atunci trebuie să fii pregătit pentru un orar al meselor total diferit de al
nostru. Spaniolii se trezesc târziu i cinează în miez de noapte.

Siesta lor este una dintre cele mai lungi din Europa, de cele mai multe ori durând între 13.30 i
16.30. Astfel, spaniolul tipic va face din prânz cea mai importantă masă a zilei, urmată uneori de
o repriză de somn. După această siestă aproape regală, se întoarce la muncă, unde va rămâne
până seara târziu. De aceea, va lua cina undeva între orele 21.00 i 24.00.

După acela i model func ionează i multe restaurante, care î i vor servi cina după ora 20.00, a a
că fii pregătit!

Cum te descurci cu atât de multe provocări dacă e ti în concediu în Spania? Hai să vedem cum
te pot ajuta!

Mic dejun
A a cum î i spuneam, spaniolii nu se grăbesc să î i înceapă ziua, a a că nu- i vor servi micul
dejun prea devreme. Prin urmare, micul dejun i prânzul vor fi  destul de apropiate unul de
celălalt ca interval orar, a a că po i sări peste gustarea de diminea ă i î i po i bea cafeaua la
micul dejun.
Ce po i alege din bogă ia lor de preparate culinare? Î i recomand Tortilla espanola, o omletă cu
cartofi alături de o salată generoasă de legume proaspete. Dacă le găse ti de diminea ă, po i
să optezi pentru  Tapas  sau  Pinchos  (cum se numesc ele în nordul ării). Ai grijă să combini
gustările pe bază de brânzeturi, pe te sau fructe de mare cu o salată mare de legume
proaspete.

Prânz
După un a a mic dejun, ai grijă să nu ratezi prânzul! Pentru asta, fă- i programul în a a fel încât
să fii la masă până la ora 13.30. Altfel ri ti să rămâi nemâncat, iar ziua spaniolilor este lungă :).

Î i po i începe prânzul cu  Gazpacho, o supă rece de ro ii, sau, dacă mergi cu prietenii sau
familia, po i alege Raciones. Acestea sunt tot un fel de tapas, dar por ii ceva mai mari, pe care
le po i împăr i cu cei de la masă. Ai grijă ce alegi însă, pentru că multe dintre ele se scaldă în
sosuri foarte calorice.

Î i po i continua prânzul cu celebra Paella, un amestec savuros de orez cu ofran. Po i alege una
simplă, cu fructe de mare, cu pui sau legume. Dacă î i plac fructele de mare, atunci alege  un
platou de Mariscos, pe care spaniolii chiar tiu să le gătească.

Gustare
Pentru că cina o po i lua abia seara târziu, î i recomand o gustare de după amiază, ca să nu
ajungi să i se facă foame de lup seara târziu.

Dacă e ti în nord, po i să bei un pahar de  vin  i să ron ăi câ iva  melci de mare. Au pu ine
calorii i î i garantez că te vei i amuza scotocind după ei prin cochilie cu un … bold. Dacă e ti
în orice altă parte a Spaniei, po i să bei paharul de vin alături de tradi ionalele măsline verzi sau
chiar câteva tapas. Ai grijă însă să nu exagerezi.

De i cea mai cunoscută băutură a lor este  Sangria, spaniolii preferă vinul simplu sau berea,
lăsând sangria mai mult pentru turi ti. Po i să optezi, de asemenea, pentru un fruct sau, dacă ii
neapărat, pentru Churro – gogoa a spaniolă care te îmbie la tot pasul. NU mânca însă churro în
fiecare zi, dacă ţii la silueta ta!

Cina
Gustarea de mai sus ar trebui să î i ină de foame până la cină, unde po i opta pentru un pe te
fript. Cel mai bine ar fi să alegi pe te făcut pe grătar, nu a la plancha. La spanioli, a la plancha
poate să însemne atât gătit pe tigaie grill, cât i prăjit. Cel mai bine ar fi să întrebi ospătarul care
este modalitatea de preparare, ca să nu ai surprize neplăcute.

O altă variantă ar fi Gazpacho, asta dacă nu i-ai comandat deja acest tip de supă la prânz. Dacă
e ti la mare i iei cina la o oră târzie, te provoc la o baie în mare! Te răcore te, te ajută să arzi
calorii i să ai o noapte odihnitoare.
Cum să slăbe ti i să câ tigi o
vacan ă în Maldive

Înainte de a încheia această călătorie de vară, vreau să- i spun o poveste pe cât de frumoasă,
pe atât de adevărată. Începând cu vara lui 2016, eu i colegii mei organizăm în fiecare an un
concurs în care trimitem unul dintre pacien ii no tri împreună cu o persoană dragă lui într-o
vacan ă de vis în Maldive.

Primul câ tigător al concursului a fost  domnul Gheorghe Hagiu care a plecat în Maldive
împreună cu so ia. 

Cum a început aventura KiloStop pentru marele câ tigător

Pentru domnul Hagiu, aventura KiloStop a început în iulie 2016, când concursul nostru  era în
plină desfă urare. Un sceptic prin defini ie, nu a acordat importan ă concursului.

Aici însă a intervenit Gabi, gărgări a noastră de la Clinica din Unirii, care a dus muncă de
convingere cu domnul Hagiu să dea curs hazardului i să completeze taloanele de concurs.

Dar crede i că le-a completat? Noroc cu so ia!  Mai încrezătoare în ansă, doamna Hagiu a
completat consulta ie de consulta ie taloanele de concurs, domnului nerămânându-i decât să
le semneze, a a cum singur ne-a povestit.

Cum a fost experien a slăbitului la KiloStop?

Domnul Hagiu a slăbit 31 de kilograme: de la 126 kg la 95 kg, lucru pentru care îl felicit din
toată inima!
Colega mea, dr. Gabriela Profir s-a ocupat  îndeaproape nu numai ca domnul Hagiu să
slăbească sănătos pe toată durata verii, ci, după ce a aflat că a câ tigat, să fie în cea mai bună
formă pentru vacan a de vis care îl a tepta.

Nu a uitat totu i să-i dea i câteva sfaturi pre ioase înainte de a pleca, pentru că în Maldive, a a
cum avea să se convingă singur, îl a teptau multe tenta ii culinare.

Ce a făcut domnul Hagiu? Am încercat să respect mesele zilei (…), a a cum mi-a zis profa mea
de nutri ie , cum îi place să-i spună colegei mele, dr. Gabriela Profir.

i asta nu a fost tot. De i era în concediu, domnul Hagiu nu a uitat nici de mi care.  i-a închiriat
o bicicletă cu care traversa zilnic insula de la un capăt la altul, iar seara se plimba cu so ia pe
plajă.

Cum a aflat că a câ tigat

Asta a fost în Maldive, dar până a ajuns acolo, a avut parte de multe periperi ii.

A a cum ne-a povestit, pentru că oricum nu credea în ansele sale, domnul Hagiu nu s-a uitat la
extragere. Mai mult, se îndrepta împreună cu so ia către Marea Neagră, pentru o scurtă vacan ă
în Vama Veche.

Nici prin gând nu-i trecea că în scurt timp avea să schimbe culoarea închisă a Mării Negre
cu turcoazul Oceanului Indian.

Când a primit telefonul de confirmare de la colegele mele, nici nu a vrut să creadă: era convins
că este o glumă.

Abia după ce a ajuns în Constan a s-a convins că ceea ce auzise la telefon era real: era marele
câ tigător al concursului KiloStop Slăbe te i câ tigă o vacan ă de 5 * în Maldive ! A a că nu i-a
mai rămas decât să se pregătească pentru această experien ă inedită.

Maldive – relatare din paradis

A a cum mărturise te domnul Hagiu, vacan a de o săptămână pe care a petrecut-o cu so ia în
Maldive a fost una de vis.

De la apa extraordinar de limpede a oceanului, până la fructele exotice de la fiecare masă, totul
a fost la superlativ .

A avut ocazia să vadă pe viu ceea ce până atunci văzuse doar la National Geographic: reciful
de corali cu numero ii săi pe ti ori care veneau i te luau  de nas , pisici de mare i chiar
rechini.

Întâmplarea cu rechinii te las să o descoperi în videoul pe care îl găse ti la început.

În 2017, marea câ tigătoare a concursului Slăbe te i câ tigă o vacan ă de 5* în Maldive  a fost
o doamnă: Vasilica Niculae.  Ca i domnul Hagiu, doamna Niculae a plecat spre minunatele
insule din Oceanul Indian împreună cu familia. În semn că nu ne-a uitat, ne-a salutat din avion i
ne-a transmis poze din paradis.

Ce vreau să- i spun cu toate astea? Că po i trăi i tu o astfel de experien ă extraordinară fără să
sco i un leu din buzunar. Cum anume? Începând cu 1 iunie 2018, am lansat un nou concurs la
care premiul cel mare va fi din nou o vacan ă de 5* în Maldive pentru 2 persoane. Tot ceea ce
trebuie să faci este să vii în perioada 1 iunie – 1 septembrie 2018 la o consulta ie cu un
nutri ionist KiloStop, să slăbe ti cu ajutorul lui i să completezi taloanele pentru concurs. 
A adar, vrei o vacan ă în Maldive? 
 Vrei o vACANTA in maldive?
Vino în perioada  iunie - septem rie 8 la o
onsultație u un nutriționist KiloStop, slă ește
u ajutorul lui și poți âștiga o va anță de * în
Maldive pentru persoane!

Cli k ai i și ă-ți o pro ramare!