Regulile de alimentatie care au trecut testul timpului

Nutritia este un domeniu in permanenta schimbare fiind o stiinta relativ noua si abia
incepem sa intelegem cu adevarat interactiunile complexe dintre nutrientii din
alimente si corpul uman .
Cu toate acestea, sunt cateva informatii care au ramas neschimbate de-a lungul
timpului:
Nu trebuie sa-ti placa tot ce mananci si nici nu trebuie sa manânci tot ce-ti
place.
Aici vorbim despre doua aspecte la fel de importante.
Pe de o parte, sunt alimente pe care e bine sa inveti sa-ti placa, asa cum sunt
broccoli si sfecla rosie. Pe de alta parte, alegerea de a mânca mai sanatos inseamna
uneori si sa alegi sa NU consumi anumite alimente - in special cele ultra-procesate -
care e posibil sa-ti placa. Trebuie sa te obisnuiesti cu aceasta idee daca vrei sa faci
schimbari semnificative in stilul tau de viata.
Invata sa folosesti mâncarea ca medicament.
Avem trei sau cinci ocazii pe zi, zilnic, de a ne influenta sanatatea fizica si
emotionala.
Putem imparti alimentele in trei categorii: cele care ne consuma, neutre si hranitoare.
Cele care ne consuma sunt produsele alimentare care mai mult epuizeaza corpul de
resurse decat sa-l hraneasca. Daca mananci un aliment ce contine ingrediente pe
care nici nu le poti pronunta, atunci nici corpul nu va sti cum sa le foloseasca. Evita
ingredientele pentru care se folosesc cuvinte precum hidrogenat, hidrolizat,
artificial si autolizat.
Cei mai multi dintre noi, chiar si cei orientati spre alimentatia sanatoasa, consuma
produse neutre. Acestea sunt cele care nu dauneaza sanatatii, dar nici nu au un
profil nutritional exceptional.
Alimentele hranitoare sunt cele care constituie o sursa buna de nutrienti ca
fitochimicale si antioxidanti si maresc vitalitatea si energia. Afinele, broccoli,
turmericul, ghimbirul si scortisoara sunt toate hranitoare. Iar pentru cei ce vor sa
mearga si mai departe, radacina de maca si spirulina sunt adaosuri proteice
excelente.
Respecta-ti corpul.
Ai grija de corpul tau pentru ca este singurul loc unde va trebui sa traiesti intreaga
viata!
Jim Rohn
Trebuie sa avem grija de el, sa facem miscare zilnic si sa fim atenti la ce mancam.
Odihneste-te, digera bine mâncarea si streseaza-te mai putin.
Foloseste-te de ora mesei pentru a avea un moment de liniste si reflectie intr-o zi
aglomerata. Fa o pauza inainte de a manca. Incearca sa te linistesti si sa iesi din
starea de lupta sau fugi, pentru a intra in starea de relaxeaza-te-si-digera.
Dezvoltarea acestui obicei va ajuta sistemul digestiv sa se ocupe mai bine de
digerarea alimentelor consumate si intregul organism va avea de castigat.
Umple-ti farfuria cu culori.
Incearca sa consumi zilnic un "curcubeu" de cinci culori. In orice anotimp gasesti
fructe si legume de sezon, plus verdeturi.

Invata cum sa-ti alegi dulciurile.

Oricine simte nevoia sa se rasfete cu ceva dulce din când in când. Consuma dulciuri
care iti pot da energie si nutrienti de calitate, de genul fructelor uscate precum
curmalele si smochinele sau bunatati create din combinatii de fructe uscate, fructe
proaspete cu fulgi de cocos, cacao si miere , lapte de nuci proaspat (cu sau fara
turmeric ) facut in casa cu ciocolata sau scortisoara sau o bautura energizanta facuta
in casa.
Fa pauze mai lungi intre mese.
Incearca sa mananci pe parcursul a 9-12 ore, la intervale de 3-4 ore, in loc sa
mananci tot timpul, pentru un impact pozitiv asupra metabolismului.
Respecta regula de 80/20.
Mentine o proportie de 80 % alimente crude si pastreaza 20 % pentru preparatele
preferate gatite. Ideea de a mânca sanatos se poate transforma in obsesie pentru
unele persoane.
Alege mancare adevarata, in sezon.
Ambalajele pot fi tentante, insa alimentele adevarate nu vin la cutie sau la punga.
Incearca sa mananci alimente adevarate concentrandu-te pe produse care sunt cat
mai aproape de starea lor naturala. De asemenea, este recomandat sa consumi
alimente de sezon. Parca nu merge pepenele verde pe timp de iarna, nu-i asa?
Trebuie sa inveti sa cunosti efectul alimentelor asupra corpului.
Si nu este vorba doar de "esti ceea ce mananci." Este important sa intelegem modul
in care nutrientii din alimente comunica cu corpul si ne influenteaza sanatatea si
dispozitia. La fel este si in ceea ce priveste poftele alimentare. In spatele lor se
ascund deseori carente sau nevoi pe care corpul ni le comunica, dar trebuie sa
invatam sa-l ascultam. Sunt informatii puternice pe care le putem folosi pentru
sanatatea si energia noastra.
Fa din ora mesei un moment de relaxare.
Ultimul, dar nu cel mai putin important sfat: mesele sunt momente in care in mod
normal luam o pauza. Putem profita de aceste momente de repaus pentru a aprecia
 si a fi recunoscatori pentru viata nostra si pentru alimentele de care dispunem. Sa fii
prezent in timpul mesei nu cere timp, ci doar practica.

Pancreasul: cum să-l cureți și să-l revitalizezi

Pentru a-ți îngriji pancreasul este necesar să adopți o dietă sănătoasă, să fii
activ din punct de vedere fizic și să dedici câteva minute pe zi relaxării și meditației.
Din păcate, nu acordăm prea multă atenție acestui organ vital. Nici măcar nu știm
unde este localizat!

Pancreasul îndeplinește multe funcții importante în organism și merită „răsplătit”

pentru munca sa.

Informații importante despre pancreas (pe care probabil nu le cunoșteai)

Acest organ este localizat în spatele stomacului. Mai exact, în partea stângă a
abdomenului. Are o culoare maro deschis și are rolul de a produce insulină. Acest
hormon este foarte important deoarece reglează înmagazinarea nutrienților.
Pancreasul are două funcții:

 Endocrină: reglarea glicemiei și a nivelului de glucagon.

 Exocrină: producerea sucurilor pancreatice care ajută la digerarea alimentelor.

Dacă pancreasul are o problemă sau este slăbit, el nu mai poate îndeplini aceste
funcții în mod corespunzător. Neregulile pot apărea ca urmare a
unor afecțiuni precum pancreatita, diabetul, sau cancerul pancreatic.
Cele mai dăunătoare elemente pentru acest organ sunt:

 Grăsimile animale: mai ales lapte și carne roșie.

 Prăjelile: cartofi prăjiți, hamburgeri, pizza, etc.

 Alimentele rafinate: făină albă și zahăr.

 Alimentele procesate: aditivi chimici, conservanți, coloranți, etc.

 Țigările

 Băuturile alcoolice
 Cum să-ți îngrijești pancreasul

Probabil ți-ai dat seama deja cât de important este acest organ. Tocmai de aceea
este necesar să-ți îngrijești, să-ți cureți și să-ți revitalizezi pancreasul. Iată câteva
sfaturi utile în acest sens:

Adoptă o dietă sănătoasă

Am menționat mai sus alimentele dăunătoare pentru pancreas și pentru organism în

general, așa că înțelegi la ce ne referim când vorbim de o „dietă sănătoasă”. Aceasta
trebuie să includă neapărat următoarele alimente:

 Fructe

 Legume

 Oleaginoase

 Cereale integrale

 Sucuri proaspete

 Ceaiuri din plante

 Apă

Consumă alimente detoxifiante

Printre acestea, amintim:

 Ghimbir

 Anghinare

 Coada-calului

 Drojdie de bere

 Aloe vera

Consumă ulei de măsline

O linguriță de ulei de măsline înainte de micul dejun face minuni pentru pancreas.
Imediat după, bea un pahar de apă caldă cu lămâie.

Practică exerciții fizice

Yoga și tai chi sunt două opțiuni excelente pentru a menține o bună circulație a
sângelui și a oxigenului în organism. Însă acestea ajută și la întărirea funcțiilor
pancreasului.
 Exercițiile aerobice sunt, de asemenea, o variantă benefică. Printre acestea se
numără mersul pe bicicletă, alergatul, înotul sau mersul pe jos. Renunță la
sedentarism.

Dietă pentru curățarea pancreasului

Dacă te hotărăști să urmezi această dietă, trebuie să renunți la toate alimentele care
intoxică pancreasul. La final, nu vei mai avea probleme.

Ziua 1

 Mănâncă fructe citrice dimineața.

 La prânz, mănâncă o salată de crudități și o supă de legume.

 La cină, servește o porție de legume preparate la aburi, stropite cu zeamă de

lămâie și ulei de măsline.

Ziua 2

În cea de-a doua zi, trebuie să mănânci numai fructe și legume, în stare
crudă.

 Dimineața, fructe citrice.

 La prânz, o salată.

 Seara, un măr.

Zilele 3, 4 și 5

Mănâncă numai legume. Cel mai bine este să le consumi în salate (în stare crudă),
dar poți să le prepari și la aburi sau la grătar. Nu fierbe și nu prăji
legumele. Asezonează-le cu zeamă de lămâie și ulei de măsline. Între mese, poți să
servești o tijă de țelină, un morcov sau o roșie.

Zilele 6-11

 Suc de fructe la micul dejun.

 Legume la aburi la prânz.

 Supă de legume și o salată la cină.

 Suc de fructe înainte de culcare.

 Dietă detoxifiantă pentru pancreas

Această dietă durează o săptămână. Pe lângă regimul alimentar, aceasta include și

alte activități. Ea este bazată pe ciclurile biologice ale organismului:

 De la 4 dimineața la 12:00: Detoxifiere

 De la 12:00 la 8 seara: Descompunere

 De la 8 seara la 4 dimineața: Analiză metabolică

Activitatea fizică zilnică trebuie să includă:

O plimbare de 15 minute în pas moderat cu respirație adâncă. Dacă este posibil,

practică această activitate la primele ore ale dimineții.

Dedică cel puțin 5 minute meditației, rugăciunii sau contemplației. Îți

recomandăm să faci asta de două ori pe zi: dimineața, când te trezești și seara,
înainte de culcare.
În cele ce urmează îți prezentăm și dieta detoxifiantă:

Mic dejun

Gătește acest preparat mai devreme, pentru a fi gata atunci când trebuie să iei micul
dejun (după exercițiile fizice).

Ingrediente

 1 cană de orez sau de ovăz

 1/2 cană cereale coapte

 1 mână de alge kombu

Instrucțiuni
Pune toate ingredientele într-o cratiță cu apă, adaugă un praf de sare și lasă-le să
fiarbă timp de 5 minute. Așteaptă 2 ore, strecoară amestecul, apoi servește cu
încredere.

Prânz

Prânzul se servește după ora 12 și trebuie să îți ofere energie pentru restul zilei.

Ingrediente

 1 cană cereale coapte (orez, quinoa sau mei)

 1 lingură de gomashio cu un conținut scăzut de sare (sau semințe de dovleac)

 3 legume (ceapă, praz, morcovi, napi, dovleac, etc.)

Instrucțiuni
Prepară o tocană cu o textură densă, folosind ingredientele de mai sus și niște apă.
Mănâncă una sau două porții mari.

Cină

Servește același preparat ca la prânz, dar numai o singură porție.

Bea apă suficientă pe parcursul întregii zile. Poți să bei și ceaiuri naturale din
plante.
Nu uita că o alimentație precară, lipsa mișcării, stresul și sedentarismul sunt factori
de risc pentru sănătate și cu atât mai mult pentru pancreas.

Încearcă să duci o viață liniștită și sănătoasă și să te bucuri de orice

moment.

Ce trebuie sa stii despre sistemul limfatic

Cand auzi termenul “sistem circulator”, la ce te gandesti? Cei mai multi dintre noi se
gandesc la sistemul vascular, la nenumaratele artere, vene si capilare prin care inima
pompeaza in medie 10 de litri de sange in fiecare zi, intr-un sistem circular. Putini se
gandesc la un alt sistem circulator - desi acesta este de doua ori mai mare ca
sistemul vascular. Al doilea sistem, sistemul limfatic, este la fel de vital pentru
sanatate ca si sistemul vascular. Cand sistemul limfatic nu functioneaza
corespunzator, corpul nu poate elimina toxinele; nu poate lupta cu virusii, ciupercile
si bacteriile cauzatoare de boli; si nu poate regulariza cantitatea de lichide din
tesuturi.
Cele doua sisteme lucreaza impreuna. Dr. John Douillard, descrie foarte bine sistemul
limfatic:
“Este ca sistemul de tevi dintr-o locuinta, iar sangele reprezinta sistemul de robineti”.
Sistemul limfatic reprezinta si un sistem de filtrare si o fabrica in care se maturizeaza
si se diferentiaza limfocitele (celulele albe, care lupta contra bolilor).
Vasele limfatice sunt prezente la nivelul fiecarui tesut din corp, mai putin in sistemul
nervos central, maduva spinarii, precum si in tesuturile care nu au vase de sange,
cum ar fi cartilagiile. Sistemul limfatic este un sistem complex cu organe, ganglioni si
vase ce indeplinesc trei functii principale:
• Stabilirea echilibrului lichidelor
• Absorbtia lichidelor si a grasimilor
• Protectia imunologica
Echilibrul lichidelor
Cand inima pompeaza sange, acesta traverseaza prin artere pana la arteriole
(capilarele arteriale), care se conecteaza la venule (capilarele venelor). De acolo,
sangele isi reia cursul inapoi spre inima. Dar sistemul vascular nu este unul inchis.
Cand sangele ajunge la capilare, lichidul este eliberat din capilarele cu pereti subtiri si
patrunde in toate tesuturile corpului. Acest lichid, denumit lichidul interstitial,
alimenteaza tesuturile cu nutrienti si gaze cand acopera celulele.
Celulele absorb nutrientii si oxigenul si elibereaza produsele reziduale inapoi in
lichidul interstitial. Nouazeci la suta din lichid este reabsorbit de capilarele venoase,
pentru a reintra in sange si a se intoarce spre inima. Restul de 10% din lichidul
interstitial (ceea ce inseamna cam 2-3 litri pe zi), impreuna cu proteinele si alte
particule prea mari ca sa treaca prin peretii capilari, este preluat de sistemul limfatic.
Acest lichid, denumit acum limfa, curge prin sistemul limfatic si este filtrat prin
ganglionii limfatici inainte de a reveni, intr-un final, in sange.
Eliminarea reziduurilor de la nivel celular este critica. In lipsa ei, celulele vor muri
repede. Daca sistemul limfatic nu functioneaza corespunzator, lichidul interstitial se
acumuleaza la nivelul tesuturilor, proteinele nu se intorc in sange, particulele mari
precum bacteriile nu sunt eliminate, resturile neprocesate nu sunt inlaturate si apar
umflaturi la nivelul tesuturilor (edem - in special la nivelul mainilor si picioarelor).
Absorbtia grasimilor
Vilii din intestinul subtire sunt niste prelungiri foarte mici care faciliteaza absorbtia
nutrientilor din alimente. Fiecare vil contine capilare din sistemul venos si limfatic. In
timp ce nutrientii trec in sange, grasimile si acizii grasi sunt absorbiti de vase
limfatice specializate. Sistemul limfatic transporta grasimile si acizii grasi prin sistemul
sau pana le varsa, odata cu lichidul limfatic, direct in sange.
Apararea imunologica
Ganglionii limfatici, splina si timusul functioneaza impreuna pentru a apara corpul de
intrusi si patogeni.
Ganglionii limfatici sunt formatiuni tisulare in multe parti ale corpului. Ganglionii
sunt alimentati cu sange, care intra printr-o artera si ies printr-o vena. Ganglionii iau
in primire plasma sanguina si o examineaza pentru a verifica prezenta unor intrusi
exteriori. Daca este cazul, ganglionii produc limfocite care intra in sange si se lupta
cu celulele straine. Ganglionii filtreaza si curata lichidul limfatic astfel incat lichidul sa
fie curat cand se intoarce in sange.
Amigdalele, polipii si placile Peyer sunt ansamble de ganglioni limfatici plasati
strategic pentru a combate invadatorii externi. Amigdalele combat bolile la nivelul
gatului, polipii protejeaza corpul de patogenii inhalati, iar placile Peyer protejeaza
interiorul intestinului subtire.
Si splina contine ganglioni limfatici. Desi splina face parte din sistemul limfatic, ea
filtreaza sangele, nu limfa. Insa, pe masura ce sangele este filtrat de splina, patogenii
declanseaza un raspuns la nivelul ganglionilor limfatici. Splina filtreaza si elimina
celulele rosii de sange moarte impreuna cu alti intrusi externi.
Timusul
Limfocitele, care se produc in maduva spinarii, ajung la maturitate si se diferentiaza
in glanda timus. Multe raman in timus, insa altele se deplaseaza prin tot sistemul
limfatic, tesuturile periferice si sange. Acestea sunt celulele care controleaza reactiile
imune si combat virusii si celulele canceroase.
Apendicele
Apendicele este si el un tesut limfatic. Desi nu pare sa aiba o functie limfatica, in cele
din urma i s-a inteles scopul. Apendicele depoziteaza bacteriile pentru intestin. Daca
bacteriile stomacului sunt compromise, apendicele elibereaza bacterii pentru a reface
populatia acestora.
Circulatia limfei
Vasele limfatice au valve (la fel ca venele vasculare) care ajuta lichidul sa-si mentina
directia corecta de miscare, in timp ce vasele propulseaza lichidul inainte. Sistemul
limfatic nu are o pompa asa cum este inima care sa pompeze lichidul prin vase. In
schimb, corpul se bazeaza pe muschi pentru a pune lichidul in miscare. Diafragma si
cutia toracica precum si sangele care pulseaza in corp, contribuie la mentinerea
acestuia in miscare. Insa principala metoda de miscare a limfei este activitatea fizica
si sportul. Un stil de viata sedentar reduce circulatia limfei cu pana la 94%.
De ce este important sa ne punem limfa in miscare?
Limfa contine limfocite, (celule albe de sange: celule T, B si celule ucigase natural)
care cauta si omoara patogenii. Cand lichidul este filtrat prin ganglioni, o concentratie
de limfocite curata lichidul inainte ca acesta sa revina in sange.
Daca lichidul intampina obstacole si circulatia sa se ingreuneaza, devine vascos.
Lichidul se poate ingrosa pana atinge consistenta unei smantani foarte groase.
Lichidele si reziduurile nu se dreneaza corespunzator din celule, bacteriile si alti
intrusi nu se filtreaza sau nu se distrug si apar bolile, inclusiv cancerul.
Cum iti antrenezi limfa si cum ajuti sistemul limfatic
Cel mai eficient mod de a pune limfa in miscare este chiar miscarea. Mersul pe jos,
intinderile, aplecarile - orice fel de miscare ajuta limfa sa circule. Pentru a-i accelera
circulatia, trebuie sa sari. Sari ca mingea, sari coarda, sau, pentru rezultate optime,
sari pe o trambulina timp de 15-20 de minute zilnic.
Poti stimula limfa si prin masaj, inclusiv masajul pe care ti-l faci singur. Vei ajuta
astfel orice lichid mai vascos sa se miste prin corp. Un terapeut specializat in masaj
limfatic poate fi de mare ajutor.
Hidrateaza-te bine.
Sfecla, fructele de padure si ciresele stimuleaza sistemul limfatic. O alimentatie
sanatoasa, alcatuita din 80% legume si fructe crude, mentine functionarea sistemului
limfatic, precum si starea generala de sanatate.
Ceaiurile de Astragalus, Echinaceea, Gentiana, Cârmâz sau Indigo salbatic sunt, de
asemenea, recomandate. Detoxifierea sângelui, hidroterapia alternativa rece-cald,
eliminarea Candidei si sariturile sunt componente importante in detoxifierea limfei.
Asa ca lasa canapeaua, du-te si sari ca mingea si mananca ce trebuie pentru a-ti
detoxifica sistemul limfatic. Este minimum pe care-l poti face pentru un sistem care
munceste din greu pentru a te proteja.