Tort cu mousse de ciocolata

desertdecasa.ro /tort-cu-mousse-de-ciocolata/

9/27/2016

Va place ciocolata ? Cel mai bun tort cu ciocolata amaruie si ciocolata alba , fin si delicios !

1/13
Timp preparare:

3 ore

Portii:

2/13
6 portii - dimensiune forma 18 cm

Ingrediente:

Blat- 2 oua, 1 lingura cacao neagra, 2 linguri zahar, 2 linguri faina , 1/2 lingurita ulei, 1 varf cutit praf de copt, 1
praf sare.Crema - 60 gr ciocolata amaruie, 60 gr ciocolata alba, 600 ml smantana pentru frisca, 1 plic zahar
vanilat, 1 lingurita esenta rom, 50 m lapte rece, 10 gr gelatina granule.Pentru insiropat - 50 ml sirop cu
rom.Decor - 50 gr ciocolata neagra +2 picaturi ulei , 2 rulouri de napolitana cu ciocolata, frunze de menta.

Instructiuni preparare

Preparare Blat

Albusurile se bat spuma cu praful de sare.

Adaugam treptat zaharul si mixam pana se dizolva complet si obtinem o spuma densa.

Intr-un bol mixam pentru 1 minut galbenusurile cu ulei.

Peste galbenusuri adaugam albusurile spuma, faina amestecata cu praful de copt si cacao.

Se amesteca usor pana la incorporare.

Compozitia obtinuta se pune intr-o forma (18 diametru cu baza detasabila) tapetata cu hartie de copt (la baza) si
se introduce in cuptorul incalzit la 180 C. Se lasa la copt cca 15 min, pana la proba prin apasare – sa isi revina
la forma initiala.
3/13
Se lasa sa se racesca complet.

Preparare Crema

Gelatina se amesteca cu laptele rece si se lasa la hidratat cca 10 minute.

200 ml smantana pentru frisca se pune intr-o craticioara.

Se pune pe foc iar dupa primul clocot se ia si se imparte in doua boluri.

Intr-un bol punem ciocolata amaruie iar in al doilea bol punem ciocolata alba.

4/13
Se amesteca bine fiecare compozitie. Gelatina se pune pe baie de abur pana se topeste , amestecam bine si o
impartim in cele doua boluri.

Pentru fiecare bol mixam cate 200 ml smantana pentru pentru frisca (rece) , pana devine o spuma densa .

Fiecare compozitie se amesteca cu frisca batuta si arome – ciocolata amaruie cu rom, ciocolata alba cu vanilie.

5/13
Asamblare Tort

Asezam forma in care s-a copt blatul pe un platou.

Ungem cu o picatura de ulei marginile si tapetam cu folie alimentara.

Asezam blatul in forma si il insiropam .

Peste blat, turnam compozitia de ciocolata amaruie si introducem la rece (congelator) pana se intareste, cca 5
minute.

6/13
Peste compozitia de ciocolata amaruie turnam si compozitia de ciocolata alba.

Introducem la rece minim 2 ore.

7/13
Se deschide forma si indepartam folia.

Ciocolata se topeste , se adauga uleiul si se amesteca pana se raceste .

Se pune intr-un cornet de hartie si decoram tortul.

8/13
Se introduce la rece pentru 2-3 minute apoi se decoreaza cu rulourile de napolitana si frunze de menta.

9/13
10/13
Se pastreaza la rece. Pofta Buna!

(16 voturi)

Ai riduri? Am Această femeie de 59 de Cosmetologii Arăt de 20 de ani, deși

descoperit o rețetă ani nu are niciun rid și toți recomandă aceste am 43! Deoarece, în
pentru reîntinerire vor să îi cunoască măști împotriva fiecare dimineață,
facială REȚETA… ridurilor! Vedeți... eu...

Toți au fost șocați Ca să înălbești pielea, Cu asta își tratau Aceasta este cea mai
când am făcut primul trebuie doar să folosești... bunicile noastre eficientă metodă de a
milion cu ajutorul varicele: aplică pe câștiga bani de acasă!
acestui... vene...

Un profesor din China a O turmă de paraziți vor Elimini o mulțime de Elimini o mulțime de
povestit de ce românii ieși din tine daca, pe paraziți dacă vei paraziți dacă vei
suferă de dureri de stomacul gol, consumi… consuma pe stomacul consuma pe stomacul
articulații gol... gol...

11/13
Ciuperca piciorului si a Durerea de articulații va Эрнст: "Я вышвырнул Эрнст выпер
unghiei! Cum sa scapi de dispărea imediat! O Малахова, чтоб знал, Малахова из
ea! rețetă pentru cei leneși. как лишнее болтать..." "Первого" за выпуск
про суставы...

Vezi si alte retete delicioase

Tort cu lamaie Aroma intensa de lamaie , un desert ce nu poate lipsi de la mesele […]
Chec pufos cu nuca Checul cu nuca este desertul preferat , mai ales la zile de […]
Fursecuri cu lamaie Fursecuri fragede cu aroma intensa de lamaie ! Ideale pentru […]
Chec cu unt si cacao Cel mai bun chec , cel mai bun desert !!! Pufos, usor umed si aromat […]
Tort diplomat cu ananas si portocale Tort diplomat - un desert fin, aromat si extrem de gustos!
Un tort […]

Prajitura marmorata Prajitura recomandata pentru o cafea aromata ! Pufoasa , rapida si […]

12/13
13/13