Szőlő kézben oltása

Cum se obține, în gospodărie, un butaș

altoit de viță-de-vie
 Duminică, 19 Noiembrie 2017 12:24

 Publicat în Agrotehnica

Începem așadar prin recoltarea și fasonarea coardelor portaltoi toamna, când conținutul de
substanțe de rezervă este maxim, înaintea procesului de migrare a acestora spre tulpină și
rădăcină. Momentul ideal ar fi la două săptămâni după căderea frunzelor, înainte de a avea
temperaturi mai mici de minus 8-10 grade Celsius două zile consecutiv. Recoltarea presupune
tăierea coardelor deasupra nodului al doilea de la bază, la cca 10 cm de punctul de inserție. La
fasonare, se îndepărtează copilii, cârceii și vârfurile necoapte. Urmează segmentarea coardelor
în butași lungi de 40 cm, aceștia trebuind să fie drepți, cu minimum două noduri, iar în secțiune
transversală de culoare vie, fără eventuale pete cafenii. Ultima operațiune este împachetarea în
saci de polietilenă și păstrarea în beciuri ori sub cerul liber.

Recoltare coardă altoi

Coardele altoi se recoltează din soiul pe care dorim să-l multiplicăm. Perioada propice este tot
toamna, după căderea frunzelor, înaintea începerii circulației inverse a hidraților de carbon. O
astfel de coardă trebuie să aibă grosime de 8-12 mm și cel puțin opt muguri viabili. Nu se
folosesc acele porțiuni cu răni mecanice, țesuturi torsionate, afectate de grindină ori boli
criptogamice. Urmează fasonarea – secționarea coardelor la 4 cm sub mugurele bazal și la 4 cm
deasupra ultimului mugure, împachetarea, stratificarea provizorie sub folie de polietilenă și
păstrarea în locul unde am găsit loc și portaltoilor.

Altoire și plantare

Primăvara foarte devreme, în martie-aprilie, se fac celelalte operațiuni, respectiv: pregătirea

butașilor portaltoi și altoi prin scoaterea de la păstrare, verificarea caracteristicilor de calitate,
fasonare (altoiul se secționează, în funcție de numărul mugurilor viabili, în mai multe bucăți,
tăindu-se deasupra acestora), umectare și calibrare; altoirea (în uscat) mecanică la masă, dacă
aveți un dispozitiv special ori manuală; parafinarea (amestec din parafină comercială – 94%,
smoală – 3%, colofoniu industrial – 3% și Benlate) printr-o singură imersie a punctului de altoire,
pe o lungime a butașului de 12-16 cm; stratificarea în lăzi din lemn într-un substrat de turbă și
nisip; forțarea în camere speciale, bine iluminate și aerisite, timp de 18-21 de zile, cu temperaturi
în primele 4-6 zile de 28-30 grade Celsius, apoi de 20-22 grade și, în final, de 18-20 grade ziua și
14-16 grade noaptea, umiditate de 85-90% în primele zece zile și apoi de 70-80%; călirea la
temperaturi de 8-10 grade Celsius; fasonarea – dimensionarea lăstarilor la 3-5 cm, scurtarea
rădăcinilor la 1 cm; plantarea în grădină, în locul în care menținem butașul până toamna, când îl
vom duce în locul dorit.
Calendarul pepinieristului - producerea materialului
săditor viticol
https://www.revista-ferma.ro/articole/horticultura/calendarul-pepinieristului-producerea-
materialului-saditor-viticol

Altoirea butaşilor

Lucrările de pregătire a altoirii constau în:

viabilitate a ochilor;• verificarea viabilităţii butaşilor prin examinarea secţiunilor efectuate la portaltoi/altoi şi la
ochii de iarnă - care trebuie să fie de culoare verde închis (90%
• fasonarea coardelor altoi la un ochi, prin secţionarea la 1,5 cm deasupra fiecărui nod;

. Sunt necesare circa 2-3 zile de umectare;• înmuierea pachetelor de portaltoi şi a ochilor altoi în apă curată cu
temperatura de 12-20 °C, până la hidratare de 53-55% (prin apăsare cu lama briceagului pe secţiune, apa din
măduva butaşului musteşte

• materialul se scoate de la înmuiere la zvântat şi se tratează anticriptogamic.

pentru stimularea calusării., îmbinării şi suprapunerii perfecte a celor două secţiuni (Foto 1). Pentru o calusare
uniformă, butaşii altoiţi se vor introduce cu porţiunea altoită într-o substanţă bioregulatoare (Calovit 1,5%Altoirea
se face manual, în copulaţie perfecţionată, şi mecanic, în profil omega. După îmbinarea altoiului/portaltoiului, este
important să se facă recepţionarea butaşilor altoiţi sub raportul lungimii, poziţiei secţiunii (ochi - altoi

Parafinarea şi stratificarea

După tratamentul cu biostimulatorul se trece la operaţia de parafinare, în vederea deshidratării viţelor după altoire
(Foto 2). Pentru prima parafinare se foloseşte parafină Plastigreffe 6535, roşie. Temperatura de parafinare trebuie
să fie de 80-85 °C, iar cantitatea necesară pentru 1000 viţe altoite este de 0,8-1,0 kg.

, iar în continuare cu rumeguş uscat, în zona secţiunii altoiului, după care se presară un strat de rumeguş umed în
grosime de 3-4 cm până la umplerea lăzii.După parafinarea butaşilor altoiţi se trece la stratificare. Lucrarea se
realizează în lăzi, aşezând butaşii în poziţie verticală, la aceeaşi înălţime şi în rânduri care alternează cu straturi
de rumeguş (Foto 3). Stratificarea totală se face prin acoperirea butaşilor până la punctul de altoire cu rumeguş
umed (75-80%

Stratificarea poate fi şi parţială, adică butaşii sunt acoperiţi doar până la punctul de altoire, iar altoii rămân
protejaţi numai de stratul de parafină. După stratificare, capetele superioare ale butaşilor altoiţi sau rumeguşul de
deasupra butaşilor se stropeşte cu o soluţie anticriptogamică. Până la terminarea totală a altoitului, lăzile se
păstrează la temperatura de 1-3 °C şi la umiditatea relativă de 85%, până când începe forţarea (Foto 4).

Forţarea butaşilor altoiţi

iar higroscopicitatea, în primele 9-11 zile, va fi de 85-90%.Lăzile cu material altoit sunt duse în camera de
forţare, care va fi dotată cu încălzire şi care va permite o aerisire bună. Forţarea începe cu 25 de zile înainte de
data plantării în şcoala de viţe şi durează 18-20 zile. În primele 4-5 zile de forţare, temperatura din camera de
forţat trebuie să fie mai ridicată (28-30 °C

Ulterior, atât temperatura, cât şi higroscopicitatea scad treptat până la 22-24 °C, respectiv 70-80%. Aerisirea se
face periodic, în orele calde de peste zi, evitând contactul direct dintre viţe şi aerul rece.

Tratamente preventive

După pornirea lăstarilor, o dată la 3-4 zile se execută tratamente preventive împotriva mucegaiurilor cu soluţie.

Cele mai mari pagube din timpul forţării butaşilor altoiţi sunt provocate de putregaiul cenuşiu produs de ciuperca
Botrytis fuckeliana (cinerea), dar pot fi produse, de asemenea, şi de ciupercile din genurile Alternaria, Fusarium,
dar şi altele, care se pot dezvolta în condiţiile de mediu din camera de forţare.
În prima parte a forţării, când butaşii au nevoie de umiditate ridicată, tratamentele anticriptogamice se aplică prin
stropiri cu soluţii preparate folosind: Benomyl 0,15%, Fundazol 0,2% Benlate, 0,15%, Rovral 0,1%, Sumilex 0,1%
etc.

În a doua parte a forţării, atunci când umiditatea ridicată este contraindicată, se recomandă ca tratamentele
anticriptogamice să se facă prin prăfuiri, folosind aceleaşi produse în doze de 2%, prin utilizarea talcului ca
ingredient. Aceste tratamente, precum şi cele de combatere a mucegaiurilor ce se dezvoltă în timpul păstrării nu
au efect asupra zonelor necrozate de pe butaşi sau de pe secţiunile executate prin altoire, atacul producându-se
în timpul păstrării peste iarnă.

Alina DONICI
SCDVV Bujoru

CONTROLUL FACTORILOR DE MEDIU

, cu menţinerea higroscopicităţii aerului la valori ridicate, de peste 95%, stratificarea se va face cu un consum mai
mic de rumeguş. În schimb se pot folosi produse din fibră care menţin umezeala. Astfel, capacitatea de
stratificare creşte cu peste 40% şi în plus se elimină/reduce folosirea rumeguşului.Plecând de la o primă fază a
lanţului tehnologic - forţarea viţelor altoite, se constată că prin utilizarea unui spaţiu climatizat (termoizolat şi
higroizolat

Procesul iniţial de forţare a viţelor altoite se realizează prin dirijarea factorilor de temperatură, prin
higroscopicitatea relativă a aerului, iluminarea şi aeraţia spaţiului de forţare, în cazul de faţă a serei.

temperatura trebuie să fie ridicată, la cca. 28 °C, după care trebuie să coboare la 22-23 °C.Temperatura -
factorul de care depinde nemijlocit rezultatul forţării - intervine gradual pe parcusul procesului astfel; la început
(primele 4-5 zile

Controlul temperaturii şi al higroscopicităţii se face cu ajutorul unei sistem cu înregistrare automată, în spaţiul
special amenajat - seră sau solar. Factorii de mediu din spaţiul protejat sunt controlaţi şi dirijaţi în permanenţă, zi
şi noapte, pe toată durata perioadei de forţare