Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
8sau1
Ingrediente
Numarul de porții: 8
100 ml ulei
350 g zahar
250 g faina
150 ml lapte
3 mere medii
Preparare
In tava in care vom face tarta topim pe foc mic 100 g unt sau margarina,careia
ii adaugam jumatate din zahar si jumatate de lingurita de scortisoara.
Cu o lingura de lemn amestecam pana la topirea zaharului si caramelizarea lui.
Mixam cele 3 oua cu zaharul ramas,apoi adaugam 100 ml ulei ,150 ml lapte si o
esenta.(eu am folosit rom)
Adaugam faina cernuta amestecata cu un pliculet de praf de copt.
Mixam bine si turnam peste mere.
Pentru ornat
1 albuş
1 lingură zahăr brun
1 pliculeţ zahăr vanilat
Mod de preparare
Frămânţi un aluat din toate ingredientele, îl înfăşori în folie şi-l
dai la frigider 30 de minute.
Speli şi cureţi merele, apoi le tai cubuleţe sau, dacă preferi, le
dai prin răzătoarea mare. Le pui într-o cratiţă adâncă şi le
căleşti, la foc mic, cu untul, zahărul şi scorţişoara. Laşi să se
răcească.
Întinzi aluatul pe o planşetă dată cu puţină făină şi îl împarţi în
două. Aşezi prima foaie în formă, având grijă să acoperi şi
pereţii, o înţepi din loc în loc, torni pe toată suprafaţa merele
călite şi le acoperi cu cea de-a doua foaie de aluat. Înţepi din
loc în loc.
Albuşul îl freci cu zahărul vanilat şi apoi ungi cu el tarta. Pe
deasupra poţi presăra o lingură de zahăr brun, care să se
caramelizeze uşor. Dai tava la cuptor 45 de minute, până
observi că tarta a căpătat o nuanţă frumoasă.