Briose Aperitiv cu Avocado

Ingrediente
Ingrediente Aluat:
 2 oua
 200 ml lapte
 150 g crema de branza cu verdeata de la Delaco
 3 linguri de ulei de masline
 200 g faina
 1 pliculet praf de copt
 un praf de sare
Ingrediente Crema:
 2 bucati avocado
 1 borcan mic de smantana 140 g
 zeama de la o jumatate de lime
 4 catei de usturoi
 o jumatate de lingurita sare
Instructiuni
Preparare Aluat:
1. Primul pas este pregatirea ingredientelor si a formelor de copt.
2. Intr-un vas se pun ouale si se bat cu mixerul sau telul.
3. Se adauga cei 200 ml de lapte si crema de branza cu verdeata, apoi uleiul
si un praf de sare.
4. Separat, se cerne faina impreuna cu praful de copt si se omogenizeaza cu
ingredientele lichide.
5. Compozitia se pune in forme si se baga in cuptor pentru aproximativ 20
de minute.
6. Dupa ce briosele s-au rumenit se scot din tava si se lasa la racit.
Preparare Crema:
1. Pentru prepararea cremei sunt necesare 2 bucati avocado coapte si moi.
2. Avocado se curata si se pun in blender alaturi de 4 catei de usturoi.
3. Pasta groasa obtinuta din avocado se pune intr-un bol, se adauga
smantana, zeama de la o jumatate de lime si se asezoneaza cu sare, dupa
gust (eu am folosit aproximativ o jumatate de lingurita).
4. Se amesteca totul bine cu un tel si se baga in frigider timp de 30 de
minute.
Briosele se orneaza cu crema si tortilla chips (eu am folosit chipsuri bio,
fara arome adaugate) sau felii de lime. Acestea pot fi servite alaturi de un
pahar de tequila, ca aperitiv la masa de pranz sau la cina.
Briose aperitiv
INGREDIENTE:
2 oua, 100 ml lapte, 150 g sunca, 1 ardei gras rosu, patrunjel verde,
100 g masline, 4 linguri ulei, 1 praf de copt, sare, piper, 1 cana faina.

PREPARARE:
Ouale se mixeaza bine cu sare si piper, se adauga laptele, uleiul si faina
amestecata cu praful de copt. La sfarsit se pun: sunca si ardeiul taiate
cuburi mici, maslinele taiate feliute si patrunjelul tocat marunt. Se umplu
formele de briose cu compozitia obtinuta. Ingredientele sunt multe si
grele asa ca briosele nu vor creste foarte mult. Se coc in cuptorul deja
incins, timp de 20-25 minute la foc potrivit.
Sunt bune calde, sunt bune si reci

Briose de post cu coaja de portocala

Ingrediente:
* 2 cani faina
* 1 pliculet praf de copt
* 1 cana zahar
* 2 pliculete zahar vanilat
* 2 pliculete coaja de portocala dr. oetker
* 250 ml apa
* 100 ml ulei
* 2 lingurite cacao
* coaja de portocale confiate (fierte in apa cu zahar si puse la borcan)
(cana de 250 ml)

Am amestecat ingredientele uscate, apoi am adaugat apa si uleiul si am

amestecat totul cu mixerul pana am obtinut o compozitie omogena.
In tava de briose (muffins) am inceput sa umplu formele cu aproximativ
cate 2 linguri de aluat.
Deasupra am pus bucatele de coaja de portocale.
In restul de aluat am pus 2 lingurite de cacao si putina zeama de la coaja
de portocale.
Am bagat la cuptorul preincalzit pt aprox 20 min la foc mediu spre mic.
In prima tava am avut 10 briose simple, in a doua 12 briose cu cacao.
 Briose ghivece de primavara
Ingrediente briose:
2 oua, 150g zahar, 2 plicuri de vanilie, un pic de sare, 75 ml ulei, 250ml
iaurt, 50 ml lapte sau frisca nebatuta, ½ pliculet de praf de copt, 30g
faina, 2 mere mari.
Crema de unt:
unt si zahar in parti egale
 Mod de preparare
Ouale se pun in bol alaturi de zaharul vanilat si zaharul cristal (eu am
avut zahar pudra) si se freaca pana rezulta o spuma, apoi se adauga
uleiul, iaurtul si se omogenizeaza. Se adauga faina amestecata cu praful
de copt. Iar la final se adauga si merele taiate cubulete.
Se incinge cuptorul la 180-190 de grade, se aseaza hartia de muffin in
tavite, se pune aluatul de mai sus in forme si se da la cuptor pentru 15-20
de minute.
Untul se mixeaza bine bine cu zaharul pana devine spumos, se adauga
colorant verde si se pune in posul cu care se vor orna briosele racite.

Briose cu cafea si alune

INGREDIENTE:

3 oua,
150 g zahar,
100 g unt,
100 ml smantana,
esenta de rom,
1 lingurita ness,
2 linguri cafea macinata,
3 lingurite cacao,
2 linguri alune macinate fin,
 1praf de copt,
200 g faina.

Pentru decor:

100 g alune fara sare,

50 g ciocolata.

PREPARARE:

Se mixeaza ouale intregi cu zaharul.

Se adauga smantana, esenta de rom, untul topit si racit, apoi restul
ingredientelor uscate, amestecate bine inainte.
Se pune compozitia in formele de briose, cu ajutorul unui pos.
Deasupra se repartizeaza alunele fara sare, maruntite.
Briosele cu cafea si alune se coc in cuptorul incins la 180 de grade, timp
de 25-30 minute. Se scot din forme dupa ce se racesc si se decoreaza cu
ciocolata topita.

Briose cu ciocolata si nuci

 Ingrediente
130 gr. unt,
100 gr. zahar tos,
3 oua,
miez de nuca maruntita,
250 gr. faina ( am folosit faina cu punga rosie , Titan, aia care creste
singura),
1 pliculet praf de copt (10 gr. adica),
130 ml lapte caldut,
fulgi de ciocplata,
2 pliculete zahar vanilat,
coaja rasa de la o lamaie,
1 praf de sare
 Mod de preparare

Punem intr-un castron ouale intregi cu zaharul tos, zaharul vanilat si

praful de sare. Mixam foarte bine astef.incat sa se dubleze volumul. Se
adauga faina amestecata cu praful de copt, apoi mixati si adaugati laptele
caldut, coaja de lamaie, si untul topit si racit ( eu l-am pus caldut, l-am
tinut un pic in congelator). Pe masura ce adaugati ingredientele, mixati
tot timpu. Aluatul este gata cand face bule. Se pun bobitele
deciocolata si se amesteca usor cu o lingura. Pregatim formele de
briose. Le ungem si le tapetam cu faina. Umplem formele cam trei
sferturi. Presaram deasupra bucatelele de nuca date prin faina. Bagam
tava la cuptorul incins la 175 grade, pt 30-35 min. max. Le putem scoate
foarte usor din forme cand sunt calde. Se pudreaza cu zahar vani