FURSECURI CU ROM

Este o reteta simpla,buna si avind in vedere ca se face cu presa

de biscuiti merge repede.
Aceasta este presa cu care am facut eu aceste fursecuri;

INGREDIENTE:
- 400g faina
- 150g zahar pudra
- 200g unt/marg.
- 2ls rom
- 4 virfuri de cutit de cuisoare macinate
~~~~~~~~~~~~~~~
- marmelada/gem amestecata cu 1 fiola de esenta de rom
- ciocolata topita
- fulgi de cocos
MOD PREPARARE:
Untul/marg. se mixeaza bine cu zaharul pudra, romul,
cuisoarele si in final faina.
Aluatul astfel preparat se pune la friginder pina se intareste si se
scooate portii din el atit cit sa incapa in presa de biscuiti.Pe o
suprafata perfect neteda se preseaza forme dupa dorinta si
acestea se coc in cuptorul deja incins la 180°C pemtru 10-15
min.
Tava mea nu este prefect neteda , de aceea eu preses fursecurile
pe hirtie de copt, dupa care o trag pe tava care o introduc dupa
aceea in cuptor.
Marmelada/gemul se incalzeste putin,ori la microunde ori in
apa fierbinte,se amesteca cu esenta de rom si se lipesc cu ea cite
doi biscuiti.
Ciocolata se topeste, se introduce pe jumatate fursecurile in ea,
dupa care se trec prin fulgii de cocos si se lasa la intarit pe o
suprafata neteda.Dupa ce ciocolata sa intarit, fursecurile se
depoziteaza in dozed e tabla sau doze de plastic si se depoziteaza
la rece.Astfel se tin 3-4 saptamini ,chiar mai mult.
FURSECURI CONGRES

Aceasta delicioasa reteta am cerut-o unei colege de serviciu.

Ea a adus in periada craciunului si mi-a placut atit de mult incit
atit am biziit-o pina sa saturat de mine si mi-a dat reteta.
Mesi mult Coni !!!
Ei de atunci sint citva anisori,de cind in fiecare an de Craciun
fac acesta reteta. Uneori fac chiar cantitati duble.
Cine are poate sa treaca acest aluat prin masina de facut biscuiti
spritati.
Este mult mai simplu.
Ingrediente:
- 2 oua
- 1 pac. zahar vaniliat
- 160g zahar pudra
- 250g unt
- 360g faina
- 1lc. praf copt
- 80g migdale descojite si macinate
- ca.1 borcanel dulceata de capsuni ,caise (acesasta este
preferata mea)sau dupa preferinta
- ca.100g fulgi de cocos
- ca.100g ciocolata menaj+1 lc. unt
- citva stropi de esenta sau lichior de migdale(la mine este
nelipsita)
Mod preparare:
Ouale cu zaharul vaniliat ,zaharul pudra si untul se amesteca
bine pina devin o crema omogena.Faina se amesteca cu
migdalele si praful de copt,dupa care se adaoga in masa de oua
si zahar.Totul se mixeaza bine,se pune intr-un sac de spritat cu
un virf de spriz in forma de stea,sau dupa dorinta si se dreseaza
pe o tava captusita cu hirtie pergament, betisoare lungi de ca. 5
cm.Se coc la o temp. de 180?C. ca 10-15 min. pina devin putin
maronii de jur imprejur.Se scot afara se racesc si cite doua se
lipesc cu marmelada de capsuni sau dupa dorinta.Modul de
lipire-asamblare este urmatorul:
1.se ia un fursec,
2.se unge cu marmelada,
3.se scufunda in fulgi de cocos,
4.se acopera cu al doilea fursec, care sa la fel se unge numai cu
marmelada.
Dupa ce toate fursecurile sint impreunate cite doua ,se pune
ciocolata +1 lc unt/ulei impreuna intr-o pungulita in apa calduta
si cind acestea s-au topit,cu degetele se amesteca bine,se taie
pungulita la un coltisor,ff. putin ,in asa fel incit sa se poata
decora fursecurile cu dungi foarte fine de ciocolata.Se lasa sa e
usuce pina a doua zi.Dupa care se pun intr-o doza de metal,sau
chiar plastic,care se inchide ermetic si la temperaturi
racoroase,(camara,frigider..) se tin pina la o luna.

FURSECURI ARABESTI
Ingrediente pentru cca. 70 de bucati:
– 3 oua mari
– 1 pahar ulei (150 ml.)
– 1 pahar zahar (150 g.)
– 1 pliculet praf de copt (10 g.)
– 1 pliculet zahar vanilat (10 g.)
– 400 g. faina
– 1 borcan de gem sau dulceata de caise
– 250 g. nuca de cocos

Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 170 grade (foc mic spre potrivit).
Se bat ouale cu zaharul + zaharul vanilat, se adauga
uleiul si faina amestecata cu praful de copt, cernute in
prealabil (aluatul este lipicios). Lasati compozitia la rece pentru
minim 2, 3 ore sau chiar peste noapte.
Formati apoi, cu mainile unse cu ulei, bilute mici, un pic mai
mici decat o nuca, care se coc aproximativ 10 minute.
Se incalzeste gemul cu 2, 3 linguri de apa. Fursecurile se dau
prin gem sau dulceata si se lasa 3-5 minute sa stea, apoi se dau
prin nuca de cocos:
Dupa coacere sint tari, insa dupa ce le dati prin gem devin
fragede (a doua zi sunt si mai gustoase, mai ales daca le tineti
intr-o cutie speciala pentru fursecuri). Cu cat stau mai mult, cu-
atat mai fragede devin: