Muffins cu cacao

 Ingrediente
250 gr faina 200 gr zahar 50 gr de cacao 1 lingura praf de copt
1/4 lingurita de sare 2 oua batute 225 ml lapte 90 ml ulei zahar
vanilat

 Mod de preparare
Intr-un bol se pune faina, zaharul, cacaoa, praful de copt si
sarea.
Se amesteca usor.
In alt bol se pun ouale batute, laptele, uleiul si zaharul vanilat.
Se toarna incetul cu incetul amestecul lichid peste cel cu faina.
Se amesteca numai cat sa se incorporeze.
Se pun hartiile de briose in forma si se toarna compozitia.
Se da la cuptor cam 25 de minute sau pana cand iese
scobitoarea curata.

MUFFINS CU CAFEA

Pentru 12 bucati aveti nevoie de:

250 gr faina
2 lingurite cafea pudra
1 ou
100 gr zahar
125 gr unt
100 gr smantana
100 ml lapte
50 ml cafea
1 praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat
zahar vanilat
Crema:
150 gr crema de branza Philadelphia
4-5 lingurite zahar pudra
1 plic zahar vanilat

Intr-un castron cerneti faina. Puneti in faina praful de copt,

bicarbonatul si cafeaua pudra.
Oul se bate cu zaharul pana se albeste. Adaugati untul moale,
smantana, cafeaua, laptele si zaharul vanilat.
Puneti cate putin din compozitia cu faina si amestecati usor
pana incorporati toata faina.
Aranjati formele din hartie in tava de muffins si umpleti-le cu
compozitia obtinuta.
Se coc la 180 grade pentru cca 25 minute.
Dupa ce s-au copt lasatile sa se raceasca.
Crema: se obtine amestecand crema de branza cu zaharul pudra
si zaharul vanilat, pana obtineti o pasta.

Ungeti muffinsi cu crema si presarati putina cafea.

Simplu si delicios!
Muffins de lamaie cu dulceata de piersici

Ingrediente:
* 250 gr faina
* 120 gr unt nesarat
* 160 gr zahar
* 2 oua mari
* coaja de la 1 lamaie
* 250 ml de iaurt sau lapte
* 1/4 lg de sare
* 1/2 lg praf de copt
* 1 lg esenta de vanilie

Mod de preparare:
În castron se bate cu un mixer, untul si zaharul pâna
devine pufos. Se adauga ouale, cate unul si se freaca
bine dupa fiecare adaugare. Se adauga coaja de lamaie,
iaurtul (sau laptele), esenta de vanilie si se amesteca.
Se amesteca si faina, apoi razalitura de lamaie.
Se ia din aluat si se pune în cupele de briosa cu
ajutorul a doua linguri sau o lingura de inghetata.
Coaceti circa 20-30 de minute sau pâna când o
scobitoare introdusa in centrul briosei iese curata. Ss
scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca timp de
aproximativ cinci minute înainte de a scoate din tigaie.
Se poate face o glazura de lamaie din 1/2 ceasca de
zahar si 2 linguri de suc proaspat de lamâie sau se pot
pudra simplu cu zahar sau orice alt decor.