Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Sistemul Digestiv
Sistemul Digestiv
STRUCTURI COMPONENTE
Tubul digestiv
Masoara aproximativ 9 m lungime, de la cavitatea bucala pana la anus, constituind traiectul
alimentelor ingerate pe parcursul caruia acestea sufera transformari necesare prepararii
hranei pentru celulele corpului, prin intermediul mijloacelor digestive fizice si chimice.
Cavitatea bucala este primul segment al tubului digestiv, reprezentand locul unde digestia
este demarata. Cavitatea bucala cuprinde limba si dintii. Prin intermediul limbii se distinge
gustul, textura, dar si temperatura alimentelor. Dentia este implicata cu precadere
in masticatie, care impreuna cu digestia chimica realizata prin actiunea salivei formeaza la
acest nivel bolul alimentar.
Intestinul subtire este segmentul cel mai lung al tractului digestiv, masurand un diametru
de 2. 5 cm si o lungime de pana la 6 m, de la orificiul pilor pana la valvula ileo-cecala. La
nivelul intestinului subtire, chimul gastric este transformat in chil intestinal prin intermediul
unui complex de procese, fiind absorbiti aproximativ 90% din nutrientii pe care organismul ii
primeste ulterior in urma digestiei. Intestinul subtire este subimpartit in duoden, portiunea
fixa in care se secreta sucul hepatic si pancreatic, jejunul, portiunea mijlocie, mobila,
spiralata, care face legatura cu ileonul, portiunea finala a intestinului subtire ce se intinde
pana la valvula ileo-cecala, de unde tubul digestiv se continua cu intestinul gros.
Ficatul este plasat in loja hepatica, sub diafragm si reprezinta cea mai mare glanda din
corp, cantarind aproximativ 1. 5 kg. Pe langa faptul ca ficatul reprezinta organul vital ce
detoxifica sangele de agentii nocivi organismului, acesta este implicat si in procesul de
digestie prin secretia bilei, un lichid ce actioneaza cu predilectie in dregradarea grasimilor.
Intre mese bila se acumuleaza in vezicula biliara sau colecist.
DIGESTIA
Digestia se desfasoara in mai multe etape, alimentele urmand a fi procesate in functie de
etajul tractului digestiv in care se afla. Astfel, prin demararea functiilor secretorii si motorii a
organelor implicate are loc digestia.
ABSORBTIA
Absobtia reprezinta procesul de trecere a substantelor necesare organismului prin peretii
organelor tubului digestiv in mediul intern. La nivelul cavitatii bucale, a esofagului precum si
la nivelul stomacului realizarea proceselor de absorbtie este neglijabila. Astfel, cele mai
multe particule alimentare, precum apa sau mineralele sunt absorbite la nivelul intestinului
subtire. Mucoasa intestinala cuprinde valvule conivente (plici circulare) si vilozitati
intestinale acoperite de o retea de enterocite prevazute cu microvili, ce maresc capacitatea
de absorbtie a intestinului subtire. Procesul de absorbtie variaza in functie de tipul de
nutrienti, astfel ca apa si sarurile minerale, vitaminele hidrosolubile, glucoza, aminoacizii si
acizii grasi cu lant scurt sunt preluati de sange si condusi pe cale portala la ficat, iar
vitaminele liposolubile si chilomicronii trec initial in limfa dupa care sunt preluati de sange.
Procese de absorbtie a apei, electroliti, vitamine si aminoacizi se manifesta si la nivelul
intestinului gros, inainte de formarea materiilor fecale.
Reglarea digestiei
Controlul digestiei pe cale hormonala
Majoritatea hormonilor care controleaza functiile implicate in sistemul digestiv sunt produsi
si secretati de celulele mucoasei gastrice si a intestinului subtire. Acesti hormoni sunt
eliberati in sangele circulant de la nivelul tractului digestiv, calatoresc initial catre inima si
revin prin sistemul arterial, stimuland sau inhiband motilitatea si secretia de sucuri digestive.
Principalii hormoni care controleaza digestia sunt:
- Gastrina influenteaza stomacul sa produca aciditatea necesara dizolvarii si digestiei
alimentelor, prin stimularea activitatii glandelor gastrice de a secreta pepsinogen si acid
clorhidric. De asemenea, gastrina intervine in dezvoltarea normala a celulelor din mucoasa
stomacului, intestinului subtire si a colonului.
- Secretina influenteaza secretia pancreatica, bogata in bicarbonati ce ajuta sa neutralizeze
aciditatea continutului gastric cand acesta patrunde in duoden. De asemenea, secretina
stimuleaza ficatul sa elaboreze bila.
- Colecistochinina influenteaza pancreasul sa produca echipamentul enzimatic continut de
sucul pancreatic. De asemenea este implicata in dezvoltarea normala a celulelor
pancreatice si stimuleaza descarcarea colecistului.
- Peptidul gastric inhibitor este influentat de prezenta masei alimentare in duoden,
intervine in procesul de evacuare gastrica si induce secretia de insulina.
- Motilina influenteaza motilitatea gastrointestinala si stimuleaza productia de pepsina.
Reglarea apetitului
Pofta de mancare este reglata de centrii nervosi ai foamei localizati in hipotalamus. Unul
reprezinta centrul apetitului, iar celalalt este centrul de satietate.
Hormoni din sistemul digestiv responsabil cu reglarea apetitului sunt:
- Grelina produsa de stomac si intestinul subtire in absenta alimentelor in sistemul digestiv,
stimuland astfel apetitul.
- Peptidele YY sunt secretate de ileon si colon ca raspuns la prezenta alimentelor in tractul
digestiv, inhiband astfel apetitul.