Cea mai buna friptura de porc

Ingrediente

700 gr cotlet de porc

100 gr ulei masline
2 linguri pasta rosii
1 lingura busuioc uscat maruntit
1 lingura rasa usturoi uscat granulat
1/2 lingurita piper cu lamaie
sare
Pt piure :
500 gr cartofi
100 gr unt
sare
usturoi verde
patrunjel verde

Mod de preparare

Cotletul de porc se taie pe jumatate si apoi se feliaza in felii mai groase. Usor cu ajutorul mainii se
taseaza si se intinde cotletul; fraged de porc. Se prepara un amestec din pasta rosii, ulei masline,
piper, sare, usturoi granulat si busuioc. Se ung feliile de carne pe ambele parti cu amestecul de
condimente , ulei si pasta de rosii . Lasati sa se odihneasca carnea ,pentru marinare la rece, timp
de o ora. Se pune tava cu carne si o jumatate de cana cu apa la cuptor. Eu am preparat carnea la
205 grade. Cat timp carnea se coace, pregatiti piureul. Fierbeti cartofi in apa sarata cu patrunjel
verde si usturoi verde tocat. Cartofii fierbinti, fierti se zdrobesc si se amesteca cu unt. Serviti
friptura de cotlet si piureu, insotita de salata preferata.

Bucataras.ro