Cea mai gustoasă salată orientală – Puține gospodine 1 morcov

cunosc această rețetă bună – Pentru a pregăti această

1 păstârnac
rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
2 frunze da dafin
8 cartofi mari
mărar
1 conservă ciuperci
pătrunjel
2-3 cepe roșii
50 g făină
3 gogoșari
sare
3 castraveți murați
cimbru
150 g măsline fără sâmburi

1 lingură muștar
3 linguri oțet
5 linguri ulei
Mod de preparare:
1. Pentru început, curățăm cartofii de coajă și îi punem
la fiert, cu puțină sare. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem
ceapa și ciupercile mărunt. Castravții îi tăiem rondele iar
gogoșarii cubulețe mici.
2. Într-un bol separat, adăugăm uleiul, oțetul, sarea și
piperul. Amestecăm cu ajutorul unui mixer până la
omogenizare.
3. Într-un bol, adăugăm cartofii fierți. După ce s-au răcit,
îi tăiem cubulețe. Adăugăm restul legumelor și
compoziția de ulei și oțet, Amestecăm foarte bine până
la omogenizare. Se ținel a frigider 30 de minute înainte
de servire.
Poftă bună!
Mod de preparare:
1. Pentru început, punem boabele de fasole la fiert.
Adăugăm morcovul, păstârnacul și ceapa. Adăugăm
frunzele de dafin, condimentăm cu sare, piper și
amestecăm bine.
2. După ce au fiert toate legumele, le scoatem din oală
și le așezăm într-un bol. Adăugăm feliile de pâine,
usturoiul pisat, cimbrul, mărarul și pătrunjelul tăiat
mărunt. Amestecăm bine, pe urmă dăm întreaga
compoziție prin mașina de tocat.
3. Cu ajutorul mâinilor, formăm chiftele. Le dăm prin
făină, pe urmă le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei.
Să le savurați cu poftă! Poftă bună!
Gogoși pufoase și delicioase – Nimeni nu refuză așa o
gogoșică aromată –
Ingrediente necesare:

2 ouă
Încearcă și… Rețetă de chifteluțe mănăstirești, gata în
doar 20 minute Rețetă de post – 100 g zahăr
Ingrediente: 1 plic zahăr vanilat
500 g fasole boabe 250 ml chefir
2-3 feli de pâine sare
150 g orez 1 linguiriță bicarbonat de sodiu
150 ml ulei 1 kg făină
2 cepe ulei
5-6 căței de usturoi zahăr pudră
 3. Prăjim minciunelele într-o tigaie cu ulei, la foc mic,
până se rumenesc frumos.
Mod de preparare:
La final, decorăm cu zahăr pudră.
1. Într-un bol, adăugăm toate ingredientele pentru aluat
(fără făină). Să aveți poftă – Poftă bună!

Amestecăm cu ajutorul unui mixer, până la

omogenizare.
2. Treptat, adăugăm făina cernută și frământăm până
obținem un aluat moale și omogen.
3. Lăsăm aluatul la crescut, la loc cald, timp de 30 de
minute.
4. Întindem alautul într-o foaie subțire. Cu ajutorul unei
forme, decupăm inele, pe care le prăjim într-o tigaie
încinsă cu ulei. Coacem la foc mic până se rumenesc
frumos.
5. Scoatem gogoșile pe un prosop de bucătărie pentru a
absorbi excesul de ulei.
La final, decorăm cu zahăr pudră. Să le savurați cu
poftă! Poftă bună!
Încearcă și… Minciunele gogonate, pufoase și gustoase
Dispar instantaneu de pe masă – Pentru a pregăti
minciunele după această rețetă, aveți nevoie de
următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
500 ml chefir
200 g zahăr
FURSECURI Ingrediente:
175 de grame de unt
175 de grame de faina
40 de grame de faina de porumb (malai)
40 de grame de zahar pudra
1 lingurita de extract de vanilie
coaja rasa de la o portocala
Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul la 160 de grade Celsius.
Foloseste un robot de bucatarie sau un mixer de
mana pentru a amesteca toate ingredientele.
Dupa ce ai obtinut un amestec omogen, formeaza
bilute din aluat de marimea unei nuci.
Pune bilutele intr-o tava, pe o foaie de copt, si
aplatizeaza-le cu o furculita.
Da tava la cuptor pentru 12-15 minute sau pana cand
fursecurile devin aurii.
Lasa fursecurile sa se raceasca si apoi presara zahar
pudra deasupra.

4 ouă

făină FURSECURI CIOCOLATA Ingrediente:

2 pachețele praf de copt 250 de grame de alune

zahăr pudră 250 de grame de unt

Mod de preparare: 200 de grame de zahar pudra

1. Într-un bol, adăugăm toate ingredientele și 300 de grame de faina

amestecăm foarte bine.
În final trebuie să obținem un aluat moale și omogen.
2. Întindem aluatul într-o foaie subțire.
Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dreptunghiuri din aluat, pe
urmă facem câte o tăietură în mijlocul fiecarei bucățele.
1 lingurita de extract de vanilie
200 de grame de ciocolata neagra
Mod de preparare:
 Preincalzeste cuptorul la 160 de grade Celsius.
Prajeste alunele timp de 5 minute intr-o tigaie,
amestecand constant.
Foloseste un tocator pentru a marunti alunele.
Pastreaza o parte din cantitatea de alune pentru a
decora fursecurile la final.
Intr-un bol incapator, bate zaharul cu untul.
Adauga apoi si faina, alunele si extractul de vanilie si
amesteca pana obtii aluatul.
Formeaza mici dreptunghiuri pe care le vei aseza la o
distanta de 3 centimetri intre ele pe o tava in care ai pus
in prealabil o foaie de copt.
Baga tava la cuptor pentru 20 minute, pana cand
fursecurile devin aurii.
Topeste ciocolata la bain-marie, asa cum am explicat
in reteta anterioara.
Inmoaie jumatate din fiecare fursec in ciocolata si
apoi lasa-le la racit pe o foaie de copt.
RETETA FURSECURI
Timpi de preparare Timp de preparare: 15 min
Timp de gatire: 20 min Gata in: 35
Ingrediente
2 cesti faina
1 ceasca unt moale
1/2 ceasca zahar pudra
Mod De Preparare
Fursecuri rapide cu doar 3 ingrediente? Da, există! Și se
fac fără prea mare bătaie de cap, chiar dacă nu ai
experiența unui bucătar profesionist. Dacă urmărești
rețeta de mai jos, vei reuși să pregătești cele mai
gustoase fursecuri rapide cu doar 3 ingrediente.
Când ai poftă de ceva dulce, fursecurile sunt cea mai
bună opțiune. Unde mai pui că acum nu trebuie să le
mai cumperi din comerț, pentru că le poți pregăti acasă
simplu și rapid din doar 3 ingrediente. Iată cum să îi
impresionezi pe musafirii tăi cu rețeta de fursecuri
rapide cu doar 3 ingrediente. Ce ai de făcut:
Rețetă fursecuri rapide cu doar 3 ingrediente:
Încălzeşte cuptorul la 180 de grade (mediu) şi tapetează
două tăvi cu hârtie de copt.
Într-un castron mare amestecă untul şi zahărul. Adaugă
făina şi continuă să amesteci până când obţii un aluat
dens. Formează o minge din aluat cu palmele.
Rulează aluatul pe o suprafaţă (blat de bucătărie)
pudrată cu făină sau zahăr pudră. Foloseşte un sucitor la
fel de bine frecat cu făină, ca să nu se lipească. Taie
rondele cu o formă sau un pahar mic. Repetă până ai
terminat aproape tot aluatul.
Coace fursecurile pentru 16-20 minute, sau până ce
devin aurii. Lasă-le să se răcească pe tavă.
1 lingura apa - 15gr;  1 lingura ulei - 14gr; 1 lingura otet - 15gr.

1 linguriţă 1 lingură 1 phar sau cană rasă de 250 ml

ALIMENT rasă cu vârf rasă cu vârf

FĂINA 4g 6g 12 g 25 g 150 g
ZAHĂR tos 5g 8g 16 g 23 g 200 g

ZAHĂR PUDRĂ 4g 8g 17 g 25 g 180 g

LAPTE PRAF 3,5 g 5 g 17 g 20 g 120 g

GRIŞ 4g 6,5 g 13 g 20 g 180 g

OREZ 8g - - 25 g 220 g

MĂLAI 4g 5g 15 g 20 g 225 g
PESMET 3g 6g 12 g 16 g 150 g

SARE 8g 10 g 17 g 25 g 320 g
NUCI MĂCINATE 4g 7g 20 g 25 g 275 g

CACAO PUDRĂ 3g 6g 10 g 25 g 130 g

GELATINĂ 5g - 10g 15 g -

PIPER pisat 5g - - - -
APĂ, VIN 5g - 15 g - 250 g

LAPTE 5g - 20 g - 250 g
ULEI 4g - 15 g - 240 g

OŢET 7g - 15 g - 320 g
BULION 8g - 20 g - 250 g

SMÂNTÂNĂ 10 g - 25 g - 250 g
SIROP 13 g - 15 g - 330 g

MIERE 15 g - 20 g - 360 g
UNT sau MARGARINĂ 10 g 12 g 20 g 25 g 160 g- 180 g
 Alte măsuri aproximative:
- Morcov (de mărime mijlocie) - 75 g
- Cartof - 100 g
- Roşie - 100 g
- Ţelină 70-80 g
- Ceapă 80 g

* Greutatea mijlocie a unui ou este de 50 g.

* O ceaşca (de cafea) poate varia de la 50 ml la 200 ml
* Un polonic mare de supă = 400 ml
* Un cub de zahăr = 6 g
* O farfurie adâncă de supă = 300 g

* Poate reţetele în care se precizează că trebuie să puneţi " făină cât cuprinde" vă dau bătăi de cap şi
habar n-aveţi cum aţi putea estima câtă făină ar putea cuprinde un aluat? Atunci ar fi bine să ştiţi că va
trebui să adăugaţi treptat făină cu lingura, sau în ploaie cu mâna de mai multe ori până când aluatul nu
se mai lipeşte de mâini, de masă sau de vas şi vedeţi că nu mai ia făină.
* Un pumn de nucă sau un pumn de orez reprezintă echivalentul a 4 linguri de nucă sau orez. Tot ce
trebuie să faceţi este să luaţi orez/nucă cât încape într-o mână.
* În unele reţete veţi găsi expresia " drojdie cât o nucă". Aceasta echivalează cu cca. 30 g drojdie
proaspătă echivalentul a două pliculeţe de drojdie uscată (7 g).
* "O nucă de unt sau margarină" echivalează cu  20 g.
*Cât cântăreşte «un praf de sare» sau “un vârf de cuţit” de sare cuprinde 2 g.

4 căni = aprox. 1 litru

10 ml = 2 linguriţe
50 ml = 3 linguri
250 ml = 1 cană + 1 lingură