Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PORUMB
PORUMB
Porumb: Tulpina
Frunzele porumbului sunt mai mari decât a celorlalte cereale păioase, sunt
dispuse alternativ pe tulpină, au teaca bine dezvoltată și despicată până la bază.
Porumb: Inflorescența
Compoziție și proprietăți
100 g de porumb – 97 kcal. Conține multe hidrocarburi, amidon, albumine,
foarte multe vitamine din grupa B, vitamina E, fier, fosfor, magneziu, zinc și
potasiu. Magneziul, care este prezent în cantități mari în porumb completează
într-un mod excelent lipsa acestui element datorată bolilor legate de
îmbătrânirea organismului. Boabele de porumb sunt utilizate în industria
amidonului, a spirtului, glucozei și dextrinei. Germenii sunt utilizați pentru
extragerea uleiului, utilizat în alimentația dietetică. Randamente de extracție:
100 kg boabe – 77 kg mălai sau 63 kg amidon sau 71 kg glucoză sau 44 litri
alcool sau 50–60 kg izomeroză. Porumbul este utilizat în hrana animalelor ca
nutreț concentrat (boabe), porumb masă verde (însilozat), tulpini (coceni) în
amestec cu uree și melasă, însilozați (nutreț suculent). Particularități fitotehnice:
rezistență bună la secetă și căldură, număr relativ redus de boli și dăunători,
adaptabilitate la condiții diferite de climă, fiind prășitoare, lasă terenul curat de
buruieni, constituie o bună premergătoare pentru multe plante, valorifică bine
îngrășămintele organice și minerale, reacționează foarte puternic la irigații,
coeficient de înmulțire foarte mare, importantă plantă meliferă și medicinală,
prin cantitatea mare de polen pe care o produce. Porumbul are efect împotriva
stresului. Este bogat în vitaminele din grupa B, mai ales în vitamina B1, care are
efect asupra funcționării sistemului nervos, a mușchilor, a inimii și asupra
producției de globule roșii. 150 grame de porumb acoperă aproximativ 25% din
cantitatea necesară de vitamina B1 pentru un adult. Porumbul conține de
asemenea un antioxidant de frunte și anume vitamina E, care protejează
împotriva artritei. Introducerea porumbului în meniul zilnic micșorează riscul
apariției bolilor de inimă și a cancerului. Carbohidrații cuprinși în porumb dau
energie și nu permit depunerea grăsimii.
● Care este diferența dintre porumbul dulce (zaharat) pentru fiert și cel
convențional?
Există mai multe grupe de varietăți în porumbul cultivat, însă cele mai
cunoscute sunt porumbul dulce și cel convențional, furajer. În țara noastră se
regăsesc mai multe varietăți de porumb dulce, Zea mays, precum: dentiformis,
indurata, aorista, everta, saccharata, amylacea.
Zea mays conv. indurata (Sturt.) Bailey – este porumbul cu bobul tare și sticlos.
Boabele sunt rotunjite în partea superioară, netede, lucioase și dure.
Zea mays conv. everta Sturt. - este porumbul de floricele. Plantele au talie mai
mică, dar au capacitatea de a forma mai mulți știuleți pe plantă
Zea mays conv. saccharata Sturt. – este porumbul zaharat sau dulce, care se
consumă fiert. Se caracterizează prin boabe cu endospermul aproape în
întregime sticlos, iar boabele au un gust dulce.
Zea mays conv. amylacea Bailey - porumbul amidonos sau făinos, are boabe cu
endospermul aproape în întregime făinos, conținutul de amidon este de circa
82%.
Rotația culturilor și lucrările solului
Fertilizarea
Porumbul are nevoie de o cantitate mare de elemente nutritive. Pentru 100 de kg
de boabe este nevoie de 1,8 - 2,6 kg azot (N), 0,86 - 1,4 kg pentaoxid de fosfor
(P2O5), 2,4 - 3,6 kg oxid de potasiu (K2O). Este nevoie, așadar, de fertilizare cu
azot, fosfor și potasiu, în funcție de soluri și condiții de irigare.
Doza de azot recomandă este cuprinsă între 90 și 200 kg/ha, cea de fosfor este
între 30 și 100 kg P2O5/ha, iar cea de potasiu este între 40-80 kg K2O/ha.
Sămânța și Semănatul
Cei mai frecventi hibrizi pentru porumb dulce utilizați în România sunt:
Semănatul porumbului începe temperatura din sol este 8°C, iar vremea este în
curs de încălzire. Epoca de semănat optimă este cuprinsă între 1 - 20 aprilie în
Câmpia de Vest și Câmpia Română, între 15 - 30 aprilie în centrul Transilvaniei
și centrul Moldovei și între 20 - 30 aprilie în zonele submontane și în nordul
țării.
Lucrări de îngrijire
Tratamente de protecție
Tratamentele de protecție se aplică pentru buruieni, boli și dăunători și implică
aplicarea de erbicide, fungicide și insecticide. Mai jos vom explica fiecare dintre
aceste tratamente.
Erbicidarea porumbului
Vezi ce spune unul dintre cei mai mari agricultori din România, Lucian
Buzdugan despre erbicidul Akris® pentru porumb și ce recomandări le face
fermierilor pentru o producție mare de porumb.
2. Cu aplicare in postemergență
Irigarea
Recoltarea
Anul trecut, în țara noastră, producția medie la hectarul de porumb a fost 3,9
tone. S-au înregistrat însă și producții record în 2016, precum cea de 19,2 tone la
hectar, obținută de un fermier din județul Sibiu, conform Agrointel.
Depozitarea
Porumbul se poate vinde atât la poarta fermei, din depozit, în portul Constanța,
cât și la brokeri, direct pe bursă. Cotațiile porumbului depind de condițiile
climatice și de nivelul productivității. În anii buni, când producția este mare,
desigur că și prețurile scad.
În vara anului trecut (2016) prețurile au fost de 650 de lei/144 de euro pe tonă în
Banat, 749 de lei/167 de euro pe tonă în Muntenia și 590 de lei/131 de euro pe
tonă în Oltenia. În portul Constanța, tona de porumb a avut un preț de 160 de
dolari/tonă.
Curiozităţi „matematice”