Colesterol- este un lipid, având la bază sterol, identificat în membrana celulară și în

țesuturile organismului și transportat în sânge. 

Fenol-este un compus organic aromatic cu formula moleculară C6H5OH, fiind primul

reprezentant al clasei fenolilor. Este un compus solid, cristalin, de culoare albă și
volatil.

B1- este o vitamină hidrosolubilă din complexul vitaminic B. Vitamina B1 este

indispensabilă sănătății fizice și psihice, având efecte benefice asupra sistemului
nervos, digestiv, dar și la nivelul mușchilor și chiar al inimii.

2. Completaţi spaţiile libere din text: (3p.).

2.1. Vitaminele sunt substanțe- organice micromoleculare cu rol funcţional care se găsesc în
cantităţi mici în alimente şi sunt indispensabile pentru creşterea şi dezvoltarea normală a
organismelor.
2.2. Enzimele complexe sunt alcătuite din o parte proteică (apoenzimă) şi o parte neproteică
(cofactor).
2.3. Intensitatea pigmentației pielii la om este determinată de melanina.

3. Alegeţi răspunsul corect din două variante alternative (2p.).

3.1. Catehinele sunt substanțe biologic active.
Da..........................................................................Nu
3.2. Celuloza este o poliglucidă omogenă.
Da..........................................................................Nu