Condiții de aprovizionare pentru pancreasului: pancreatita

1. mânca alimente de o consistență, de preferință omogenă (terci, supa ..);

2. porțiuni trebuie să fie mici;
3. Trebuie sa bei in mod constant (apa pura, ceaiuri de plante, ceai verde);
4. utilizarea în produsele alimentare alimentar sub formă lichidă sau cremă
(piure, jeleu, supe piure, bulioane).
5. mananca 5-6 ori pe zi;
6. exclud: dulce, sărat, prăjit și afumat;
7. exclude utilizarea produselor alimentare sub formă brută (legume / fructe)
8. să includă în dieta de porții mici de alimente care nu stimulează creșterea
producției de suc gastric (pâine uscată, bomboană neindulcit - în cantități mici).

Alimentele care pot fi consumate pe un număr de  masă dietă 5 în pancreatita :

 carne fiartă fin tocată (vita, pui, iepure): chifteluțe aburit souffle
 pește aburit sau fiert;
 cereale: hrișcă, orez, griș, fulgi de ovăz;
 lapte: chefir, lapte fermentat la cuptor sau iaurt 1-5% cel mult.
 oua (fierte moi fiert), dar consumate în cantități mici.
 legume coapte sau fierte;
 fructe sub formă de compoturi coapte sau;
 dulce: jeleuri, bezele;
 pâine (podsushenny alb - mânca în cantități mici);
 băuturi (ceai, apă curată, ciorbe).

Astfel, o dieta pentru pancreas pancreatita, care nu pot fi consumate:

 soiuri de carne de pește și de grăsime;

 prăjită;
 sare;
 afumate;
 făină (cu excepția celor de mai sus);
 conservanți;
 de molochki: brânză de vaci, smântână, lapte (orice grăsime din lapte);
 oua (fiert tare, ouă omletă);
 fructe si legume crude;
 alcool;
 dulciuri și băuturi (nu sunt incluse în lista de permise).

chiftele cu abur-ingrediente :

 piept de pui - 200g;

 pâine de grâu - 30 g;
 Lapte - 3 linguri;
 un vârf de cuțit de sare și ulei de măsline.

Se amestecă toate ingredientele. Din carnea tocată rezultat sculpta bile mici. Le-

am pus într-un cazan dublu, se toarnă apă și închideți capacul toate. Gatiti până
la gătit complet.

Proteine cuplu omletă

ingrediente:

 ou - 2-3 bucăți;
 lapte - 1/3.-Se separă gălbenușurile de albușuri. Se toarnă în proteinele din
lapte. Se agită, dar se agită în sus. Amestecul rezultat a fost turnat într-un vas de
sticlă și placa de acoperire sau capacul acestuia. Mai departe, în rezervorul adânc
(oala) se toarnă o cantitate mare de apă. Imersat într-un vas la amestecul de
proteine. Pune-o oală de apă pe foc și așteptați omleta de gătit cu aburi. Se aduce
la fierbere. Gătit 15-20 de minute.

Bors-Pentru supa de bază, utilizați un bulion de 1 morcov și 2 cartofi, apoi

adăugați podeaua sfeclei. Când gătiți trebuie să eliminați complet friptura.
În vasul finit, puteți adăuga verdele.

Supă de orez-Această supă este adecvată pentru utilizare în perioada bolii

acute. Trebuie să luați apă - 600 ml, ¼ ceasca de orez, 1 cartof, morcov.
Sare, ierburi, smântână pot fi adăugate în timpul remisiunii.

Legumele sunt decojite, spalate, morcovii sunt zdrobiti pe ras, cartofii sunt
taiate in cuburi mici. Apa este adusă la fierbere și se adaugă orez pre-
spălat și se adaugă legume tăiate. După fierbere, supa este lăsată să se
fierbe timp de 15 minute, până când cartofii și orezul sunt gata. Înainte de
utilizare, se recomandă să beți cartofii cu o furculiță sau tăiați supa într-un
blender.

Fulgi de ovaz-Gătit din fulgi de ovăz Hercules. La 1,3 litri de apă, adăugați
câteva linguri de fulgi de ovăz și fierbeți. Masa rezultată se filtrează printr-o
sită și se pune din nou în foc, înainte de fierbere. În supă, puteți adăuga
ierburi, puțin biscuiți.

Supă de orz perlat-40 de grame de orz de perle sunt plasate în 2 litri de apă
și se fierbe timp de 3 ore la căldură scăzută. Lichidul finit este filtrat și supa
de legume este preparată pe bulionul rezultat, alegerea ingredientelor ca
gust. Toate legumele trebuie să fie tocate sau tocate pe un răzuitor.
Pulpă de pudră de conopidă-Este necesar să se ia 200 g de conopidă, 2
morcovi și 3 cartofi. Legumele decojite și tocate sunt turnate cu aceeași
proporție de apă și lapte, apoi legumele sunt fierte în această compoziție.
Când gura este gata, amestecați toate legumele cu un blender, adăugați
puțină sare și adăugați brânză tare presărată. Supa din nou pus pe foc timp
de 5 minute.

Supă de vară-4 cartofi decojiți și cubați se toarnă cu apă rece și se pune un

foc lent până la fierbere, apoi se adaugă morcovii și ceapa în bulion.
Castraveții, roșiile, ierburile și ardeiul bulgară se amestecă și se adaugă la
legume fierte, sărate (trebuie să adăugați un vârf de sare) și gătiți încă 5-10
minute. Ca o farfurie, puteți servi orez fiert la supă.

Supa de pui dietetica-Carcasa de carne de pui este fiarta de doua ori.

Primul bulion este drenat, după care carnea se spală și se lasă să fiarbă din
nou. Reprezentantul trebuie să fie fiert, adăugând puțină sare și ierburi. În
bulion, puteți adăuga orez, vermicelli și legume la gust.

Supa - caise uscate si mere uscate-Este necesar să luați caise uscate și

mere uscate în cantități egale, clătiți bine și tăiați în bucăți. Produsele tăiate
ar trebui să fie turnate cu apă rece și să se fierbe timp de 30 de minute.
După ce supa trebuie filtrată, merele și caisele uscate se freacă cu grijă
printr-o sită, se adaugă zahăr și scorțișoară și se fierbe din nou până la
fierbere în bulionul de fructe. Compoziția finită trebuie să fie răcită și
adăugată la ea diluată, într-o mică parte a bulionului, amidon. Amestecul
rezultat trebuie adăugat la masa răcită, se amestecă și toate împreună se
fierbe.

Supă de brânză în bulion de legume-Este necesar să se ia 1 morcov, bulbi

de dimensiuni medii, cartofi. Legumele se fierb până se fierbe, se taie într-
un amestecător și masa rezultată se amestecă cu bulion. În supă, puteți
adăuga brânză și smântână. Puteți decora fel de mâncare cu creveți fierți.

Supă de cartofi-Pentru a vă pregăti trebuie să luați 1,5 litri de bulion de

legume, un morcov și ceapă, 4 cartofi, 10 g unt și un vârf de sare. Pentru a
umple supa necesită smântână și verde. Se toacă morcovii și ceapa cu apă
și unt, se toarnă bulionul de legume, se adaugă legumele răcite tocate și se
fierbe timp de 30 de minute. Servit cu smantana.
Supa de vitamine-Trebuie sa luati morcovi, ceapa, 4 cartofi, o rosie, un
castravete, 2 ardei gras, unt, ierburi, sare. Ceapa si morcovii sunt fierte cu
unt, masa rezultata se adauga in apa, iar aici se adauga legume fin tocate.
Supa este gătită la foc mic timp de 15 minute.

Supă de supă-Pentru supa terapeutică trebuie să luați 1 dovlecel, 3 cartofi,

verdeață, un bulb și morcov, 3 linguri. l. ulei de floarea-soarelui.

Legume spălate și decojite tăiate în cuburi. Se fierbe cartofii în 1 litru de

apă. În ulei, se prăjește puțin ceapa, se toacă în jumătăți de inele, se
adaugă morcovi, dovlecei și se trece timp de 2 minute.

Nu prăjiți. După ce cartofii se fierbe, se adaugă legume din tigaie, sare

ușor, se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Când serviți supa este
decorată cu verdețuri, adăugați o lingură de smântână. În supă puteți
adăuga taitei, orez, paste făinoase.
Supa vegetariană-Pentru a prepara 4 portii aveti nevoie de:

 800 g de sfecla;
 200 g morcovi;
 100 g ceapă;
 o lingură de ulei de legume (de preferință de măsline);
 proaspete verzi.

Se gatesc legumele și se da pe o răzătoare de dimensiuni medii, se adaugă

la ceapa mărunțită, prăjită într-o cantitate mică de ulei, care în acest
moment ar trebui să aibă o culoare puțin aurie.

Între timp, aduceți un litru de apă la fiert și, după fierbere, adăugați tot
amestecul de legume și gătiți timp de cel puțin 20 de minute.

Când toate ingredientele sunt moi, adăugați verdeață tocată în tigaie.

Serviți mai întâi cu iaurt sau smântână.
 Dieta aproximativă de meniu pentru pancreatită timp de 7 zile ,  după cum
urmează:

Puterea a descris întreaga zi: 1-2 zile

 30 g de pâine uscată (nu mai);

 legume sau piure de cartofi, fără unt
 cereale (fulgi de ovăz, hrișcă);
 fursecuri specii uscate;
 ceai, apă, jeleu.

3-4 zile

 făină de ovăz sau decoctul de orez;

 piureul fără ulei (cartofi);
 terci lichid (grișul, fulgi de ovăz, hrișcă);
 pâine uscată - mai putin '30

5-6 zile

 omletă, aburit;
 souffle brânză de vaci (0-1,5% grăsime);
 supa este ușor;
 legume piure
 pentru desert permis budinci de legume sau mere piure
 ceai verde.

7 zile

 Fulgi de ovăz;
 sufleu cu brânză de vaci (conținut scăzut de grăsime);
 legume, a făcut un cuplu;
 supa de lumină - piure
 mere coapte;
 ceai negru sau verde.