TEMA 1.

1
Demersul didactic ce care l-am propus contribuie la dezvoltarea mai multor competențe cheie:
1.Competenţe matematice şi competenţe de bază în ştiinţe şi tehnologii
2.Competenţa digitală
3.Competenţe sociale și civice
4.Spirit de iniţiativă și antreprenoriat

Experiment chimc-Indicatorul acido-bazic obţinut din varză roşie

Materiale necesare: o varză roşie, apă, sursă de încalzire, vas, pâlnie de filtrare şi hârtie de
filtru, substanţe care se gasesc prin casa pentru determinarea pH-ului
Mod de lucru
      Se toacă o varză roşie foarte mică, sau o parte dintr-o varză mai mare.
      Se adaugă apă cât să acopere bine varza şi se pune la fiert.
      Când începe să fiarbă, se stinge focul şi se lasă la racit.
      Dupa racire se filtrează folosind o pâlnie şi o hartie de filtru, lichidul obţinut fiind
indicatorul pe care-l vom folosi pentru testarea caracterului acido-bazic al substanţelor.
      Cu acest indicator se pot testa substanţe lichide (solidele se dizolvă în apă), aproximativ
incolore sau albe. Exemple de substanţe ce pot fi testate: oţet, suc de lamâie, suc de mere, apă
carbogazoasă, detergenţi, soluţii de curaţat obiectele sanitare...
Daca vrem sa obţinem hârtie de pH, cu ajutorul acestui indicator, tăiem fâșii de hărtie de
filtru, le îmbibăm în soluţia de indicator şi le punem la uscat.
          Se pun substanţele pe care dorim să le testăm în pahare transparente din sticlă sau din
plastic (de unică folosinţă pentru substanţele toxice), punând un bilet cu numele substanţei în
faţa fiecarui pahar.
     Se pune într-un pahar o cantitate din indicator (proba martor) cu care vom compara
culorile obţinute în cazul fiecarei substanţe în urma testării.
     Se adaugă indicator în fiecare pahar cu substanţă, observând culorile obţinute.
     Se compară cu proba martor şi cu grila de culori de mai jos, stabilind caracterul acid,
neutru sau bazic al substanţei testate.
    Substanţele cu pH mai mic de 7 au caracter acid, cu pH=7 sunt neutre, iar cele cu pH mai
mare de 7 au caracter bazic.

Acest experiment se poate face la clasa a VII a, la capitolul Compuși chimici.

Elevii sunt rugați să lucreze în perechi de câte 2, să se filmeze în timp ce realizează
experimentul și apoi să incarce filmulețul pe o platformă.
În urma realizării acestui demers didactic, elevii investigheaza procesele care au loc,
formuleaza ipoteze cu privire la aciditatea/bazicitate si pH-ul unor substante uzuale, evalueaza
consecintele actiunii acizilor si bazelor asupra oamenilor si asupra mediului inconjurator.
De asemenea utilizeaza tehnologii informatice pentru a putea filma si incarca filmuletul pe o
platforma, isi dezvolta componenta sociala si spiritul de initiativa prin faptul ca lucreaza in
echipa si au libertate in alegerea substantelor folosite la experiment.