TURTE LA TIGAIE LOW CARB

Puteti adauga aici seminte, masline, bucatele de telemea, legume preferate, oricum vor fi delicioase!

ingrediente

Oua 3 buc
Iaurt 150 galegeti un iaurt mai gras sau smantana
Cascaval clasic 125 g
Tarate de psyllium2 linguri
Faina de migdale 75 g eu o fac singura in aparatul de macinat cafea
Praf de copt 1 lingurite
Sare0.5 lingurite
Ulei 2 lingurite
sau un cubulete mic de unt, pentru a unge tigaia
pasi de urmat
Pas 1

Intr-un bol mare puneti ouale, iaurtul si cascavalul dat prin razatoarea mare.
Amestecati bine aceste ingrediente cu o furculita.
Pas 2

Apoi adaugati faina de migdale, taratele de psyllium, praful de copt si sarea.

Pas 3

Amestecati bine compozitia cu un tel, sa fie uniforma si fara cocoloase.

Lasati 10-15 minute, sa se umfle taratele de psyllium.
Pas 4

Recomand sa prajiti turtele in tigaie mai mica, de 22-24cm in diametru, le veti intoarce mult mai usor pe cealalta
parte daca sunt mai mici in diametru.
Deci ungeti cu putin ulei sau unt tigaie, puneti in ea jumatate din aluat si il distribuiti uniform cu o lingura pe toata
suparafata.
Pas 5

Puneti tigaia pe foc cat mai mic(are tendinta sa se rumeneasca foarte repede!) si lasati sa se rumeneasca/coaca incet
pe prima parte timp de 10-15 minute.
Veti observa cum incepe sa se umfle si sa faca bule de aer la suprafata.
Pas 6

Veti observa cand incep sa se rumeneasca marginile, si usor o intoarceti pe partea cealalta cu spatula. Lasati inca 5-
10 minute pana se rumeneste si aici.
Pas 7

Scoateti painea rumenita pe o farfurie sau un fund de lemn si lasati sa se raceasca complet. La fel pregatiti si a doua
painica.
Pas 8

De obicei eu tai aceste painici in 4-6 felii fiecare(le pastrez la frigider in punga!) si savurez cate una la micul dejun
sau vreo ciorba, sunt minunate cu salata de vinete, etc.
Pofta Buna!
 Pâ ine din fă ină de migdale și psyllium (SAU 4 CHIFLE)
Iese o pâine moale, cu coaja mai crocantă, seamănă cu pâinea din făină integrală, doar cu
miezul un pic mai umed. Rețeta originală prevedea împărțirea aluatul în pâinici mai mici, însă
eu am decis să fac o singură pâine într-o formă dreptunghiulară. Cel mai bine se păstrează la
rece, iar înainte de servire să fie încălzită în prăjitorul de pâine. Merge de minune să o folosești
la tartine, cu siguranță am s-o mai fac.

Pentru o pâine nu prea mare sau 3-4 pâinici mai mici, de circa 100-150 g fiecare

 140 g făină de migdale

 35 g tărâțe de psyllium
 2 ouă
 200 ml apă
 ½ linguriță praf de copt
 ½ linguriță sare
 susan pentru presărat deasupra, opțional

Într-un bol se amestecă făina de migdale, tărâțele de psyllium, praful de copt și sarea. Separat se
bat ouăle cu furculița. Se păstrează puțin pentru uns, iar restul se toarnă peste amestecul uscat.
Apoi se toarnă apa fierbinte. Se amestecă bine și se lasă vreo 10 minute să se umfle tărâțele.

Se încinge cuptorul la 170 grade C. Aluatul se transferă într-o tavă dreptunghiulară (a mea are 21
cm lungime) sau se modelează 3-4 pâinici, cu mâinile umede. Se unge suprafața cu ou bătut și se
presară cu susan.

Se dă la cuptor pentru circa o oră. Se poate acoperi cu folie de aluminiu, dacă se rumenește prea
repede.

Se taie după ce s-a răcit.