CEAPA

• Conține : uleiuri eterice, acizi organici, acid citric,

fermenți, vitaminele C, B1, B2, B6, PP, E, carotin,
fitoncide, minerale, calciu, natriu, caliu, fier, fosfor, iod,
sulf, siliciu şi substanțe afrodisiace.
Sucul de ceapa este recomandat în:
stimularea sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic,
puternic antiseptic, antiinfecțios, antisclerotic,
antireumatismal.
-astenii, surmenaj intelectual, reumatism, afecțiuni
respiratorii (guturai, bronsita, astm), gripă, diabet,
ateroscleroză, obezitate, impotență, edeme.
 USTUROIUL

• Conține : glucide, săruri de iod, săruri de siliciu, săruri de

sulf, vitamine (A si C, F si B Complex)
Usturoiul are acțiune antibiotică, antihelmintică, antigripală,
antifungică şi de stimulare a stării digestive în general.
• Usturoiul este un excelent hipotensiv cu îmbunătățirea
circulației periferice şi cu îmbunătățirea circulației periferice
venoase. Este un excelent antiseptic pulmonar şi se
foloseste ca atare în bronşite (inclusiv bronşite tabagice), în
astm, rinite şi emfizem pulmonar.
ARDEI GRAS ARDEI IUTE

• Sucul de ardei gras

•
Sucul de ardei gras conține o mare cantitate de siliciu
necesar unghiilor, părului şi glandelor sebacee. Ajută la
curățarea pielii de petele închise la culoare. Este bun în colici
intestinale, crampe, meteorism. Sucul este mai eficient dacă
este combinat cu suc de morcov şi de spanac, în proporție de
1:2:2. Se bea cu înghițituri mici, cu 30 de minute înainte de
mesele principale.

ARDEI CAPIA GOGOŞAR

 VARZA
•  
• Sucul de varză
•
Conține săruri minerale, oligoelemente, vitamine: A, B1, B2,
C, PP. Este diuretic, remineralizant. Sucul de varză crudă se
recomandă în gastrite, ulcer gastric şi duodenal, bronşite, în
erupții cutanate. Pentru a evita balonările, este bine să se
înceapă cu suc de morcov sau de spanac timp de 2-3
saptămâni, după care se trece la sucul de varză. Se beau 1-2
pahare de suc de varză pe zi Consumul acestui aliment este
recomandăt in anemii, carente ale oaselor, părului şi
unghiilor. De asemenea, zeama de varză crudă se foloseşte în
tratamentul bolilor de stomac şi viermilor intestinali, al
constipației cronice, iar zeama de varză acră este un laxativ
foarte bun. Varza este bogată în provitamina A, vitaminele C
şi E şi în fibre (care asigură sănătatea celulelor).
 MORCOVUL
Conține : - vitamina A, C, D ,E, B6, potasiu, magneziu si acid folic
- are cel mai mare conținut de carotene
-organismul transformă beta carotenul în vitamina A, importantă
pentru sănătatea ochiului, pentru sistemul imunitar, pentru elasticitatea
pielii şi reducerea fotosenzitivității (protecție crescută împotriva
soarelui) şi funcționarea celulelor
• Sucul de morcovi este recomandăt pentru :
- boli respiratorii cornice
- tulburări de vedere la persoane în vârstă, slăbirea vederii nocturne,
conjunctivita cronică
- arsuri stomacale
- tulburări de tranzit intestinal
- anemie, rahitism, astenie fizică si nervoasă, surmenaj
- perioada lactației
 
 PĂSTÂRNACUL

• Nu conține o cantitate atât de mare de

vitamina A ca şi morcovii dar este o sursă
foarte bună de fibre, de vitamina C, calciu şi
fier.
  
CASTRAVETELE
• Conține : potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, zinc, vitaminele C, B1, B2, B6, PP,
provitamina A.

• Sucul de castravete
Sucul de castraveti conține vitamine (A, B, C), oxid de calciu, magneziu, sulf. Este
racoritor, depurativ, diuretic. Se recomandă in stari subfebrile, intoxicatii, in
reumatism sau guta. Fiind cam fad se foloseste cu suc de țelină, de mar sau de
morcov. Se foloseste cu succes in cosmetica pentru tratarea ridurilor.
 CARTOFUL

• are valoare nutritivă înaltă datorită conținutului său de amidon (14-27%),

proteine (tuberină), vitamine (acid ascorbic) şi săruri minerale. Cartoful tânar
este o sursă importantă de vitamina C. Cartoful este bogat în potasiu şi sărac în
sodiu, ceea ce îi asigură acțiunea diuretică (se recomandă în edemele cardiace si
nefrotice), se limitează în obezitate. Sărurile minerale şi vitamina C se mențin în
cartoful fiert cu coajă sau în aburi.
• Sucul de cartofi

Sucul de cartofi conține hidrati de carbon, protide, lipide, saruri minerale,

vitamine (B1, B6, C, K). Este hranitor, diuretic, energizant, cicatrizant,
antispasmodic, antiulceros. Este indicat in gastrite, ulcere gastrice si duodenale,
diabet, litiaza biliara, constipatie. Se bea câte 1/2 pahar de 3-4 ori pe zi, timp de
o luna in diabet sau ulcere gastroduodenale. In caz de litiaza biliara, obezitate,
constipatie sau hemoroizi, se bea câte 1/2 pahar de 1-2 ori pe zi. Daca nu poate fi
suportat simplu, se poate amesteca cu miere, suc de morcovi, cu câteva picaturi
de suc de lamiie sau de catina
 SFECLA ROŞIE
•  
este uşor digerabilă, fiind bogată în vitaminele A, B, C şi PP, potasiu, fier, calciu, proteine, hidraţi de carbon,
zaharuri, glutamină. Este deosebit de eficientă în viroze, anemii, imunitate scăzută, nevroze, demineralizare,
tuberculoză, cancer, reglează funcţiile hepatice, fiind uşor digerabilă. Este contraindicată în diabet, avînd
conţinut ridicat de zaharuri şi glutamină. Un pahar de suc băut dimineaţa, înainte de masă cu 2-3 ore, timp de
21 de zile, din 1 parte suc de sfeclă, 1 parte suc de ţelină şi 2 părţi suc de morcovi, este un ajutor minunat în
afecţiunile enunţate mai sus.
• Frunzele de sfeclă roşie sînt deosebit de bogate în vitamine, fiind o sursă sigură de calciu şi fier natural. De
reţinut că, prin fierbere se distrug o parte din principiile active, iar prin conservare în oţet de mere, sfecla roşie
se îmbogăţeşte în vitamine prin procesul de fermentaţie (vitaminele B6, B12).
•
Sucul de sfeclă roşie
•
Conține zaharuri, săruri minerale, oligoelemente, vitamine: A, B, C, PP. Este răcoritor, foarte nutritiv şi
energetic. Se recomandă în anemii, demineralizare, TBC şi chiar şi în cancer. Este foarte folositor în cazul
epidemiilor de gripă. Este contraindicat diabeticilor. Nu este indicat să se consume prea mult suc de sfeclă,
deoarece dă stări de vomă şi grețuri, ca urmare a efectului de epurare rapidă a substanțelor toxice din ficat. Se
recomandă un pahar de suc de sfeclă pe zi, repartizat în trei reprize.
Combinația dintre sucul de lămâie, morcov, sfeclă şi castraveți ajută la curățirea ficatului, a rinichilor şi vezicii
biliare şi în general a organismului de toxine. În perioada folosirii acestor sucuri este indicat să se renunțe la
carne, amidon, zaharuri.
•  
 ȚELINA
• Sucul de țelină

Conține săruri minerale, oligoelemente, vitamine. Este aperitiv, tonic al

sistemului nervos şi general, remineralizant, diuretic, depurativ,
antireumatismal. Se foloseşte în astenie, surmenaj, convalescență,
demineralizare, reumatism, gută, afecțiuni pulmonare, litiază urinară,
impotență. Se administrează câte 1-2 lingurite de 3 ori pe zi inainte de
mese, sau câte 1/2 pahar pe zi timp de 15-20 de zile în cure intensive.
Favorizând eliminarea excesului de apă din țesuturi, poate fi folosit în
cure de slabire.
• Țelina este bogată în ulei volatil, calciu vitaminele complexului B, C,
PP, A, magneziu şi fier, care vor ajuta la curățarea corpului tău!
 
 VÂNĂTA

• Vinetele conţin anti – oxidanţi puternici, care

protejează celulele cerebrale. Anti – oxidanţii
protejează creierul împotriva radicalilor liberi,
ajută la transmiterea componentelor nutritive
şi la eliminarea toxinelor.
 CONOPIDA

• -deşi este o floare, noi o consumăm ca şi pe legume, deoarece este

foarte bogată în vitamine.
• Conopida este bogată în potasiu, calciu, acid ascorbic, proteine,
vitaminele C, K, complexul B, caroten. Din cauza conținutului înalt în
substanțe purinice ea se limitează în gută. Conopida conține
cantități importante de vitamina C: 100 g ne furnizează aproximativ
60 g de vitamina. Astfel, o porție de 200 de grame de conopidă
gatită permite acoperirea aproape în totalitate a necesarului zilnic.
Atenție! Vitamina C se distruge în apă, de aceea conopida nu
trebuie fiartă multă vreme, ci mai degrabă oparită sau gătită la
cuptor.
În plus, ne furnizează şi vitamine din complexul B (B2, B3, B6),
vitaminele K si E, minerale (potasiu, calciu, magneziu),
oligoelemente (fier, zinc, fluor, seleniu, cupru, bor), precum şi fibre,
care se ştie că stimulează tranzitul intestinal.