RESPIRAȚIA

- degradarea substanțelor organice în mitocondriile celulelor cu obținere de energie

Tipuri:
a) Aerobă
substanțe organice + O​2​→ CO​2​ + H​2​O + E (energie)
glucoză + O​2​→ CO​2​ + H​2​O + E (38 ATP)

b) Anaerobă= fermentație
substanță organică A→ substanță organică B + E (energie)
1. Fermentația lactică
glucoză→ acid piruvic→ acid lactic + E (2 ATP)
2. Fermentația alcoolică
glucoză→ alcool etilic + CO​2​ + E
3. Fermentația acetică= oțetirea vinului
alcool etilic + O​2​→ acid acetic + E

RESPIRAȚIA LA PLANTE

- se realizează în toate celulele

- procedee de evidențiere:
a) Procedee bazate pe consumul de O​2
b) Procedee bazate pe eliminarea de CO​2
c) Procedee bazate pe consumul de substanțe organice

Factorii care influențează respirația la plante:

a) Factori interni:
1. Cantitatea de substanțe organice
2. Gradul de hidratare al celulelor
3. Vârsta
4. Programul genetic

b) Factori externi:
1. Temperatura
2. CO​2
3. Concentrația de O​2
4. Factorii mecanici