M2 : Creșterea animalelor 14.01.

2021
FIȘĂ DE DOCUMENTARE
Subiectul lecției : COMPOZIȚIA CHIMICĂ A NUTREȚURILOR
SCHEMA COMPOZIȚIEI CHIMICE A NUTREȚURILOR
Din punct de vedere chimic, nutrețurile conțin :

NUTREȚ
APĂ

SĂRURI
MINERALE
SUBST. USCATĂ (cenușă)
Ca, K, P, Na, Cl, Fe,
S. U
Cu, S, Mg, Mn

SUBST. ORGANICĂ
S. O

VITAMINE
PROTEINE
LIPIDE GLUCIDE Liposolubile (A,D,E,K, F)
- Proteină pură
- Amide - Grăsime brută - Celuloză brută Hidrosolubile ( B1, B2...
- Lignină ... B12, C )
- Amidon
Subst. nutritive conținute în plante, se găsesc și în corpul animalelor, unde îndeplinesc
roluri specifice.
APA se găsește în nutrețuri, în procent de 8 - 96 %, și îndeplinește în corpul animal, rolurile :
- dizolvarea, absorbția și transportul substanțelor nutritive la nivel celular ;
- intervine în termoreglarea corporală.
SĂRURILE MINERALE - se găsesc în nutrețuri sub formă de macroelemente și microelemente și
sunt indispensabile, organismului animal. Furajele vegetale sunt sărace în Cl, Na, Ca, P și de
aceea, se recomandă suplimentarea hranei cu NaCl, Fe, Ca și P, ultimele 2 săruri, participă la
osificarea scheletului animal. Lipsa sărurilor minerale din corpul animalelor, determină
demineralizări care îmbolnăvesc grav, animalele.

DEX Demineralizare = pierderea sărurilor minerale, prin eliminarea lor excesivă din organism.