Alimente Canti- Apă, Proteine, Lipide, Glucide Fibre Ca, Fe, Vit.

B1, B2, PP, C, Valoarea

ml g g alim.,
consumate tatea Mg mg A, mg mg mg mg energetică,
g
g; ml Mg kcal

totale

mono-dizaharide

amidon
A Beta-
caroten

Ziua I
Micul dejun
Brinza de Rusia 50 20 11,7 15 0 0 0 0 500 0,3 0,13 0,085 0,04 0,15 0,015 0,8 185
Banane 100 74 1,5 0 22,4 19 2 0,8 8 0,6 0,12 0,04 0,05 0,6 10 91

Orez fiert 200 139,4 5 0,4 0,6 52 0,4 30 0,8 0,02 0 0,04 0,02 1 0 240
52,6
Piine de griu de
calitate
superioara 60 22,68 4,56 0,36 31,3 0 31,38 0,6 12 0,54 0 0 0,06 0,036 0,522 0 147
Ceai verde 150
150 - - - - - - - - - - - - - - -
Gustare
Plombir cu nuci 100 56 5,2 18,05 19,9 3,98 15,9 - 72 0,2 0,02 0,01 0,03 0,12 0,05 9 122

mandarine 100 88,5 0,8 0 8,6 8,1 - 0,6 35 0,1 0,06 0,06 0,03 0,2 38 38

Suc de rodii 100 0,3 0 0 14,5 0 0

0 0 0 0 0 0,04 0,01 0,3 4 61

Prinz
Biftec din carne 100 57,8 29 0 0 0 0 20 3 0 0 0,14 0,3 6 0 206
de vita 10
Hrisca fiarta 250
149,25 15 76,2 1,5 74,7 1,25 80 6,25 0 0 0,35 0,2 3,25 0 407
4
Bors cu fasole 250 227 6 5,25 8,75 5,25 3,5 1 55 1,5 0 0,5 0,075 0,05 0,6 4 111

Piine de griu de
calitate
superioara 60 22,68 4,56 0,36 31,3 0 31,38 0,6 12 0,54 0 0 0,06 0,036 0,522 0 147
Cina

Pirjoale de 100
56,2 18 8 15,2 3,2 12 30 2,2 0,04 0,04 0,1 0,16 5,92 0,8 206
gaina 0
Papanasi din 100
55,5 17,6 12 1,6 10,6 0 30 0,79 0,05 0,04 0,07 0,27 0,74 0,3 224
brinza 11,3
Ou fiert 70 51,31 9,8 7,07 0,56 0 0,56 0 38,5 1,47 0,21 0,42 0,049 0,315 0,14 0 105

Consumul de 830
830 - - - - - - - - - - - - - -
apa -
total 2720 2000 128,7 293 43,2 234 13,12 922 18,29 0,47 1,2 1,16 1,74 19,8 66,9 2290
79,7
Valori 2000 115 76,6 287 57 229,6 25 900 18 0,80 0,48 1,3 1,5 15 80 2300
recomandate
Abaterea g. 0 +13,7 +3,1 +6 -13,8 +5 -11,8 +22 +0,29 -0,33 +0,72 -0,14 +0,24 +4,8 -13,1 -10

Abaterea % 0 +11,9 +4 +2 -24 +2,1 -47,2 +2,4 +1,1 -41 15 -10 +16 +32 -16 -0,04

Concluzie finala :
Am elaborat acest tabel si am inclus alimente pentru a obtine rezultate mai apropiate de valoarea recomandata .
Intr- o zi consum 2290 kcal, dar valoarea recomandata este 2300 kcal. Valorile sunt destul de apropiate si prezinta o abatere de
0,04 %.
Am echilibrat nivelul consumului de apa ca sa se potriveasca exact cu valorile recomandate de 2000 ml pe zi .
 Proteinele trebuie sa fie intr-un interval de 11-20 % , eu insa am o obtinut o valoare de 22 % , iar conform tabelul rezultatul
abaterii sa primit cu un exces de 11,9 %.
 Dupa cum se observa lipidele corespund valorii recoamandate 76,6 g. , iar eu o sa consum 79,7 g. Calculind abaterea am
obtinut un exces mic de 4 %. In cazul lipidelor unde valoarea recomandata este de 30-35 % , eu am primit rezultatul de 31
% , deci ma incadrez in valoarea recomandata.
 Potrivit tabelului glucidele sunt in valoarea recomandata : glucidele totale corespund normelor si prezinta o un mic exces
de 2 % , mono si dizaharidele prezinta o abatere mai mare , o insuficienta -24 % deci nu m-am incadrat in valoarea
recomandata de 57 g.
 Limita recomandata de glucide este 45-60 % , eu insa am obtinut rezultatul de 51 % , respectiv in incadrez in valoarea
recomandata.
 In schimb la amidon am obtinut rezultatul mai apopiat de valoarea admisibila , astfel am obtinut un mic exces de 2,1 %.
 Valoarea optima recomandata a fibrelor constituie 25 g , dar eu am consumat 13,1 g . Valoarea admisila de consum pentru
fibrele este de 6—35 g, respectiv ma incadrez in intervalul acesta.
 Elementele minerale Ca si Fe se incadreaza in valoarea recoamndata si nu depaseste abaterea de 5 %, astfel Ca prezinta un
mic exces de 2,4 % si Fe la fel un mic exces de 1, 1%.
 Calculele obtinute arata ca am elaborat un meniu bine echilibrat in cazul valorii energetice ,consumului de apa, lipidelor ,
glucidelor ,elementelor minerale deoarece acestea nu depaseste abaterea de 5 % . Dar in cazul proteinelor si vitaminelor
am obtinut rezultate ce depasesc 5 % , ceea ce rezulta ca trebuie sa fiu mai atenta la elaboarea meniului deoarece un meniu
echilibrat asigura organismul cu o cantitate suficienta de bioelemente, vitamine,substante nutritive, fibre pentru a asigura o
buna functionare a acestuia.