Analiza funcţiilor de bază ale ambalajelor pe diferite categorii de

produse alimentare

Ambalajul este o componenta fundamentala in marketing, deoarece atrage si convinge consumatorii sa cumpere
un produs si este cel care permite ciculatia produselor din momentul fabricatiei pana la consumatorul final.
Importanta ambalajului este atat de mare, incat acesta poate contribui la succesul sau insuccesul unei afaceri,
mai ales daca se ia in calcul faptul ca o buna prezentare a produselor comercializate creaza o prima imagine care
are un rol esential in decizia de cumparare. Specialistii in domeniu spun ca modul in care este prezentat un
produs poate contribui in proportie de 20% la succesul acestuia.
Importanta ambalajelor este evidentiata de principalele functii pe care ambalajul trebuie sa le indeplineasca
precum: conservarea si protectia produselor, manipulare, transport, depozitare, informarea si promovarea
produselor.
 

Functia de conservare si protectie a produselor

Fiind considerata o functie elementara a ambalajelor, aceasta face referire la proprietatile ambalajului de a opri
sau inhiba reactiile chimice sau biologice ce ar putea aparea la contactul direct dintre ambalaj si produs.Aceasta
functie se realizeaza prin conservarea produsului prin protectia fata de factorii externi, aflati in mediul
inconjurator, precum: factorii fizici(umiditatea aerului, particulele de praf din atmosfera, lumina, temperatura
etc.), factorii chimici si fizico-chimici(aer, apa, oxigen etc.), factorii biologici(microorganisme, insecte etc.).
Ambalajele trebuie proiectate astfel incat produsele sa se conserve in limitele stabilite de legislatia si
standardele in domeniu, cele mai frecvente exemple in acest sens fiind: prelungirea perioadei de valabilitate a
unui produs alimentar in plus de valabilitatea sa naturala sau mentinerea sterilitatii produselor medicale sau
alimentare.
 

Functia de manipulare, depozitare si transport

Aceasta functie are ca scop facilitarea transportului, manipularii, stocarii si distributiei produselor, fiind in
stransa legatura cu functia de protectie deoarece produsele ambalate sunt supuse unor solicitari mecanice, care
le pot deteriora.
Ambalajul trebuie sa permita adaptarea la conditiile de transport a produselor pentru ca acestea sa isi pastreze
forma initiala. Forma si marirea ambalajelor utilizate pentru transport si depozitare trebuie sa permita stivuirea
usoara a acestora in depozite, precum si manevrarea lor cu mecanisme speciale. In plus, ambalajul de depozitare
trebuie sa contina si inscrisuri referitoare la conditiile de depozitare, indicatiile de stivuire si eventualele
precautii de manipulare.
 Functia de informare si promovare a produsului

Ambalajul are un rol important in ceea ce priveste informarea consumatorilor despre caracteristicile unui produs
prin informatii cu privire la pastrare, preparare si utilizare, modalitatea de deschidere a ambalajului, dar si
avertizari prinvind produsul. In plus, consumatorul gaseste pe ambalaj si informatii privind ingredientele,
caracteristicile si beneficiile produsului, dar poate contine si informatii cu privire la modul de gestionare a
ambalajului cand acesta de vine deseu dupa utilizarea produsului continut. (De exemplu: Dupa golire, ambalajul
se pliaza si se depune in containerul albastru).

Fiind o interfata intre un produs si utilizator, rolul ambalajului nu se limiteaza numai la a contine diverse
informatii, ci reprezinta si un mod facil de vanzare a produsului. Ambalajul trebuie sa fie eficient in promovarea
produsului continut, iar acest lucru se poate realiza prin utilizarea unor imagini atragatoare, diverse culori sau
desene sau o grafica expresiva si ilustratii compatibile cu produsul ambalat. Pentru obtinerea unui produs
ambalat unic, se recomanda optarea pentru ambalaje personalizate. In functie de tipul produsului, se poate
opta fie pentru ambalaje fie pentru pungi personalizate din polietilena.