100%(3)100% au considerat acest document util (3 voturi)
505 vizualizări459 pagini
Odorante și aromatizante - Chimie, Tehnologie, Aplicații
În partea introductivă lucrarea prezintă probleme generale privind istoricul domeniului, ale terminologiei și probleme privind legătura dintre suportul chimic și acțiunea olfactivă respectiv de aromatizare.
În această carte sunt prezentate cele mai frecvente componente ale odorantelor și aromatizantelor. Se descriu 260 de substanțe individuale obținute fie pe calea sintezei, fie prin separarea din materii prime naturale...
Titlu original
Odorante și aromatizante - Chimie, Tehnologie, Aplicații
Odorante și aromatizante - Chimie, Tehnologie, Aplicații
În partea introductivă lucrarea prezintă probleme generale privind istoricul domeniului, ale terminologiei și probleme privind legătura dintre suportul chimic și acțiunea olfactivă respectiv de aromatizare.
În această carte sunt prezentate cele mai frecvente componente ale odorantelor și aromatizantelor. Se descriu 260 de substanțe individuale obținute fie pe calea sintezei, fie prin separarea din materii prime naturale...
Odorante și aromatizante - Chimie, Tehnologie, Aplicații
În partea introductivă lucrarea prezintă probleme generale privind istoricul domeniului, ale terminologiei și probleme privind legătura dintre suportul chimic și acțiunea olfactivă respectiv de aromatizare.
În această carte sunt prezentate cele mai frecvente componente ale odorantelor și aromatizantelor. Se descriu 260 de substanțe individuale obținute fie pe calea sintezei, fie prin separarea din materii prime naturale...