Legume verzi

Toate tipurile de varză, spanac, salată verde, sparanghel și alte legume verzi conțin pigmentul
clorofilă, care are o serie de proprietăți benefice. Ajută la creșterea nivelului de hemoglobină,
ajută la eliminarea toxinelor, reduce inflamația și menține un sistem nervos sănătos. Clorofila
are, de asemenea, proprietăți anti-cancerigene și este capabilă să încetinească îmbătrânirea.

Legumele verzi sunt bogate în vitaminele A, C, E, acid folic, potasiu, magneziu, zinc, seleniu.
Sunt bogate în fibre, ceea ce îmbunătățește digestia. În plus, toate legumele verzi au un
conținut scăzut de calorii.

Fructe de padure
Principala bogăție a fructelor de pădure este antioxidanții care previn îmbătrânirea și
protejează împotriva cancerului. Datorită conținutului lor scăzut de calorii și a conținutului
ridicat de fibre, acestea contribuie la pierderea în greutate, curăță corpul și îmbunătățesc
digestia. Fructe de padure accelerează procesele metabolice, reglează tensiunea arterială și
nivelul colesterolului și protejează sistemul cardiovascular.

Aproape toate tipurile de fructe de pădure sunt bogate în vitamine, micro și macroelemente.
Cele mai utile sunt afine, coacăză neagră și roșie, mure, zmeură. Fiecare dintre aceste specii are
proprietăți valoroase speciale. De exemplu: afinele sunt bune pentru vedere și sunt
indispensabile pentru problemele tractului urinar. În sezon, este recomandat să consumați unul
sau două pahare de fructe de padure pe zi.

Nuci
În ceea ce privește grăsimile sănătoase, nucile sunt cele mai bune. Nucile conțin proteine,
vitamine A, E, grupa B, minerale valoroase, inclusiv seleniu. Consumul de nuci ajută la întărirea
imunității, curățarea corpului, scăderea nivelului de colesterol și prevenirea bolilor
cardiovasculare. Trebuie reamintit faptul că nucile, deși sunt produse sănătoase, sunt foarte
bogate în calorii - aproximativ 600 kcal la 100 g. Prin urmare, se recomandă să nu consumați
mai mult de 50 g de nuci pe zi.

Ciuperci
Ciupercile sunt apreciate ca sursă de aminoacizi esențiali. De asemenea, conțin o mulțime de
vitamine (în special grupa B) și oligoelemente. Consumul de ciuperci în alimente îmbunătățește
starea pielii și a părului, crește imunitatea și normalizează procesele metabolice. Conținutul de
calorii al ciupercilor este scăzut, dar din moment ce acesta este un aliment greu de digerat, nu
ar trebui să le consumați mai mult de două ori pe săptămână.

Leguminoase
Fasolea, mazărea, lintea, nautul, fasolea mung și alte leguminoase sunt valoroase pentru
conținutul lor ridicat de proteine vegetale și fibre. În plus, conțin vitamine (grupa A, B, acid
folic), minerale (potasiu, magneziu, fier, fosfor, mangan), antioxidanți. Leguminoasele sunt
nutritive și lasă o senzație de plinătate mult timp după consum. Dar acesta este un aliment
destul de greu și nu ar trebui să vă lăsați excesiv cu el. Este suficient să gătești leguminoase de
câteva ori pe săptămână.