Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
MOD DE PREPARARE:
1.Separați cu grijă albușurile și gălbenușurile ouălor, astfel încât niciun strop de gălbenuș să nu ajungă în
albușuri.
2.Puneți gălbenușurile într-un bol adânc. Adăugați brânza dulce de vaci, smântâna fermentată, chefirul și
extractul de vanilie. Pasați totul cu blenderul până veți obține o compoziție fină și omogenă.
7.Încorporați treptat (în 3 etape) bezeaua în compoziția de brânză. Amestecați cu spatula, realizând mișcări
circulare, orientate de jos în sus, pentru ca spuma de albușuri să nu se lase.
8.Adăugați cojile confiate de portocală. Amestecați prin aceleași mișcări grijulii.
9.Transferați compoziția rezultată în tava tapetată cu hârtie de copt, unsă cu puțin ulei rafinat de floarea-
soarelui. Răspândiți-o uniform.