Omletă cu cartofi rași. Un mic dejun gustos și sățios.

retetemerisor.ro/2016/09/omleta-cu-cartofi-rasi.html

September 13, 2016

Această omletă cu cartofi rași a fost una dintre cele mai apreciate omlete, de către băieții
mei.

Omleta este preparatul cel mai potrivit, pentru mic dejun, după părerea băieților mei. Mai
ales pentru că se poate combina cu foarte multe ingrediente: carne, cartofi, cârnați, ceapă,
verdeață, brânzeturi, etc.

De data aceasta, soțul meu a preparat omletă cu cartofi rași, mărar și puțină mozzarella.

Și am servit-o cu legume proaspete și branză telemea, alături de o cană cu lapte.

1/5
Ingrediente
3 ouă medii
3 cartofi albi, medii
puțină mozzarella rasă
4-5 fire mărar verde
sare
piper

Mod de preparare

Pregătim ingredientele
Curățăm cartofii, îi spălăm și îi dăm pe răzătoarea mare.
Amestecăm ouăle cu un praf de sare.
Adăugăm cartofii rași, puțină mozzarela rasă, cam o mână, nu mai mult, mărarul verde
tocat mărunt și puțin piper și omogenizăm compoziția.

Preparare omletă cu cartofi rași

Ungem o tigaie antiaderentă cu puțin ulei de măsline și o punem la încins, pe foc mediu.
Turnăm compoziția în ea și o lăsăm să se rumenească bine pe prima parte.
O întoarcem, cu ajutorul unei spatule, pe cealaltă parte și din nou o lăsăm să se
rumenească.
Compoziția omletei fiind mai groasă, necesită mai mult timp de preparare decat o omleta
obișnuită, 1-2 minute în plus pe o parte și la fel pe cealaltă.
Focul îl lăsăm la intensitate medie, pentru a nu se rumeni prea repede omleta la exterior, iar
cartofii să rămână nepreparați.
Este foarte gustoasă și mai ales sățioasă omletă cu cartofi rași, dintr-o porție, așa cum am
făcut-o eu, pot servi 2 persoane.
2/5
O recomand cu mare drag!

3/5
4/5
5/5