5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.

com

Budinca diplomat:
400 ml lapte cald
150 g zahar pudra
4 oua

100 g fructe confiate

150 g biscuiti 'sponge fingers' (eu voi folosi piscoturi)
50 ml rom

Se inmoaie fructele confiate intr-o cantitate mica de rom. Se unge bolul pentru prepararea
orezului cu unt si se pune un strat de piscoturi.
Se bat ouale cu zaharul pudra, in amestecul obtinut se adauga romul ramas si laptele cald.
Se toarna o mica cantitate din amestecul de oua in bol si se asteapta cateva minute. Se
pune un strat de fructe, dupa care un strat de biscuiti.

Se toarna restul de amestec de oua. Se pune din nou un strat de biscuiti. Se lasa 30
minute. Se acopera cu o folie de plastic.
Se prepara la abur cca. 60 de minute.
Se lasa budinca sa se raceasca, se scoate din bol si se serveste alaturi de sos de fructe.

Pui cu ardei gras de trei culori

- 4 portii -

2 bucati piept de pui

 jumatate de ardei gras verde
 jumatate de ardei gras rosu
 jumatate de ardei gras galben
 jumatate ceapa potrivita
2 linguri sos de soia, ulei, sare, piper

Se spala ardeii si se scot semintele. Se taie in fasii de jumatate de cm.

Se curata ceapa si se taie rondele.
Se taie pieptul de pui in fasii lungi si subtiri.
Se pun toate ingredientele in vasul special pentru orez.
Se asezoneaza cu sare si piper si se stropesc cu ulei si sos de soia.
Se pregatesc in aburi timp de 30 de minute.
In loc de piept de pui, se poate prepara si cu carne de vitel sau miel.

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 1/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Somon cu marar
- 3 portii -

3 bucati file de somon

1 legatura marar
1 lamaie
3 cepe verzi
6 cartofi foarte mici
400 gr.brocoli
2 catei de usturoi
sare, piper, ulei

Se taie ceapa verde in fasii lungi si subtiri. Se curata cartofii, se spala brocoli. Se curata
usturoiul si se taie felii subtiri. Se stoarce lamaia si se taie coaja. Fileurile de somon se
asezoneaza cu sare si piper.
In fiecare sita a steamer-ului se aseaza cateva fire de marar peste care se aseaza: 1 file de
somon, 1 fir de ceapa verde, 2 cartofi intregi, 1/3 din brocoli, cateva felii de usturoi si o
bucata de coaja de lamaie. Se stropeste cu zeama de lamaie.
Se prepara la aburi timp de 30 de minute.
Se stropeste cu ulei cand se serveste.

Pere cu ciocolata

Se curata perele fara a se taia. Se stropesc cu lamaie si se pun in cosul aparatului de gatit.
Se prepara cca. 20 de minute in functie de cat de coapte sunt perele.
Cu 10 minute inainte de finalizarea prepararii se rupe ciocolata bucatele mici, se pun in
vasul pentru orez, vas in care se toarna si smantana. Se acopera totul cu o folie de plastic si
se pune in cosul aparatului de gatit cu aburi.
Se pun perele in farfurie. Se bate ciocolata cu o furculita. Se toarna sosul de ciocolata peste
pere si se serveste imediat.

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 2/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Supa crema de dovlecei cu branza de oaie

6 dovlecei
150g branza proaspata de oaie

1 caţel de usturoi pisat

8 frunze de menta
1/2 linguriţa cu zeama de lamaie
20g branza parmezan (la alegere)
Sare şi piper

Se spala dovleceii şi se taie in feliuţe subţiri. Se aşeaza in tava mare a aparatului de gatit cu
aburi, se adauga usturoiul şi 4 frunze de menta şi se prepara la aburi timp de 20 de min.
Se scot dovleceii din aparat (nu trebuie sa fie chiar moi) şi se pun in blender sau robotul de

bucatarie impreuna
cu branza de oaie, 4 frunze de menta şi zeama de lamaie, pana cand se obţine un piure
consistent. Se sareaza şi se pipereaza.
Preparatul astfel pregatit se poate servi la masa atat cald, cat şi rece. Inainte de a fi servit
se presara deasupra parmezan ras.

Este un preparat cu un conţinut scazut de calorii, conţine calciu (branza) şi vitamina A

(dovleceii).

1 porţie conţine 101 kkal

Proteine: 9g Glucide: 2g Carbohidraţi: 7g

Dovlecei cu patrunjel

800 g dovlecei
30 g unt

3 căţei de usturoi
Pătrunjel
Sare şi piper

Spălaţi dovleceii şi tăiaţi în bucăţi cu o grosime de 5mm.

Puneţi dovleceii tăiaţi în castronul mare al aparatului de gătit cu aburi şi preparaţi-i pt. 20
min.

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 3/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Aşezaţi dovleceii astfel preparaţi pe platou şi turnaţi untul topit. Presăraţi pătrunjelul tăiat
mărunt şi usturoiul. Se serveşte imediat.

Acest preparat conţine jumătate din doza zilnică recomandată de vitamina A (dovlecei şi

unt) şi vitamina C (pătrunjel).

1 porţie conţine 90 kkal

• Proteine: 4g • Glucide: 7g • Carbohidraţi: 4g
Ingrediente

1 piept pui (cca 1/2 kg)

300 gr broccoli 
300 gr morcov 
100 gr spanac 
1 ardei
sare, gras rosu
piper 

Mod de preparare

Dezosam pieptul de pui si il batem cu ciocanul de snitele.

Oparim spanacul (doar cat il scufundam in apa fierbinte ) si il scoatem apoi 

in apa cu gheata ca sa isi mentina culoarea . Intindem un strat de spanac 
 pe pieptul de pui.

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 4/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

 Apoi alternam ardeiul si morcovul (pe care l-am pus pentru 10 minute la
steamer) .

Rulam in folie de aluminiu avand grija sa fie foarte bine strans la capete.

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 5/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Punem ruladele intr-un vas cu apa clocotita si punem la fiert la foc iute
 pentru 10 minute.

Lasam sa se racoreasca putin apoi indepartam folia de aluminiu .

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 6/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Morcovul il taiem feliute iar broccoli il desfacem buchetele si le punem la

steamer pentru 10 minute. Broccoli il punem deasupra fiindca se face mai 
repede.

Cu un cutit bine ascutit taiem rulada feliute si o servim alaturi de garnitura

de morcov si broccoli. Decoram cu patrunjel verde.

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 7/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 8/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume

<< Piure si ficatei cu sos la steamer  | Ciuperci umplute cu morcovi si... >>

Postat 01/11/2009 de Tunde's Blog (Viziteaza situl) (1 vote) 

Ads by Google
Slabeste - BIO -
Poti slabi cu ajutorul plantelor. 12 kg in 30 de zile. Detalii aici.
bioslim.ro

Ingrediente:

- un piept de pui intreg

- o ceapa alba
- o ceapa rosie
- un ardei
- 500 g ciuperci proaspete
- 3 rosii
- un morcov
- 2 catei de usturoi
- suc de rosii - 200 ml
- ulei de masline
- condiment barbeque
- piper, ghimbir macinat

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 9/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Piept de pui umplut cu ciuperci, rucola si rozmarin cu

garnitura de legume totul gatit la steamer

Ingrediente:

- 2 buc de piept de pui intreg

- 6 buc de ciuperci proaspete si marisoare
- rucola (nu pot sa va zic cat pt ca ambalajul e mare si am folosit destul de putin)
- rozmarin - o crenguta
- o lingura de boia
- o ceapa
- 2 catei de usturoi
- pasta de gulas iute (o lingurita rasa)
- delicat
- o lingura de mustar
- ulei de masline cam 2 linguri (eu am folosit sprituitoare si e mai simplu)

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 10/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Pt garnitura

- brocoli 400 g (eu am folosit congelat)

- varza de bruxel 300 g (tot congelat am folosit)
- morcovi -3 bucati

Ciupercile se spala si se curata, se taie rondele sau cuburi cum doriti,

ceapa se curata se taie marunt si se caleste intr-o lingura de ulei de masline ... se adauga o lingura de boia
dulce, lingurita de pasta de gulas iute se invarte de cateva ori dupa care adaugam ciupercile ...punem apa si
delicat lasam sa fiarba dar numai cat sa se inmoaie un pic ... incercati sa fierbeti astfel in cat inainte sa
stingeti focul sa lungiti tocanita cu un pic de apa ca ne trebuie sosul.

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 11/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Carnea se spala si se curata ... se bate ca si pt snitele, se stropeste cu putin ulei, se pune sare si piper ...
dupa care incepem sa umplem feliile de carne ... in mijloc asezam ciuperci (pe care le-am strecurat de sos)

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 12/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

rucola

si rozmarin (de pe creguta de rozmarin folosim doar frunzulitele fara sa le taiem asa cum sunt ... rucola la
fel nu il taiem doar le spalam) peste punem rucola si cateva frunzulite de rozmarin dupa care rulam ...

asezam pieptul astfel pregatit in tava speciala pt carne al steamerului,

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 13/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

apoi in celelate doua tavi al steamerului asezam legumele ...

punem apa in aparat ... asezam tavile una peste alta si dam drumul ...

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 14/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

fixam aparatul la o ora.

Intre timp preparam sosul ...luam sosul ramas de la tocanita ...punem o lingura de mustar, 2 catei de
usturoi pisat si il fierbem un pic pana se ingroasa.

 
La servire peste feliile de carne se aseza 2 linguri de sos, se serveste cald cu brocoli, varza de bruxel si
morcovi.

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 15/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Pofta buna!!! este ceva fff special ... aromele sunt extraordinare ... eu nu am mancat rucola pana acum ...
insa sa stiti ca si crud si fiert e bestial ...

Ciuperci umplute cu morcovi si telemea gatit la

steamer cu garnitura de varza rosie calita

<< Frigarui de pui gatit la steamer cu... | Piept de pui cu legume gatite la... >>

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 16/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Postat 05/11/2009 de Tunde's Blog (Viziteaza situl) (1 vote) 

Ads by Google
Ciuperci
19.000 de Retete Culinare din care sa te inspiri in Bucatarie
www.culinar.ro/retete-culinare/

Ingrediente:

- 800g - 1 kg de ciuperci sa fie ciupercile mai marisoare

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 17/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

- un morcov
- 200 g telemea sau branza feta
- sare,piper, ghimbir macinat, rozmarin, cimbru, tarhon
- 500 g varza rosie
- ulei de masline
- otet de vin,

Ciupercile le curatam si le spalam bine bine, le indepartam coditele ... eventual si marginile sa fie mai
incapatoare ... nu aruncam coditele le pune la o parte ... ciupercile le punem intr-o tava si praparam
umplutura.

Coditele de ciuperci le tocam marunt, branza telemea il taiem cubulete, morcovul se curata si se rade pe
razatoare, totul se pune intr- vas ...

se condimenteaza cu piper, rozmarin, cimbru, ghimbri si tarhon ... se amesteca bine bine folosind mainile ...

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 18/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

le amestecam cu mainile pt ca trebuie un pic zrobite ... in special branza sa fie zdrobita ... dupa ce le-am
mestecat bine ... umplem cu aceasta compozitie ciupercile ...

le asezam in tavile aparatului de gatit pe aburi ...

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 19/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

punem apa in aparat ...punem capacul si ii dam drumul ... perioada de gatit este de 30 - 40 min .
Intre timp luam varza il spalam bine, il radem pe razatoare, incingem intr-o oala ulei de masline nu mult o
lingura ... punem varza si jumate de pahar de apa ... il calim bine amestecand din cand in cand cu lingura
de lemn ... punem pacacul si il lasam ...nu uitati sa mai completati apa din cand in cand si sa amestecati.
Cand varza este aproape moale se pune sare si otet de vin dupa gust, se amesteca bine si se mai fierbe 5
min pana se evapora toata zeama.

Cand ciupercile sunt gata ..

se serveste pe farfurie 4 buc cu varza rosie calita si un castravete murat.

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 20/21
5/10/2018 ReteteSteamer -slidepdf.com

Ciupercile umplute le putem servi si cu alta garnitura in functie de preferinte.

http://slidepdf.com/reader/full/retete-steamer-55a0c06b5cd87 21/21