Luni

Marti

Miercuri

Joi

Vineri

Sambata

Duminica

Mic dejun

Tartine cu pateu de masline

Iaurt cu nuci si miere

Pateu de ciuperci

Hummus de seminte de floarea soarelui

Fursecuri cu banane

Fulgi de ovaz cu miere si scortisoara

Budinca de lapte cu quinoa

Gustare fructe

Kiwi + Banana

Fructe proaspete de sezon

Mango

Fructe proaspete de sezon

Ananas

Fructe proaspete de sezon

Fructe proaspete de sezon

Pranz

Pizza de curcan

Mazare cu cartofi

Vita in sos de rosii

Tortilla

Linte cu spanac si orez

Ciorbita de peste Budinca de ciocolata

Placinta cu legume Inghetata de casa

Gustare

Smoothie cu frunze de salata I

Smoothie cu sfecla rosie

Smoothie din frunze de patrunjel

Smoothie de morcov si pastarnac

Smoothie cu frunze de salata si avocado

Smoothie verde cu sfecla si portocale

Smoothie cu frunze de salata II

Cina

Kheer de orez

Cous-cous cu curcan si ardei gras

Supa crema de cartofi cu usturoi

Quinoa cu legume la cuptor

Spaghete cu dovlecei si sos de rosii

Salata de cruditati

Supa de rosii

Meniu 1

Tartine cu pateu de masline Pizza de curcan http://www.myrecipes.com/recipe/turkeyalfredo-pizza-10000001716542/ Ingrediente: -1 ceasca de carne de curcan maruntita -1 ceasca frunze de spanac maruntite -2 lingurite zeama de lamaie -1 catel usturoi injumatatit -1 blat de pizza -1/2 ceasca sos de pizza (Contadina) ceasca branza Fontina Mod de preparare: Incalzeste cuptorul la 230 C. Amesteca primele 5 ingrediente. Freaca jumatatile taiate de usturoi pe blat si arunca usturoiul. Intinde sosul in mod egal pe blat; presara carnea. Presara branza. Coace la 230 C timp de 12 minute sau pana cand blatul devine crocant. Ingrediente: -150gr masline fara samburi -2 legaturi mici de marar -1-2 rosii cherry -2 catei de usturoi -2 vf. lingurita sorg rosu (optional) -chilli sau ardei cayenne dupa gust -un strop de lamaie (optional) -1 lingurita de seminte canepa / floarea soarelui / dovleac -putin ardei rosu capia Mod de preparare: Daca doriti sa iasa mai marunt precum o pasta, mai adaugati inca o rosie mica. Iar daca doriti o pasta foarte fina folositi blenderul.

Kheer de orez http://www.blogculinar.ro/kheer-deorez.html#more-3254 Ingrediente: -500ml lapte -50g orez -1 lingura stafide -lingura fistic -1 lingura migdale -miere -3 pastai cardamon -3-4 firisoare sofran Mod de preparare: Fierbe orezul cu o cana de apa intr-o oala acoperita pana absoarbe toata apa. Piseaza intr-un mojar semintele de cardamon scoase din pastai cu sofranul si mierea. Cand orezul a absorbit apa, adauga laptele si amesteca pana se ingroasa totul. Cand se raceste orezul, adauga mierea aromata si stafidele si serveste cu fistic simigdale tocate sau macinate pe deasupra.

Smoothie cu frunze de salata I http://ligiapop.com/2010/12/13/smo othie-verde-un-remediu-contraconstipatiei/ Ingrediente: -2 salate mici -2 frunze de gulie -2-3 mere -2-3 linguri zeama de lamaie -miere -scortisoara -2 cani apa

Retete meniu 1

Mazare cu cartofi http://www.cristelageorgescu.ro/meniul-de-marti-1801-2010-si-un-margaritar/01/2011/ Ingrediente: -cartofi -mazare congelata -ulei de masline Mod de preparare: 2-3 cartofi spalati si fierti in coaja. Dupa ce au fiert (cam 25 min), se curata, se taie cubulete. Separat inabus in putina apa (nu in ulei sau in apa cu ulei!) 1 ceapa tocata marunt. Se adauga mazarea cu apa sau suc de rosii si cand este aproape de a fi fiarta, se adauga cartofii cu putina sare. Dupa ce a fiert, se lasa la racit si cand e gata, se adauga uleiul si o legatura de marar tocat. Se amesteca bine si se serveste cu placere.

Smoothie cu sfecla rosie http://sideris.ro/blog/category/buc ataria-organica/page/2/ Ingrediente: -1 sfecla rosie cruda -2 piersici -1 lingurita ghimbir pulbere -cateva fire de telina (frunze) -miere sau sirop de artar dupa gust

Cous-cous cu curcan si ardei gras http://kidszone.sailusfood.com/2011/09/23/daliacouscous-recipe-chicken-bell-pepper/ Ingrediente: -1 ceasca de cous-cous -1/2 lingurita unt -1 ceasca zeama de legume sau pui -1/2 ceasca pui taiat -1 ardei gras rosu prajit, cojit, taiat in bucatele -1/2 lingurita pudra de boia de ardei -1/2 lingurita chimion -1 lingurita pudra de susan -2 catei usturoi strivit -10-12 frunze de menta taiate marunt -1 lingurita frunze de coriandru taiate marunt -1/2 lingurita unt

Iaurt cu nuci si miere http://babygogoshel.blogspot.ro/2011/1 1/desert-delicos-rapid-iaurt-cu-nucisi.html - 2-3 nuci maruntite la blender - 1 iaurt 150gr/200gr -1 lingura miere de albine -scortisoara

Mod de preparare: Adauga zeama fierbintede legume sau pui peste couscous, acopera castronul si lasa-l 5 minute. Descopera castronul si amesteca pentru omogenizare. Topeste untul in tigaie, adauga usturoiul si caleste un minut. Adauga carnea si las-o 3 minute. Adauga ardeiul gras, chimionul, boia de ardei si sare dupa gust. Amesteca bine. Adauga semintele de susan macinat si amesteca. Adauga frunzele de coriandru, frunzele de menta, cous-cous-ul si amesteca. Dupa inca 3 minute, opreste focul.

Retete meniu 1

Pateu de ciuperci http://diversificare.ro/retete/2013/02/pate-deciuperci-2/ Ingrediente: - 250gr ciuperci Champignon - 1 ceapa roie - 1 cel usturoi - 100gr unt - 1 linguri cimbru sau ptrunjel - sare de mare (opional; peste 1 an) Mod de preparare: Ceapa i usturoiul tiate buci mici se clesc n 50 gr unt pentru cteva minute dup care se adaug ciupercile tiate felii. Se las n continuare pe foc circa 10 minute, pn scade toat zeama lsat de ciuperci. Se adaug mai apoi cimbrul sau ptrunjelul tocate mrunt. Ciupercile se las la rcit i se blenduiesc mai apoi mpreun cu 50 de grame de unt, pn se obine un pate fin. Se adaug opional sare de mare, dupa gust. Acest pate de ciuperci este mai delicios dac se servete rece.

Supa crema de cartofi cu usturoi http://diversificare.ro/retete/2012/03/supacrema-de-cartofi-cu-usturoi-de-la-9-luni/

Ingrediente: - 6 cartofi - 2-3 morcovi - 1 rdcin de patrunjel - 1 rdcin de pastarnac - 1 telina mic - 1 cpn de usturoi - o lingur de ulei de msline Mod de preparare: Cartofii, morcovii i rdcinoasele se cur i se pun la fiert ntr-o oal cu ap, n care am adugat puin sare i o lingur de ulei de msline. Lsm oala acoperit cu un capac s fiarb la foc mic. ntre timp, pism usturoiul. Dup ce legumele au fiert, le vom mixa n blender, adugnd apa din supa rezultat n urma fierberii, pn ce obinem o consisten cremoas. Aceasta se mai d n clocot, mpreun cu usturoiul pisat i puin piper. Pentru un plus de arom, eu prefer s ornez farfuriile de sup cu cteva frunze de ptrunjel verde, iar pentru a aprecia i mai mult textura ei catifelat, o servesc cu cteva crutoane crocante, fcute acas.

Vita in sos de rosii http://ramonachivereanu.blogspot.ro/2009/ 07/pulpa-de-vita-in-sos-de-rosii.html Ingrediente: -1 kg pulpa de vita -1 ceapa mare -1 ardei gras -2 morcovi -250 gr rosii in bulion -2 catei de usturoi, -foi de dafin

Smoothie din frunze de patrunjel http://ligiapop.com/2010/12/13/smo othie-verde-un-remediu-contraconstipatiei/ Ingrediente: -1 legatura de patrunjel -3-4 linguri zeama de lamaie -2 banane -2-3 felii grefa -miere daca mai este necesar -2 cani apa

Mod de preparare: Carnea spalata si taiata bucati se pune la fiert in apa (fara sare )si se ia spuma din cand in cand. Se adauga 2 foi de dafin si 7-8 boabe de piper. Cand carnea e fiarta se strecoara si se pastreaza supa in care a fiert, iar piperul si foile de dafin se arunca. Ceapa, rosiile si ardeiul se toaca marunt, iar morcovii se dau pe razatoarea mica. Intr-o oala se incinge putin ulei si se calesc rosiile, morcovii si ardeiul si apoi se adauga carnea fiarta. Se mai lasa putin pe foc amestecand mereu si apoi se toarna supa de carne cat sa acopere ingredientele, si rosiile maruntite. Se tine pe foc pana ce fierb toate legumele si la sfarsit se adauga usturoiul taiat marunt si sare dupa gust. Noi am mancat-o cu piure de cartofi.

Retete meniu 1

Quinoa cu legume la cuptor http://diversificare.ro/retete/2011/12/qui noa-cu-legume-la-cuptor-de-la-10-luni/

Ingrediente: -2 linguri de quinoa - mix de legume (conopida, broccoli, morcov, dovlecel etc) - cimbru - usturoi Mod de preparare: 1 cartof in coaja + cateva buchetele de brocolli (de obicei folosesc jumatate din inflorescenta unui brocolli de marime medie) pregatite la abur (nu mai folosesc steamer de plastic, ci o sita de inox cu capac). Se pot si fierbe si in putina apa. Separat am fiert 1 lingura de quinoa, lasata la inmuiat peste noapte si bine spalata pentru a indeparta saponinele (substante naturale ce ii dau acel gust usor amarui). La final am pasat legumele + quinoa + un fir de marar tocat si am amestecat cu o lingura de tofu, 1/4 usturoi si putin ulei de masline sau de in (ambele presate la rece).

Tortilla http://www.blogculinar.ro/tortillaspaniola.html#more-3393 Ingrediente: -2 oua -1 cartof mediu ras mare -1 ceapa -1 lingura ulei de masline -busuioc Mod de preparare: Taie ceapa marunt si caleste-o in putin ulei de masline. Cand ceapa devine transparenta, adauga cartoful ras. Cand sau rumenit cartofii, adauga ouale batute si amestecate cu busuioc. Amesteca bine pentru a nu se rumeni prea tare pe o parte. Serveste cu salata de legume crude.

Smoothie de morcov si pastarnac http://www.cristelageorgescu. ro/meniul-lui-pavel-22-042011/03/2011/

Ingrediente: -125 ml de suc proaspat stors din morcov (3 morcovi) - radacina patrunjel (1 buc) - pastarnac (1 buc)

Hummus de seminte de floarea soarelui http://rawveganjoy.ro/wordpress/humusdin-seminte-de-floarea-soarelui/ Ingrediente: -1 cana seminte de floarea soarelui -3 linguri pasta de susan -1/2 zeama de la o lamaie -2 catei usturoi Mod de preparare: Se hidrateaza 8 ore semintele de floarea soarelui. Usturoiul de piseaza. Se amesteca totul cu ajutorul robotului cu lama in S si se mananca cu paine raw.

Retete meniu 1

Fursecuri cu banane http://diversificare.ro/retete/2012/04/fursecuri-cubanane-de-la-9-luni/ Linte cu spanac si orez http://diversificare.ro/retete/2012/01/linte-cu-spanac-si-orez-dela-1-an/ Ingrediente: - 150g linte roie - 10-15 cuburi de spanac congelat sau o mn-dou de spanac proaspt - 5 roii proaspete (de preferat) sau din conserv sau 3 sferturi de can de suc de roii - 2 lingurie curry - 1 linguri turmeric - 2 cm de ghimbir rzuit - 1 ceap mare sau 2 mai mici, tiate cubulee - 4 cei de usturoi, tiai mrunt - 1 linguri chimen - orez basmati sau brun Mod de preparare: Splai bine lintea n cteva ape, pn cnd apa pe care o vei folosi la fiert rmne curat. Vei fierbe lintea separat, pentru aproximativ 30 de minute sau pn este foarte bine fiart, n suficient de mult ap, ca mncarea s nu se prind de vas.(putei scurta timpul de fierbere dac nmuiai lintea pentru cteva ore nainte de fierbere, chiar i peste noapte). Scurgei lintea de ap, pstrnd cam o can de lichid. nbuii ceapa i usturoiul n puin ap, pentru 5 minute. Adaugai ghimbirul, turmericul i curry. Amestecai. Adaugai lintea fiart i lichidul pstrat. Adugai roiile tiate cubulee sau sucul de roii. Dac roiile sunt proaspete, lsai-le la fiert mpreuna cu mncarea pentru 5-10 minute. Dac sunt din conserv, putei aduga imediat spanacul congelat (aa cum l scoatei din pachet) sau pe cel proaspt (oprii-l nainte n ap clocotit, pentru 1 minut), mrunit. Amestecai. Mai fierbei 2 minute. Servii mncarea cu orez, pregtit chiar nainte de a o mnca. Ingrediente: - 3 banane coapte - 1 ceac fulgi de ovz (mcinai n rnia de cafea) - 1 ceac mei (mcinat n rnia de cafea) - 1/3 ceac ulei vegetal - 1 linguri vanilie mcinat Mod de preparare: Prenclzii cuptorul la 175 grade C i ocupai-v ntre timp de aluat. Mcinai n rnia de cafea fulgii de ovz i meiul. ntr-un castron mare pisai bananele, iar mai apoi ncorporai ovzul mcinat si meiul macinat. Adugai uleiul i vanilia. Amestecai bine ar trebui s obinei o coc de consistena plastilinei. Dup ce ai terminat de amestecat, lsai s stea timp 15 minute. Punei o foaie de hrtie n tav eu prefer s utilizez o foaie normal, de imprimant, care s nu fie mbibat n nici un fel de grsime. Luai n palme o bucat de coc ct o nuc, rotii o sfer, dup care aplatizai-o pentru a obine forma unui biscuite rotund. Repetai procedeul pentru toat coca. La final punei tava n cuptor i coacei pentru 20 de minute, pn cnd biscuiii devin uor maro.

Spaghete cu dovlecei si sos de rosii http://rawveganjoy.ro/wordpress/spaghete-dindovlecei-cu-sos-de-rosii/ Ingrediente; -2 dovlecei -3 rosii -2 linguri rosii uscate -2 catei usturoi -2 fire ceapa verde -1 lingura ulei de masline -1/2 lingurita marar uscat -1/2 lingurita cimbru uscat -1/4 lingurita foi de dafin -1 avocado -1 lingura seminte de canepa Mod de preparare: Dovelceii vin curatati si taiati. Rosiile uscate le hidratam 10 min in apa de izvor. Cimbrul, mararul si foaia de dafin se maruntesc cu o rasnita de cafea. Rosiile proaspete impreuna cu cele uscate si hidratate sa amesteca in robotul cu lama in S pana se omogenizeaza. Se adauga restul ingredientelor si se amesteca fin cu o lingura de lemn. Avocado se taie cubulete mici. Punem spaghetele pe o farfurie. Adaugam in centru sosul si apoi toppingul.

Smoothie cu frunze de salata si avocado http://ramonachivereanu.blogspot.ro/20 10/06/smoothie-verde-2.html Ingrediente: -frunze de salata -frunze de morcovi -1/2 mar -1/4 avocado -200 ml apa

Retete meniu 1

Budinca de ciocolata http://sideris.ro/blog/category/bucatariaorganica/page/2/

Ingrediente: -1/4 cana curmale inmuiate, fara samburi -2 linguri miere (sau sirop de artar, sirop de agave) -extract natural de vanilie -1 avocado mare, bine copt, maruntit cu furculita -4 linguri de cacao de buna calitate -1/4 cana apa, suc de portocale sau lapte de soia fara arome Mod de preparare: Curmalele se tin in apa o ora-doua, dupa care se scurg si se pun in blender impreuna cu restul ingredientelor. Se mixeaza totul pana la omogenizare.

Ciorbita de peste Pap tot nr. 1 Ingrediente: -2 fileuri proaspete de cod -2 morcovi -1 radacina patrunjel -1 ceapa -1 cartof -zeama de la o lamaie -patrunjel verde Mod de preparare: Cureti si speli legumele, le tai fasiute sutiri sau rondele, dupa preferinta, si le pui la fiert in apa. Pestele il pui la fiert separat in apa cu un praf de sare. Cand legumele sunt fierte, adaugi pestele si putina supa strecurata in care a fiert. Pui zeama de lamaie si mai lasi sa dea intr-un clocot. Servesti supa decorata cu patrunjel verde. Daca doresti, poti sa-i pui si putin iaurt.

Fulgi de ovaz cu miere si scortisoara http://ligiapop.com/2012/02/07/meniul-raw-food-pe-osaptamana-marti/ Ingrediente: -fulgi de ovaz -seminte de floarea soarelui -miere -scortisoara

Salata de cruditati Ingrediente: -telina rasa -morcov ras mare -mar taiat in cubulete -seminte de in -migdale -scortisoara Smoothie verde cu sfecla si portocale http://www.petitchef.ro/retete/suc uri-verzi-ii-fid-681144 Ingrediente: - spanac - sfecla rosie - portocale - apa rece Mod de preparare: Amesteca toate ingredentele cu putin ulei de masline si un varf de sare.

Mod de preparare: Turnati apa fierbinte pentru o cana de fulgi de ovaz (de preferat bio pe care-i puteti gasi la Kaufland), amestecati cu doua linguri de seminte de floarea soarelui, 1 lingura de miere si un praf de scortisoara si aveti un mic dejun satios si plin de fibre.

Retete meniu 1

Placinta cu legume http://babygogoshel.blogspot.ro/2013/02/placinta-culegume-retetele-nadinei.html Ingrediente -1 kg cartofi -1 morcov -1 ardei -1 dovlecel -praz sau 1 ceapa verde -2 oua -100 g parmezan ras (daca nu aveti, inlocuiti cu cascaval) -150 g mozzarella -unt -pesmet Mod de preparare Cartofii se curata si se pun la fiert. Cand cartofii sunt fierti bine se zdrobesc ca pentru piure si se lasa la racit. Intr-o tigaie am pus la innabusit cu o cescuta de apa legumele taiate cubulete cam 10 minute pana cand s-au inmuiat, apoi le-am pus la racit. Cand s-au racit, am amestecat bine piureul, legumele, ouale, mozzarella si parmezanul (se pastreaza putin parmezan pentru pus deasupra placintei). Am tapetat o tava de chec cu unt si 2 linguri de pesmet, am pus compozitia obtinuta, am nivelat suprafata cu o lingura si am presarat parmezanul pus deoparte. Am bagat in cuptorul incins la 180 grade Celsius circa 50 minute.

Inghetata de casa http://babygogoshel.blogspot.ro/2012/0 8/inghetata-pentru-copii-facuta-incasa.html Ce ingrediente: 200 gr zmeura 50-100 grame afine iaurt simplu grasime 3,5% 1 lingura de miere de albine (optional)
Mod de preparare Am mixat zmeura in blender si am adaugat pe fundul formelor de inghetata de la Ikea. Similar am procedat cu afinele. Am bagat formele la congelator pentru 15-20 minute. Intre timp, am mixat iaurtul cu o lingura de miere si am adaugat compozitia in cupele de la congelator. Am dat totul la congelator peste noapte.

Supa de rosii http://rawveganjoy.ro/wordpress/supade-rosii/ Ingrediente: -3 rosii cherry -1 ardei capia -1 lingura ulei de masline -1/4 dovlecel -1 lingura rosii uscate -1 catel usturoi -1/4 legatura patrunjel verde -2 linguri seminte de canepa Mod de preparare: Rosiile uscate se hidrateaza 10 min. Rosiile cherry, ardeiul si dovlecelul se taie in bucati mici. Usturoiul se piseaza. Se amesteca toate ingredientele (cu exceptia patrunjelului) in robotul cu lama in S si, la sfarsit, dupa ce se pune in farfurie, se presara patrunjel proaspat tocat deasupra.

Budinca de lapte cu quinoa http://www.cristelageorgescu.ro/lacta te-de-soia-si-alte-bunatati-pentrucopii-si-oameni-mari/01/2011/ Ingrediente: -lapte -quinoa -scortisoara -vanilie (esenta sau baton) Mod de preparare: Laptele se fierbe impreuna cu quinoa si putina scortisoara, 1 baton de vanilie sau esenta de vanilie (facuta in casa), eventual adaugata putina coaja de portocala sau lamaie insa doar bio nu altfel, pentru ca in coaja sunt stocate toate chimicalele toxice din timpul tratamentelor anti-daunatori. Rezulta o excelenta budinca de quinoa cu lapte. Daca folositi zahar brun, il fierbeti odata cu orezul. Daca folositi miere, o adaugati dupa ce se raceste.

Smoothie cu frunze de salata II http://ligiapop.com/2010/12/13/sm oothie-verde-un-remediu-contraconstipatiei/ Ingrediente: -3-5 pere sau orice alt fruct preferat: piersici, capsuni, zmeura, prune, afine etc. -4-6 frunze de salata sau spanac -1,5 litri apa

Retete meniu 1